Tyrkiske røræg ser spektakulære ud, smager fantastisk, tilbereder hurtigt, billige produkter. Dette er en god morgenmad for hele familien, især med et stykke sprødt frisk brød.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Røræg på tyrkisk eller som det kaldes i Tyrkiet Menemen er en meget velsmagende ret, der normalt tilberedes til morgenmad i tyrkiske familier og caféer. Du kan endda roligt sige, at dette er morgenmadens konge, som er tilberedt af enkle ingredienser, og det viser sig at være en rigtig velsmagende godbid! Stegte æg om morgenen er altid godt, og det er spild af tid at blive ignoreret af nogle. Dette er en nærende og næsten perfekt morgenmad. Derudover kan denne ret altid varieres. Tilsæt for eksempel skinke, krydr med hvidløg, kom peberfrugter eller løg, drys med ost eller krydderurter.
En æggekage tilberedes i det overvejende flertal af tilfælde fra kyllingæg. Men du kan tilberede en omelet fra vagtelæg. Det vil stadig være lækkert og vigtigst af alt et ideelt morgenmåltid. Hele tilberedningsprocessen tager dig ikke mere end 10 minutter. Derfor kan retten tilberedes, selvom du har travlt og travlt med at arbejde. Jeg råder dig til at bruge en pandekageform til stegning af omelet, fordi den er uden sider, så det er praktisk at tilberede røræg på den og fjerne den på en tallerken.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 241 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Ost - 50 g
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Grønne løg - et par fjer
- Salt - en knivspids
Tilberedning af tyrkiske stegt æg med tomat og ost:
1. Forbered alle fødevarer. Vask tomaten, tør den med et køkkenrulle og skær den i tynde halvringe, der er omkring 3-5 mm tykke. Vask de grønne løg, tør dem og hak dem fint. Riv osten på et medium rivejern.
2. Pisk æggene i en skål og tilsæt en knivspids salt.
3. Pisk æggene med et lille piskeris, til det er glat. Du behøver ikke at slå dem med en mixer. Det er nødvendigt, at de kun blandes.
4. Læg gryden på komfuret, tilsæt lidt olie og varm godt op. Hæld æggemassen, fordel den over hele bunden af gryden som en pandekage, og opbevar æggene ved middel varme.
5. Når æggene er lidt klistret, lægges de hakkede tomater på den ene halvdel af æggemassen.
6. Drys dem med hakkede grønne løg.
7. Og drys med ost til limning.
8. Løft den løse æggekant og dæk fyldet. Dæk stegepanden med et låg, varm op til minimum, og lad æggene stå på komfuret i 5 minutter. Det er nødvendigt for osten at smelte let, tomaterne varmes op, og æggene holdes sammen i en hel skål. Server fadet til bordet umiddelbart efter tilberedning. Der bruges kun varme røræg med en frisk skive af en sprød baguette eller brød.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en luftig omelet med ost og tomater.
