Beskrivelse af tangor. Nyttige egenskaber og skade ved brug. Hvordan de spiser, hvilke retter og drikkevarer der kan tilberedes af den aromatiske frugt. Interessante fakta om hybrid citrus. Også i tangora: æteriske olier - limonen, cadinen, citraler, citronelloler, lianoler, phytoncider, sukker - glucose, saccharose, fructose.
Nyttige egenskaber ved tangor
Det er nok at spise 100 g hybridmasse om dagen for ikke at føle mangel på ascorbinsyre. Men fordelene ved tangora er ikke begrænset til at opretholde immunitet. På grund af den rige kemiske sammensætning, når du spiser frugten:
- Vaskulære spasmer elimineres, blodgennemstrømningen normaliseres.
- Surhedsgraden i mavesaft stiger, produktionen af fordøjelsesenzymer stimuleres, og hastigheden på peristaltik accelereres.
- Humøret forbedres - det er muligt at stoppe udviklingen af depression.
- Søvnforstyrrelse elimineres, nervesystemets tilstand normaliseres, memorisering forbedres, koncentrationsevnen øges.
- Skelettet styrkes, aldersrelaterede ændringer stopper.
I epidemisæsonen er det muligt at forhindre udviklingen af kronisk faryngitis og tonsillitis. Tangor har en udtalt antiinflammatorisk, antiseptisk og antimikrobiel virkning. Takket være ham kan du stoppe udviklingen af skørbugt og forhindre vitaminmangel. Æteriske olier toner og slapper af.
Citrus er især nyttig for kvinders sundhed. Brugen hjælper med at slappe af, forbedrer hårets og hudens kvalitet, gør tænderne hvidere. Den ydre virkning af frugtkødet som ingrediens i masker udjævner hudfarve, fjerner pigmentering.
Skade og kontraindikationer ved brug af tangora
Allergiske reaktioner opstår ofte, når man spiser frugt. Som alle citrusfrugter er tangor yderst allergifremkaldende, derfor bør den indføres med forsigtighed i kosten for små børn og gravide.
Skader fra tangor er mulige med følgende sygdomme og tilstande:
- Sur gastritis og mavesår;
- Med accelereret peristaltik og øget flatulens;
- Under forværringer af kroniske dermatologiske sygdomme;
- Med stomatitis intensiveres smertefulde fornemmelser.
Brug ikke citrusfrugter for meget. Halsbrand eller allergi kan forekomme. Selvom der ikke var nogen allergisk reaktion før, kan den udvikle sig. Det anses for tilstrækkeligt at spise 2-3 frugter om dagen, ikke mere.
Sådan spiser du tangor
Det er at foretrække at spise citrusfrugter rå, skrællede og skiver. Kødet er saftigt, og hvis du bider af hele frugten, løber saften ned ad hagen og kan plette tøj.
Hvordan spises tangor ellers? Syltetøj og gelé laves af det, kandiserede frugter laves, saften presses ud af frugtkødet og tilsættes det til saucer til kød og fisk.
Kan bruges som ingrediens i forskellige salater, kombineret med tropiske og almindelige frugter, grøntsager, oste og vegetabilske olier.
Tangor opskrifter
Når du køber citrusfrugter, skal du være opmærksom på hudens kvalitet. Hele, uden hvide og mørke pletter, elastisk - du kan roligt erhverve frugt. Hvis skrællen er brudt, falder rådnen hurtigt ind, og det er farligt at spise sådanne frugter.
Tangor opskrifter:
- Romkage … Ingredienser: smør - 230 g, 1 tangor, et halvt glas mel, lidt mindre end et glas sukker, kyllingæg - 4 stykker, bagepulver - 0,5 tsk, vanilleekstrakt - en fjerdet tsk, jamaicansk rom - 3 spsk… l., friskpresset tangorasaft - 4 spsk. l., guava gelé - 8 spsk. l., et glas kraftig fløde. Først laves en creme, så den når at afkøle og tykne. Guava gelé og tangorasaft hældes i en emaljegryde sammen, får lov at koge, så massen tykner. Rør hele tiden for at opnå en homogen struktur. Fjern fra varmen, afkøl let, tilsæt rom. Flødeskum med vaniljeekstrakt og 2 spsk sukker separat. Cremen og imprægneringen fjernes i køleskabet. Fjern skallen fra tangoren, ælt dejen fra æg, mel, bagepulver. Kagekager bages i en bradepande. Fordel derefter på en bageplade og vandes med imprægnering. Derefter lægges de oven på hinanden, smøres med fløde og pyntes med dem ovenpå.
- Tangorsyltetøj uden skræl … Frugterne skrælles, skiverne skæres i halve og frøene fjernes, dækket med sukker. Beregning: 1 kg papirmasse til 0,5 kg sukker. Hæld alt i en gryde, rør rundt, sæt på en lille ild og kog under konstant omrøring. Så snart alt sukkeret er opløst, vises saften, rom eller brandy hældes i gryden, et kvarter af et glas, lidt stjerneanis tilsættes på spidsen af en kniv, koges i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter 2 tsk. vaniljesukker og lidt kanel. Sluk efter yderligere 3 minutter.
