I sæsonen med friske grøntsager vil en krydret zucchini med tomaterforretter perfekt tilfredsstille enhver spisers smag, se godt ud på et festligt bord og diversificere den daglige menu.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini og tomater er alsidige grøntsager, der laver forskellige snacks og alle slags retter. Da de er perfekt kombineret med haveafgrøder, herunder indbyrdes. Derudover kan man ikke undgå at notere øreomkostningerne ved grøntsager og deres enorme fordele.
Alt er tilberedt af zucchini og tomater. Disse er pandekager og gryderetter og grøntsagssalater og supper og stegte grøntsager og grillet og meget mere. Der er faktisk mange muligheder, og det sparsomme udvalg af retter kan kun skyldes begrænset fantasi. Derfor forud for eksperimenterne, og i dag vil jeg foreslå at forberede en lækker og alsidig forretteropskrift, der er velegnet til enhver lejlighed og til ethvert bord. Men til dette skal du først vælge de rigtige ingredienser.
Så courgette skal være ung, mellemstor, mør og fast papirmasse samt tynd hud. Et vigtigt punkt er fraværet af grove frø i dem. De passer ikke perfekt ind i nogen ret. Gamle frugter er vandige, med tykt skind og store frø. Derfor anbefales sådanne personer ikke at blive brugt til denne ret. Vælg tomater, der er tætte og med fast papirmasse. Ellers vil meget vandige ødelægge snackens smag og udseende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 46 kcal.
- Portioner - 8-10 snacks
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Tomater - 5 stk.
- Hvidløg - 4-6 fed eller efter smag
- Mayonnaise - 100 g eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af en courgette-forret med tomater:
1. Vask courgetten og dup den tør med et køkkenrulle. Skær i ringe omkring 5 mm tykke og kom dem i en opvarmet gryde med vegetabilsk olie.
2. Steg dem på den ene side ved medium varme og vend dem til den anden side. Smag til med peber og salt og steg videre til de er gyldenbrune.
3. Fjern courgetterne fra gryden og læg dem på en tallerken eller et bræt. Før hvidløg gennem en presse, og pres det på grøntsagerne.
4. Pensl courgetten med et tyndt lag mayonnaise.
5. Læg tomatringene ovenpå, som heller ikke skæres tykkere end 0,5 mm.
6. Fortsæt med at høste snacken ved at lægge de stegte courgetter oven på tomaterne. Pensl dem med mayonnaise og krydr med hvidløg.
7. Afslut grøntsagsarrangementet med tomatskiver. Hvis det ønskes, kan du pynte med en krydderurte på toppen og servere retten til bordet. Ved første øjekast vil en sådan simpel skål ikke kun dekorere et hverdags, men også et festligt bord.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en stegt zucchini -forret med tomater.
