Trin-for-trin opskrift med et foto af stuvet kylling med løg i mælk derhjemme. Madlavningsteknologi, kalorieindhold og serveringsregler. Video opskrift.
Uanset hvordan kyllingen tilberedes, vil den altid være saftig og mør. Og når man stuver fjerkræ i mælk, er det simpelthen umuligt at få et smagløst resultat. Delikat kød og lækker mælkesauce er hvad hver kok vil ende med. Derfor er denne opskrift især velegnet til nybegyndere. Selvom erfarne kokke nogle gange vil slappe af og lave mad uden besvær. Jeg foreslår at lave en gryderet med løg i mælk.
Tilberedningsprocessen er enkel og ligetil her. Du kan tilberede en ret fra hel kylling eller separat dele af den, for eksempel lår, vinger, ben, fileter. Ethvert kød vil være kost, meget blødt og mørt, og bouillonen viser sig at være meget velsmagende og smuk lys farve. For at tilføje lidt krydderi til fadet tilsættes lidt hvidløg, det passer godt til blød kylling og delikat sauce.
Retten, der tilbydes, er en god mulighed for en hurtig familiemiddag. Det diversificerer hverdagsmenuen godt. Enhver efterretning efter eget valg passer til retten. For eksempel går stuvet fjerkræ godt sammen med kogt pasta, ris, kartoffelmos, enhver form for grød.
Se også, hvordan du tilbereder kylling over ris i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 2 timer 30 minutter
Ingredienser:
- Kylling - 1 lille slagtekroppe eller individuelle dele af fuglen
- Salt - 1 tsk ingen dias eller efter smag
- Løg - 2-3 stk. afhængig af størrelsen
- Malet sort peber - en knivspids
- Mælk - 200-250 ml
- Humle -suneli krydderier - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg for trin tilberedning af stuvet kylling med løg i mælk, opskrift med foto:
1. Vask kyllingen, og tør den tør med et køkkenrulle. Hvis der er fjer, der ikke er blevet plukket, skal du fjerne dem. Fjern overskydende indre fedt. Brug en køkkenhak til at hugge fuglen i mellemstore stykker. Hvis du vil have retten til at være mere diæt, skal du fjerne huden fra fuglen, fordi den indeholder den maksimale mængde kalorier og kolesterol.
2. Skræl løgene, vask og skær i tynde kvartringe.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Læg fuglestykkerne i den, så de er placeret i et lag, og ikke stablet op som et bjerg. Ellers bliver kyllingen straks stuvet og ikke stegt, hvorfra den frigiver saft og bliver mindre saftig.
4. Tænd varmen lidt over medium og steg kyllingen til den er gyldenbrun på alle sider. Det vil forsegle kødfibrene og beholde al saften.
5. Hæld vegetabilsk olie i en anden gryde, varm og send løg.
6. Svits løget ved middel varme, omrør lejlighedsvis, indtil det er gennemsigtigt og lys gyldenbrunt.
7. Læg løgene i den gryde, hvor kyllingen blev stegt.
8. Rør rundt i maden. Krydr dem med salt, sort peber og suneli humle.
9. Hæld mælk over maden, til den er halvt dækket.
10. Bring mælken i kog. Luk derefter gryden med et låg og reducer varmen til lav. Kog kylling og løg i mælk i 1, 5-2 timer. Når kødet skilles fra knoglen, betragtes retten som klar. Så bliver kyllingen den mest møre og bløde.
Se også en videoopskrift om, hvordan man koger kylling i mælk.