- Kyllingesalat … Kyllingefilet koges og skilles i fibre. Tangorskiverne skæres i halve, og de tætte separationsfilm fjernes. De gnider saltet hård ost, river salatblade med hænderne. Enhver dressing: mayonnaise, usødet yoghurt med citronsaft. Hvis det drysses med knuste mandler, smager det endnu bedre.
- Eksotisk salat … Forberedelsen begynder med dressing, blanding af mayonnaise, creme fraiche, citronsaft, olivenolie. Alle ingredienser tages i 1, 5-2 spsk. En håndfuld sorte sorte druer pitted ved at skære i 2 smukke, lige halvdele. Du kan eksperimentere med druer, tage sorterne "Muscat" eller "Cardinal". En kyllingefilet skæres i strimler, 5-6 valnødder skrælles og kerner bankes. Avocado skæres i smukke skiver, skæres i halve. 2-3 blade af kinesisk kål er revet af hænder, salat spredes på dem i lag. Den første er tangorkiler, den anden er filet, og der hældes lidt dressing. Næste - avocado, hakket spinat (ca. et halvt glas), mandariner igen, resten af fileten. Drysset med dressing, dekoreret med druer og nødder. Drys med sort peber. Før servering, lad det brygge i køleskabet i 2-3 timer.
- Hjemmelavet is … Tangor, 8 stykker, rengjort, pitted, afbrudt i en blender. For at gøre isen mere øm, formales den gennem en metalsigt. Kom igen en blød puré i en blender, hæld 400 g creme fraiche, fedtfattig, ikke mere end 20%og en krukke kondenseret mælk. Afbryd, så blandingen bliver homogen, lægges i former og sættes i fryseren.
Tangor Drikkeopskrifter
Den enkleste tangordrink er juice. Kun hvis det er planlagt at forberede det til vinteren, er det nødvendigt at koge op og tilføje sukker - for 1 liter juice 500 g.
Mere komplekse drikkevarer:
- Mælkecocktail … Tre tangoraer er opdelt i skiver, knogler og grove hvide fibre fjernes. Mal i en blender, filtrer for at lave saft. Pisk et glas mælk, hæld derefter tangorsaft, en teskefuld citronsaft og en spiseskefuld honning i. Slå igen, chill direkte i en skål på is, slå igen, indtil der er opnået luftigt skum.
- "Magisk" drink … Tangor, 2 stykker, afbrydes i en blender og pres saften ud. Fedt nok. Bland et halvt glas kold kefir i en blender, frugtsaft, en spiseskefuld nøddesirup. Kan syrnes med citronsaft.
- Gnist … Pres tangorasaft i en shaker, hæld 2 spsk koldt vand blandet med den samme mængde honning der. En fint hakket rosmarinkvist, 40 g vodka og en spiseske champagne, 1, 5 spsk citronsaft smides der. Bland godt. Tilsæt is inden servering.
Interessante fakta om tangor
I Spanien begyndte man at dyrke tangor i slutningen af det 20. århundrede, i 1971. Den mest populære sort er Ortanique, som kaldes forskelligt i forskellige provinser: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Allerede fra Spanien spredte kulturen sig til Sydafrika, Cypern og Israel.
Der er flere typer af ægte tangoras:
- Japansk er satsuma eller Citrus unshiu.
- Inshiu - kunstigt dyrket.
- Kinesisk tankan - vokser vildt.
- Markot er en helt uudforsket sort, der sjældent findes vildt i Florida, ukendte særlige kvaliteter.
- Ortanik eller Ortanique - opdaget på Jamaica i 1920.
Der er en teori om, at krydsning skete naturligt, at mandarin- og appelsintræer voksede i nærheden. Andre navne er tambor, mandora eller mandor. Den første naturlige tangor anses for at være templet eller templet, der blev opdaget i midten af 1800 -tallet. Men efter at sorten blev taget til Florida i 1896, blev planten tæmmet.
Frugterne bevarer deres gavnlige egenskaber på træer, men det anbefales at fjerne modne frugter senest 2 måneder efter modning. Tangor ødelægger ikke på hylden i køleskabet i 5-7 dage. Men hvis rådnen begynder, er det bedre at fjerne skrællen og presse saften ud.
Se en video om tangor:
Sorten er let at dyrke på en vindueskarme. Det er ikke nødvendigt at købe stiklinger i en særlig butik, det er nok at købe frugt en gang, spise og plante frø. For at dyrke et indendørs træ kræves der ikke særlige forhold - det er nok til at opretholde en konstant temperatur. Hvis det falder til under 15 ° C, dør planterne.
