Lækker orientalsk sødme kogt på bare et par minutter vil ikke efterlade nogen ligeglade - valnødkozinaki. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Valnødder bruges meget i madlavning. Alle slags forskellige retter tilberedes med dem. Disse er saucer og salater, de tilsættes bagværk og bruges som panering til koteletter. Kozinaki er ikke mindre velsmagende fra dem. Denne lækre orientalske delikatesse tilberedes absolut uden kemikalier, konserveringsmidler, smagsforstærkere og smagsstoffer. Derfor kan kogt kozinaki derhjemme gives med egne hænder, selv til børn.
Denne opskrift er så enkel, at selv en uerfaren husmor vil gøre den fantastisk første gang. De nødvendige produkter til madlavning er tilgængelige og i minimale mængder. Hjemmelavet kozinaki er god, fordi de kan gøres hårdere eller blødere med fokus på din smag. For at gøre dette skal du lave mere eller mindre mængde karamel. I denne opskrift er sødmen meget blød, bogstaveligt talt skrøbelig og sprød. Hvis du vil gøre desserten tættere, skal du derfor fordoble mængden af sukker og honning.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 500 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tilberedningstid - 15 minutter til madlavning, 20-30 minutter til hærdning
Ingredienser:
- Valnødder - 200 g
- Honning - 1 spsk
- Sukker - 3 spsk
- Lugtfri vegetabilsk olie - 1 spsk
Trin-for-trin forberedelse af valnødkozinaki, opskrift med foto:
1. Knæk valnødderne fra skallen. Steg dem let i en gryde med medium varme, omrør lejlighedsvis, så de ikke brænder på. Læg dem derefter på et bræt og rul dem ud med en kagerulle, så de er lidt detaljerede. Selvom det ikke er påkrævet, kan du lade dem være sammenhængende. Du kan også købe nødder i supermarkedet, skrællede og ristede.
2. Hæld sukker i en gryde og tilsæt honning. Hvis du er allergisk over for biprodukter, skal du erstatte honning med 1 spsk. Sahara.
3. Læg beholderen med sukker og honning på komfuret ved middel varme og varme under omrøring. Sukker og honning skal kombineres, sukker opløses, og massen skal opnå en gylden nuance og en klistret konsistens.
4. Læg valnødderne i en skål med karamel og rør godt, så hver kerne er dækket med en klistret glasur.
5. Smør bagepapir med et tyndt lag vegetabilsk olie og fordel nøddemassen på den. Oven på det lægges endnu et ark papir og rulles massen igennem med en kagerulle for at få et jævnt rektangulært lag på ikke mere end 1 cm tykt. Selvom du selv kan justere godbitens tykkelse og længde. Skær den stadig varme masse i stykker af den ønskede størrelse med en kniv og send til køleskabet for at hærde.
6. Efter 20 minutter hærder karamellen godt, så fjern forsigtigt kozinakien fra pergamentet for ikke at knække den. ifølge denne opskrift er de meget skrøbelige og bløde. Drik dem med te, mælk eller kaffe. Denne sødme kan også gives til børn i skole, tages med på arbejde eller på vej.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver valnødkozinaki.
