Kalorieindhold og kemisk sammensætning af kaffir lime. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer til dets anvendelse. Opskrifter på drikkevarer og retter, interessante fakta om papede.
Kontraindikationer og skade på kafir
En enorm mængde aktive ingredienser har en temmelig håndgribelig effekt på menneskekroppen. Lima er ikke en af de fødevarer, som kroppen muligvis ikke lægger mærke til. Effekten vil altid være og desværre ikke altid positiv. Kaffir lime kan også forårsage skade.
Når du bruger produktet, falder aktiviteten af følgende lægemidler:
- Antibiotika … Det ser ud til, at når vores forkølelse kommer ind i bakteriestadiet, og vi har stort brug for antibiotika, ordinerer læger os ofte C -vitamin for at aktivere vores egne styrker. Det kemiske vitamin, der findes i de fleste tabletter, reagerer imidlertid ikke så aktivt med antibiotika som naturligt vitamin gør.
- Prævention … Det samme gælder orale præventionsmidler. Citrusfrugter kan påvirke deres handling. Derfor, hvis du bruger dem til at forhindre kvindelige sygdomme og normalisere menstruationscyklussen, er dette en ting. Og hvis du beskytter dig selv mod uønsket graviditet, er "overraskelser" mulige.
- Anti-pres medicin … Da citrusfrugter i sig selv kan sænke blodtrykket, kan deres anvendelse med lignende lægemidler forværre effekten af sidstnævnte. Et kraftigt trykfald i blodbanen kan føre til fatale konsekvenser.
Derfor bør intervallet mellem at tage antibiotika og citrus være mindst halvanden time. Og efter at have taget orale præventionsmidler og trykpiller, skal der gå mindst 4 timer, før der behandles med retter med kafir.
Derudover skal papeda bruges med ekstrem forsigtighed:
- Allergikere … Alle citrusfrugter er meget stærke allergener. Konklusionen antyder sig selv. Hvis du er tilbøjelig til enhver form for allergi, og primært for mad, skal du begynde at tage produktet med et minimumsbeløb.
- Gravid og ammende … Risikoen er forværring af kroniske sygdomme og forekomsten af allergiske reaktioner.
- For børn … Et uformet barns krop kan modtage meget stor skade fra et sådant surt produkt.
- Til sår … Dette kaldes konventionelt alle, der lider af sygdomme i mave -tarmkanalen. Produktets juice fremkalder produktion af mavesaft, hvilket kan have en ekstremt negativ effekt på tilstanden hos dem, der på egen hånd ved, hvad colitis, sår, pancreatitis og andre gastrointestinale lidelser er.
Hvordan spises lima?
Bladene betragtes som den største værdi af dette frugttræ. De har en meget frisk citrus smag. Det, der gør dem særligt populære, er det faktum, at de efter skæring kan bruges friske i 3 måneder og tørres i flere år.
Men dette produkt betragtes som massivt, og for rigtige gourmeter er det citrustræets frugt, der er værdifuld. Det spises ikke alene, fordi det har en meget intens syrlig smag, der ligner eddike eller citronsyre. Det tilsættes supper, kød og fisk. Limetta skal bruges i salater og bagværk. Produktet er også en glimrende ingrediens til juice og smoothies. Te med papeda er især værdsat under sygdom af virusinfektioner og som deres forebyggelse i lavsæsonen.
Kaffer lime mad og drikke opskrifter
Som nævnt tidligere har dette produkt en meget specifik smag. Lima er en meget sur citrus, meget sur end citron og lime. Derfor bruges papeda zest ofte i madlavning. Åbn enhver opskrift med citron- eller limeskal, udskift den med limeskal, og begynd gerne at skabe et kulinarisk mesterværk. Smagen bliver mere intens, aromatisk, lys. I dag vil vi tale om specifikke opskrifter med kaffir lime.
Prøv et af følgende:
- Bagt fisk … Tag enhver mellemstor fisk, skyl grundigt, fjern skæl, fjern gæller. På hver fisk laves 3-4 skrå snit på begge sider. Drys fisken med salt og rødglødende peber. Kom flere timiankviste i maven, salt også og smag til med peber. Læg en lille limeskive i hvert snit. Drys fisken på begge sider med kafirjuice. Pak ind i folie, kog ved medium varme i ovnen i 15-20 minutter eller over trækul, til den er mør.
- Kød med lime … Tag 600 g svinemørbrad. Skyl det, tør det med køkkenrulle, fjern film. Skær i portioner, dæk med hvidløgspulver, hakket hvidløg, peberblanding, salt, tilsæt 50 ml vegetabilsk olie og 80 ml kafirjuice. Lad marinere i 40-60 minutter, steg ved høj varme i 3 minutter på hver side.
- Kurdisk … Skyl 2 citroner og 2 limas under rindende vand. Fjern skallen fra dem. Bland det med 200 g sukker. Lad blandingen sidde i en time, så sukkeret kan absorbere citrusaromaen. Saft citroner og limas. For at gøre dette lettere, mikrobølge citrus i 10-20 sekunder, og derefter presse saften ud. Hæld sukker og skal i den, bland godt og kom i et vandbad. Tilsæt 60 g smør, rør indtil det er opløst. Slå 3 kyllingæg i en separat skål. Tilsæt dem i en tynd stråle til sukkerblandingen, kog i et vandbad under konstant omrøring, indtil de er tyknet. Afkøl fløden, sigt gennem en sigte, server kølet.
Hvad angår drikkevarer, koger opskrifterne som regel ned til følgende: det foreslås at tilføje citrusfrugt eller dets skal til både alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails. På samme tid anbefales det at undgå at bruge den hvide del af frugten, fordi den som nævnt ovenfor kan være meget bitter.
Interessante fakta om kaffir lime
I asiatiske lande, sammen med kulinariske og medicinske anvendelser, bruges produktet meget aktivt til kosmetiske formål. Kafirolie betragtes som den mest værdifulde i dette område. Det er et fremragende plejeprodukt til fedtet hud. Helbreder sår og sår, regulerer sekretorisk funktion, hjælper med at reducere talgkirtlernes aktivitet. Ekstrakter fra denne citrus er også et glimrende middel mod skæl og andre hovedbundsproblemer.
Derudover bruges kafirolie og juice aktivt i aromaterapi og føjes til massagecremer, da det virker afslappende og beroligende på nervesystemet.
Indiske kvinder bruger citrus som et afrodisiakum. Selvom mange bemærker, at dette mere er fra myternes område og ikke videnskab.
I vores område kan den dyrkes hjemme. Limetta frø fås i blomsterbutikker. Hun begynder at bære frugt tidligst 5 år efter plantningen. Desværre vil høsten ikke være rigelig.
Sådan ser en kaffir lime ud - se videoen:
Vi håber, at vi har overbevist dig om, at dette produkt er din opmærksomhed værd. Derfor, hvis du støder på det i butikken, skal du ikke gå forbi, fordi du har mulighed for at overraske din familie og venner med lækre retter, og også for at forbedre kroppen.
