C -vitamin er involveret i mange processer i kroppen og er en kraftfuld antioxidant. Find ud af, hvorfor bodybuildere aktivt bruger det? Mere end tredive år er gået siden Linus Pauling foreslog at bruge høje doser af C -vitamin for at forhindre kræft. Det skal også siges, at intravenøs administration af C -vitamin i store doser ifølge Pauling også kan bruges som et terapeutisk middel mod kræft.
Derefter bekræftede forskere, at antioxidanter, og C -vitamin tilhører denne gruppe af stoffer, kan hæmme udviklingen af tumorer, men dette sker ikke som tidligere antaget.
Antagelsen om, at antioxidanter kan stoppe udviklingen af kræft, er primært baseret på, at de har evnen til at tage ilt fra frie radikalmolekyler, hvilket eliminerer muligheden for at skade menneskeligt DNA. Det blev hurtigt fundet, at antioxidanter fratager tumorer deres evne til at vokse ved at skabe en iltmangel.
Hvad er C -vitamin?
Askorbinsyre eller C -vitamin er et naturligt organisk stof med kraftfulde antioxidantegenskaber. I de fleste tilfælde er ascorbinsyre hvid, selvom der lejlighedsvis findes gule prøver. Stoffet er meget opløseligt i vand og danner en sur opløsning.
I en levende organisme er C -vitamin en antioxidant, der beskytter kroppen mod oxidative processer og stress forbundet med det. Det skal også bemærkes, at ascorbinsyre er et coenzym i enzymatiske reaktioner. Naturlige og syntetiske stoffer er fuldstændig identiske og adskiller sig ikke.
Askorbinsyre findes i planter, encellede organismer og dyr og kan syntetiseres fra glukose. Dyr kan syntetisere stoffet på egen hånd eller modtage det fra mad. Hvis der er en stor mangel på C -vitamin i deres krop, står de over for døden fra skørbug. Menneskekroppen fratages evnen til uafhængigt at producere vitamin C. Dette skyldes, at syntesereaktionen kræver fire komponenter, hvoraf menneskekroppen kun indeholder tre. Årsagen til dette ligger i en mutation med menneskelige forfædre, der fandt sted for millioner af år siden.
Biotilgængelighed af forskellige former for C -vitamin
I dag kan du finde et stort antal forskellige præparater, der indeholder alle former for ascorbinsyre. Inden du køber dem, er det vigtigt at kende til hver enkelt biotilgængelighed. Biotilgængelighed refererer til et stofs evne til nøjagtigt at komme ind i målvæv efter indtagelse.
Vi har allerede sagt ovenfor, at naturlige og syntetiske C -vitaminer er fuldstændig identiske. Under kliniske forsøg kunne der ikke findes forskelle i deres biotilgængelighed.
I tarmkanalen absorberes ascorbinsyre gennem passiv diffusion. Ifølge teorien om assimilering af stoffer, der findes i dag, når hastigheden af gastrisk tømning sænkes, bør absorptionen af stoffet stige. Selvom biotilgængeligheden af alle former for C -vitamin betragtes som den samme (tabletter, pulver osv.), Er situationen i praksis en anden.
En undersøgelse blev udført, hvor forskere kunne fastslå, at når vitaminet tages i kapselform, sænkes dets absorption med cirka halvdelen. Dette skyldes behovet for at frigive den aktive komponent fra skallen. Generelt kan det erkendes, at alle former for ascorbinsyre, der findes i dag, har den samme biotilgængelighed.
Det er også nødvendigt at sige et par ord om mineralske ascorbater af vitamin C. De er salte af ascorbinsyre og er kendetegnet ved lav surhed. Af denne grund anbefales de til personer med fordøjelseskanalforstyrrelser. På den anden side er der gjort lidt forskning for at bevise, at mineralske ascorbater er mindre irriterende for fordøjelseskanalen.
I dag kan der findes to typer mineralske ascorbater: natrium og calcium. Et gram natriumascorbat indeholder 0,111 gram natrium. Dette stof vil være meget gavnligt for mennesker, der mangler dette mineral.
Til gengæld indeholder et gram calciumascorbat 90 til 110 milligram calcium. Samtidig absorberes mineralet godt, hvilket gør denne type ascorbat nyttig i tilfælde af mangel på calcium i kroppen.
I disse former virker C -vitamin ikke stærkt irriterende på mund og mave. Også når man sammenligner to ascorbater, skal det siges. At calciumascorbat er mindre surt.
For mere information om C -vitamin og dets virkninger på bodybuilderens krop, se her:
