Frisklavet pasta med figner og ost - en harmonisk kombination af frisk frugt med strækende smeltet ost og kogt pasta. Vi lærer at tilberede dem i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Vinteren byder på en række forskellige slags sæsonprodukter. I dag foreslår jeg at lave mad med en af hendes bedste gaver - figner. Det er et lækkert og smukt produkt, der har flere navne: figen, figen, vin eller Smyrna bær … Det er et ideelt produkt til både desserter og salte retter. Han har en fantastisk, samtidig moderat sød, delikat og frisk smag. Selvfølgelig sælger vi det umodent og ikke så velsmagende som i varme lande. Disse frugter er dog helt rigtige til madlavning. Derfor foreslår jeg at lave en hurtig og let opskrift - pasta med figner og ost.
Det skal bemærkes, at den tilbudte ret ikke kun er meget velsmagende, men også sund. Da frugterne af figner indeholder en masse vitaminer, mineraler, jern, fibre, fosfor, proteiner, sukker … Med hensyn til kaliumindhold er det andet for nødder, men det indeholder kun 1, 3% fedt. Læger anbefaler at bruge figner som et diaforetisk, febernedsættende og antiinflammatorisk middel. Derfor, mens du forbereder denne ret, vil du ikke kun mætte kroppen, men også genopbygge forsyningen af helbredende vitaminer.
Se også, hvordan du laver siciliansk stegt auberginepasta.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pasta - 75 g
- Olivenolie - til stegning
- Ost - 20 g
- Salt - klem eller smag til
- Figs - 2-4 stk. afhængigt af frugtens størrelse
Trin for trin forberedelse af pasta med figner og ost, opskrift med foto:
1. Hæld drikkevand i en gryde, krydr med salt og salt. Dyp pastaen i kogende vand, som kan være af enhver størrelse: spiraler, rør, sommerfugle, skaller osv.
2. Rør rundt for at pastaen ikke skal hænge sammen og kog til den er mør. Tilberedningstider er angivet på producentens emballage. Vend den færdige pasta på en sigte og lad den stå i glas med vand.
3. Vask fignerne og tør dem med et køkkenrulle. Skær hestehaler af og skær frugten i mellemstore skiver.
Til opskriften skal du vælge frisk og moden frugt, sød og saftig. Da figner er meget skrøbelige og ømme, kan de ikke opbevares i lang tid. Friske figner skal være ensartede, uden mørke pletter, lugten skal være sart og let sød.
4. Riv osten på et groft rivejern.
5. Hæld olivenolie i en gryde og varm op. Reducer varmen til medium og tilsæt figner. Steg skiverne på alle sider, til de er lyse gyldenbrune.
6. Send den kogte pasta til stegepanden med figner.
7. Derefter tilsættes 2/3 af ostespånerne.
8. Sluk for varmen og rør hurtigt for at fordele osten i hele serveringen, smelt, blive elastisk og indhyll al pasta.
9. Læg figen- og ostepastaen på et fad.
10. Drys den resterende ost over figenpastaen og server straks. Da det ikke er sædvanligt at tilberede pasta til fremtidig brug.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder makaroni og ost.
