Nytårs bordmenu 2018. Dekorerende retter med nytårssymboler. Salatdekoration i billedet af en hund. Servering og nyttige nytårstip. Den længe ventede og magiske ferie nærmer sig - nytår. I perioden før nytår tænker vi på tøj, gaver, og selvfølgelig laver vi en menu. For hver værtinde er det vigtigste det festlige bord. For at behage symbolet på 2018 - den gule jordhund, er det nødvendigt at forberede retter til nytår under hensyntagen til dens præferencer og ønsker. Artiklen hjælper dig med at bestemme den rigtige menu, design af retter, servering og borddekoration.
Hvordan vælger man produkter til NG 2018?
En hund, som enhver rovdyr, vil sætte pris på kød. Derfor skal kødretter være til stede i enhver form. Vegetarer kan supplere menuen med fisk og skaldyr, svampe og fiskeretter. Siden det kommende år med den gule eller jordhund, er det tilrådeligt at inkludere gule og brune grøntsager og produkter, der vokser på jorden i menuen. Brug peberfrugter, kartofler, græskar, majs, gule tomater, svampe, nødder, ananas, gule figner.
Lad os ikke glemme brød. Dette store produkt er en del af godbidden. Bag hjemmebagt brød med hvidløg eller krydderier, lav sandwich med rød kaviar eller laks.
Menu til det nye 2018
Nytårsmenuen bør indeholde hovedretter og tilbehør, kolde og varme forretter, salater og saucer, desserter og drikkevarer. Nedenfor er eksempler på retter, der kan tilberedes til nytårsbordet 2018.
Kolde og varme snacks
Snacks er begyndelsen på enhver festlig fest. Deres valg bestemmes af smagen af årets ejer - Hund. Hun elsker traditionel, solid og enkel mad. I 2018 skulle der være et klassisk pålæg af roastbeef, skinke, kogt kalvekød og tunge. Server sild med syltede svampe, gelékød, geléfisk eller oksekød. Bordet suppleres med fyldte æg, aubergine- eller courgetteruller, syltede agurker, tomater. Til salater er den traditionelle "Olivier", "Stolichny", sild "under en pels", vinaigrette velegnet.
Fra varme forretter kan gæsterne forkæles med stuvede svampe i fløde, butterdejskonvolutter med kødfyld, fransk kød, julienne med kylling og svampe, svinekødsruller med ananas. Sjældnere retter som marokkansk eller provencalsk lam, bagt kanin med oliven eller kinesisk svinekød vil også være passende.
Varme retter
Der skal bestemt være kød varmt: kalvekød, oksekød, lam, svinekød. Hovedhundens glæde er knoglen. Derfor er det nødvendigt at foretrække kød på benet. Yellow Dogs yndlingsfarve er også de gule nuancer. Suppler kødretter med appelsiner, æbler, citroner, ananas. Tilbyd f.eks. Flæskemedaljer i appelsiner, kalvekød eller oksekød med citronskal, lammegryde med ananas.
Hvis du vil servere noget særligt, så lav Iskitan -kanin, bagt ørred med sesamfrø, kyllingefrikasse, chkmeruli -kylling. I det nye 2018 må du ikke spare på krydderier og marinader. Rosmarin, krydderier, gurkemeje, honning, tør vin … alt dette vil hunden sætte pris på.
Tilbehør
En klassisk tilbehør til kød er kartofler. Det kan steges med løg, bages i en ovn med fløde, luftfrites med aromatiske urter, stegt i kogende olie. Traditionelle kartoffelmos passer også godt til kød.
Fra lette sideretter kombineres kød med en blanding af grøntsager, rosenkål eller blomkål, dampet eller i dej.
Desserter og drikkevarer
Symbolet for det kommende 2018 har ingen særlige begrænsninger for desserter og drikkevarer. Dog elsker hunden æbler, så når man laver slik og cocktails er det bedre at overveje dens smag. For eksempel en traditionel nytårsdessert - bagte æbler med honning, hytteost, rosiner, nødder, brombær … Du kan servere æblestrudel, butterdejs kuverter med æblefyld. Gæsterne kan også tilbyde shortbread cookies, charlotte, vaffelruller med ostemasse, chokoladerulle, appelsinmousse.
Vælg drikkevarer baseret på de retter, du laver. Tør og halvtør vin serveres med kolde snacks, for eksempel hvidvin til fisk, rødvin til kød. Afkølet vodka kombineres med krydrede og salte snacks. Det er sædvanligt at servere dessertvin med frugt desserter, cognac og likører til te og kaffe. Fra læskedrikke anbefaler vi kølet juice, mineralvand med og uden gas, tranebærjuice, limonade.
Dekorer nytårsfade i hundens år
Dekorer salater med et hundeansigt, potetryk, ben eller pølser. Til dekoration skal du bruge æg, gule grøntsager og frugter, pølse, mayonnaise, ketchup, koreanske gulerødder, sennep.
Udover hundeegenskaber er retterne dekoreret med nytårssymboler. For eksempel i form af et juletræ, en stjerne, en fyrretræ, en fyrværkeri, en krans, et ur, en snemand, en nytårsbold, en kalender, en hat, vanter eller en julemandestøvle … Klem for eksempel de sildbenformede kartoffelmos med en wienerbrødssprøjte, dekorér med en rød stjerne fra en tomat ovenpå. Stryg pølseskiver på et træspyd, som stikker i halvdelen af rå kartofler. Således får du et juletræ. Bag en tærte eller pizza i form af en stjerne, krans, juletræ osv.
Borddækning til nytår 2018
Hovedfarven på det indre af festbordet er gul og brun. Disse farver vil blive værdsat af den gule jordhund. Den vindende mulighed er guld. Den er kombineret med hvid, derfor er begge farver acceptable på samme tid. For eksempel vil en snehvid dug med guldkant blive et symbol på smag og tilbageholdenhed.
Retterne er velegnede fra dæmpede gule og ædelbrune nuancer. Hvide plader med guldpynt er passende. Ved siden af tallerkenerne skal du placere en figur af en hund, en snemand eller julemand til gæster. Køb servietter, der matcher farven på dugen eller servicen. Guldlysestager vil supplere dekorationen af nytårsfesten.
Når du pynter bordet, skal du vælge 2-3 primære farver, så designet ikke ser for lyst ud. Dekorer bordet med nytårslegetøj, undgå store bolde og skarpe istapper. Du kan sprede grangrene på bordpladen eller lægge en sammensætning af fyrretræsgrene i midten af bordet. Indretningen vil blive afsluttet med smukke stearinlys i lysestager. Glem heller ikke, at Hunden elsker hygge og komfort. Dæk derfor ryggen til stolene med et blødt tæppe, så gæsterne føler en hjemlig atmosfære.
Nyttige tips til at dække bordet til nytår 2018:
- Serveringen begynder med en smuk og stryget dug. På siderne skal den hænge 30-40 cm.
- Dernæst lægges tallerkenerne på bordet. Omkring dem er bestik med den konvekse del nede: gafler til højre, skeer og knive til venstre.
- Den sidste touch er vinglas, vinglas og glas. De skal placeres til højre for pladen.
- Normalt lægges et glas til vand eller juice, et glas til vin eller et glas til champagne på bordet.
- Et lager af glas og vinglas vises på et ekstra bord.
- Afhængigt af den drink, gæsten vælger, får han serveret et glas til vodka eller et glas til cognac.
- Arranger servietter på tallerkener, læg papirservietter i en smuk servietholder.
Hvad skal man lave mad, hvordan man laver en menu til det nye år med eksempler på 2018:
