Chrysanthemum blomster som mad. Hvilke nyttige egenskaber denne plante er berømt for, er det muligt for alle at spise den. Metoder til fremstilling af te af kronblade, opskrifter på usædvanlige desserter. Som du kan se, er fordelene ved krysantemum blomster enorme, hvilket gør dem til et absolut uvurderligt fødevareprodukt.
Kontraindikationer og skade på krysantemumblomster
Imidlertid er der desværre tilfælde, hvor krysantemum blomster trods al nytten er forbudt at spise. Denne plante har ligesom alle andre produkter nogle kontraindikationer, men der er heldigvis ikke så mange af dem.
Med forsigtighed bør produktet introduceres i kosten for allergikere. Individuel intolerance over for blomstens komponenter beregnes let. Som regel, hvis du er allergisk over for krysantemum, vil deres lugt alene forårsage et eller andet ubehag. Selvfølgelig bør du i dette tilfælde ikke engang tænke på at spise dem. Generelt er en allergi over for krysantemum ikke et sjældent fænomen, og derfor er det værd at være omhyggelig med ikke at indføre dem i kosten under graviditeten. Chrysanthemum drikkevarer og retter bør ikke gives til små børn.
Hvad angår fodringsperioden, er situationen meget todelt. På den ene side kan skaden af krysantemumblomster vise sig som en allergisk reaktion hos en mor eller et barn, på den anden side forbedrer produktet amningen. Den bedste løsning er gradvist at introducere produktet. Hvis det forårsager selv de mindste tegn på allergi, spring drikken over og rolig, der er masser af andre lactogonika.
Bemærk! Hvis du har visse akutte eller kroniske sygdomme, skal du konsultere din læge, før du introducerer krysantemumblomster i din kost. Denne plante indeholder mange stærke biologisk aktive stoffer, der kun vil gavne en sund krop eller have en neutral effekt og kan skade patienten.
Chrysanthemum blomster opskrifter
Brugen af krysantemumblomster i opskrifter til forskellige retter er naturligvis et meget eksotisk fænomen i vores land, men i mangel af kontraindikationer er det simpelthen en synd at ignorere potentialet i dette mest nyttige fødevareprodukt. Kronbladene er ideelle til frugt- og grøntsagssalater, og du kan også lave forskellige desserter af dem, herunder syltetøj, sirup og konserves.
Lad os se på nogle interessante opskrifter:
- Søde krysantemumblade … Tag en krysantemumblomst og skær forsigtigt alle kronbladene af. Sug dem i vand i 20-30 minutter, skyl derefter grundigt og tør godt (brug ikke kronblade med defekter). Forbered æggemelblandingen: Pisk ægget (1 stykke), tilsæt hvedemel til det (1-2 spsk). Opvarm vegetabilsk olie (50-70 ml) kraftigt og hæld det i en dyb skål. Nu skal du arbejde hurtigt, indtil olien er afkølet. Tag et kronblad og dypp det først i æg -melblandingen, derefter i olien - hvis det afkøles, skal det opvarmes, det er vigtigt, at det er meget varmt. Du skal sprede kronbladene på blødt papir, så det absorberer overskydende olie. Når de alle er på papir, drysses de med pulveriseret sukker. Server denne originale delikatesse perfekt med is.
- Krysantemum marmelade … Riv af, skyl og tør kronbladene (100 gram), fjern de dårlige. Kom kronbladene i en skål og drys med sukker (100 gram), efter en time skal du gnide kronbladene med dine hænder, du skal opnå udseendet af fugt. Tilsæt nu citronsaft (1 spsk), rør rundt og lad blandingen stå et varmt sted natten over. Om morgenen sættes en gryde med vand (200 ml) på bålet, når det koger, tilsættes sukker (100 gram) og de infunderede kronblade. Når sukkeret er opløst, slukkes og afkøles syltetøjet til stuetemperatur. Bring derefter i kog igen og lad det afkøle igen - disse trin slipper af med vandet og gør siruppen rig. Til sidst bring marmeladen i kog igen, og hæld den i steriliserede krukker uden at vente på, at den er helt afkølet.
- Frugtsalat med krysantemumblade … Skær et æble i tern (1 stykke), en pære i tynde strimler (1 stykke). Skræl en mandarin (1 stykke), del i kiler og skær hver i to. Læg alle frugter i en skål og drys med friske kronblade efter smag. Forbered en dressing: Kombiner smeltet honning (2 tsk) med appelsinsaft (2 spsk). Hæld dressingen over salaten, rør rundt, og efter 10-15 minutter kan du spise.
Sådanne lækre og sunde eksperimenter kan udføres i dit køkken med krysantemumblade, men når du bruger blomster til madlavning, skal du altid være sikker på deres kvalitet, og at sorten er spiselig. Selvfølgelig vil krysantemum købt fra en blomsterbutik ikke fungere for dig - de behandles med stærke kemikalier under vækstprocessen. Ideelt set skal du naturligvis bruge blomster, der er personligt dyrket i et sommerhus eller indendørs.
Chrysanthemum blomst drink opskrifter
Hvis du ikke er klar til at tilføje blomsterblade til retter og spise desserter lavet af dem, men du vil værdsætte produktets helbredende egenskaber, kan du ty til mindre eksotiske løsninger og bare brygge en infusion fra planten.
Der er mange drikkeopskrifter, vi vil fortælle dig et par af dem:
- "Ren" infusion … Denne opskrift forudsætter brug af kun krysantemumblade i præparatet. Det tilberedes i følgende proportioner: 200 ml vand tages til 5-6 blomster (afhængigt af deres størrelse). Blomster kan placeres intakte i bryggerbeholderen, eller du kan på forhånd dele dem i kronblade. Hæld kogende vand over dem, og lad det stå i 3-8 minutter, afhængigt af den ønskede styrke.
- Chrysanthemum blomst te … Hvis den første drink virker for rig for dig, kan du prøve denne opskrift. Bryg almindelig te, grøn eller sort på den traditionelle måde for dig selv, men tilføj nogle krysantemumblade til bryggen. Dette vil gøre drikken sundere, og blomstersmagen bliver ikke udtalt.
- Infusion af krysantemumblade, kaprifolier og hagtorn … Til denne drink blandes krysantemumblomster (2 tsk), hagtorn og kaprifolier (1 tsk hver), hæld kogende vand (400 ml) og lad det brygge i 10-15 minutter. Det viser sig at være meget velsmagende og sundt, det er især godt til at sænke kolesteroltalet.
Selvfølgelig kan du tillade dig selv andre eksperimenter med drikkevarer, tilføje forskellige krydderurter, tørrede bær, frugt og krydderier og dermed forstærke en eller anden gavnlig effekt af blomster. Og selvfølgelig forbyder ingen brug af sødestoffer.
Interessante fakta om krysantemum
Der er en smuk legende om, hvordan krysantemum fremkom. Engang besluttede dragen sig for at stjæle solen fra mennesker, men da han greb den, brændte han sig selv og begyndte i raseri at ridse og gnave den himmelske krop - gnister faldt på jorden, som blev til smukke blomster.
I Japan er krysantemum afbildet på det kejserlige segl, der blev vedtaget tilbage i 1889. Blomsten kan også findes på det uofficielle nationale emblem og mønter, og en af landets mest prestigefyldte priser er Orden af krysantemum.
I Kina betragtes det som en guddommelig blomst, magiske egenskaber tilskrives det og dyrkes overalt. I mange østlige lande symboliserer krysantemum lang levetid, men i Europa er blomsten tværtimod forbundet med døden, især for hvide krysantemum, da sammensætninger af dem er hyppige "gæster" ved begravelser. På Malta opbevares blomster ikke engang hjemme, langt mindre givet til hinanden.
I den østlige kultur er der en fantastisk kunst at skabe dukker af krysantemumblade. I vores klima kan krysantemum plantes udenfor i begyndelsen af april på grund af kulturens høje kuldebestandighed. Det kræver ikke særlig pleje, bortset fra regelmæssig vanding og ukrudtsbekæmpelse. Hvis jorden er meget dårlig, er det bedre at fodre blomsterne; en askeopløsning vil være en ideel gødning til planten.
Se en video om spiselig krysantemum:
Chrysanthemum blomster kan ikke kun forskønne vores liv, men også berige kosten, forbedre sundheden. Dette er et meget nyttigt produkt, selvom det ikke er blottet for kontraindikationer, så du bør helt sikkert sætte dig ind i dem, før du spiser det. Du skal også huske yderligere to regler: butiksblomster er ikke gode til mad, de pumpes op med kemi; ikke alle sorter af krysantemum er spiselige.
