En opskrift med et foto af græskarmuffins med en krydret smag. Du kan bage dem når som helst på året ved hjælp af dåse græskarpuré fra butikken, men det er bedre at tilberede det derhjemme, baseret på vores anbefalinger.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Sådan laver du græskarmuffins trin for trin
- Video opskrifter
Græskarmuffins er bagværk, der er sart i konsistensen, krydret og let fugtigt i smagen. De kan tilberedes i højsæsonen, når græskaret er på hylderne eller modent i dit landsted.
På ethvert andet tidspunkt skal du bruge færdiglavet græskarpuré. Hvis du køber det i en butik, og det allerede er sødt, skal du reducere mængden af sukker lidt i dejen. Færdiglavet græskarpuré af flydende konsistens kan også bruges, men så skal du tage lidt mindre gæret mælkeprodukt (til en spiseskefuld).
Det er ikke altid muligt at købe færdiglavede kartoffelmos i en dåse, men at lave en hjemmelavet version bør ikke skabe nogen vanskeligheder. For at gøre dette skal du koge græskaret (for eksempel damp), selvom det er bedre og lettere at bage det. Massen kan bruges med det samme eller fryses til fremtidig brug.
Spicy græskar muffins er elsket selv af dem, der ikke kan lide grøntsager. Selv en nybegynder kan tilberede dem. Til bagning af muffins kan du bruge silikoneforme eller metalforme, snit er også velegnede. Det vil være mere bekvemt at bage og tage ud, hvis du lægger specielle papirkapsler i dem.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 12
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Græskarpuré - 300 g
- Smør - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Æg - 2 stk. (stor)
- Bagedej - 2 tsk
- Bagepulver - 1/3 tsk
- Sukker - 200 g
- Salt - 1/2 tsk
- Malet kardemomme - 1/2 tsk
- Kanel til drys - 1/2 tsk
- Rivet muskatnød - 1/2 tsk
- Malet tør ingefær - 1/2 tsk
Sådan laver du græskarmuffins trin for trin
1. Alle ingredienser til bagning af græskarmuffins skal være ved stuetemperatur. For at gøre dette skal maden tages ud af køleskabet to timer før tilberedning. Mæt hvedemel med ilt, gør det mere luftigt ved at sigte gennem en sil. Tilføj andre tørre ingredienser: bagepulver, bagepulver, salt, revet muskatnød, krydderier. Fra sidstnævnte vil dem, der bruges til julepeberkager, gå her: formalet kardemomme, kanel, tørret ingefær. Tilsæt en knivspids til hvert krydderi. Du kan sætte dem, du kan lide. Riv muskatnød på et fint rivejern eller med en kniv.
2. Hæld kefir i mel og bland. Til bagning kan du tage ethvert andet gæret mælkeprodukt: yoghurt, yoghurt. Smør smørret let og pisk med sukker. Afsæt to spiseskefulde granuleret sukker til sprinkling. Kom sukker- og smørblandingen i dejen, bland alt. Tilsæt æg et ad gangen og bland godt hver gang med en røremaskine.
3. Til græskarmuffins laves kartoffelmos - hovedingrediensen i disse bagværk. For at gøre dette skal grøntsagen vaskes, skæres i stykker og koges i vand eller damp, men det er bedre at bage ved 170 grader i en halv time og afkøle. Den bagte græskar masse bliver rigere. Hvis den er kogt, kan den være mere fugtig, så skal du klemme den lidt ud med hænderne, så den overskydende væske er glas. Adskil frugtkødet fra skorpen, slå det i en blender eller mos det med en gaffel og gnid det derefter gennem en sigte. Hvis du får mere græskarpuré, end opskriften har brug for, kan du fryse den i portioner til næste gang eller bruge den til at lave suppe eller andre retter. Den færdige puré opbevares uden at fryse i køleskabet i 3-5 dage. Tilsæt græskarmassen til dejen og bland den med hånden med en ske eller et piskeris, forsigtigt, men for at kombinere og blande disse ingredienser.
4. Sked ud og fordel dejen i formene. Top dem, i henhold til græskar muffins opskriften, hæld en blanding af kanel og sukker. Til sprinkling blandes et par spiseskefulde sukker og en halv teskefuld kanel sammen.
5. Kom formene med dejen i en forvarmet ovn og bag ved 176 grader i cirka en halv time.
6. Muffinsens maden bestemmes med en pind. Du skal gennembore produktet, hvis pinden er tør, kan bagværk fjernes fra ovnen.
Dine kære vil elske disse duftende græskarmuffins, og børn vil med glæde deltage i deres forberedelse. Alternativt kan en del af græskarpuréen i bagværk erstattes med æble eller gulerod. Disse boller supplerer morgenmad eller aftentee, giver dem til dit barn i skolen eller tager dem med til en picnic.
Græskar Cupcake Video Opskrifter
1. Sådan laver du græskarmuffins:
2. Opskrift på chokolade græskar muffins med nødder:
