Den appetitlige skorpe på en hel kylling vil ikke efterlade nogen ligeglade. Det er ikke en skam at lægge sådan en kadaver på festbordet. Sådan bages en hel kylling med en appetitlig skorpe, opskrift med trin for trin fotos.
Mange af jer er allerede erfarne kokke - du bager lækre og smukke kager og tilbereder smukke salater, sandsynligvis vil vi ikke opdage noget nyt for dig, men for dem, der er nye i den kulinariske forretning, vil der være en masse nyttig og vigtig information. Så vi bager slagtekyllingen i ovnen.
Vælg først den rigtige slagtekrop. Den skal ikke være stor - 1, 2-1, 5 kg og altid frisk. Tryk på slagtekroppen med din finger, hvis hullet ikke bevares, er slagtekroppen frisk. Vær opmærksom på farve og lugt.
For det andet marinaden. Du kan nægte det og bare gnide kyllingekroppen med salt. Men husk, at enhver marinade blødgør kødet og gør det saftigt og smagfuldt! Derfor skulle der være en marinade!
For det tredje, et tilbehør. Det er bedst at tage grøntsager - kartofler, porrer, gulerødder osv. Glem ikke, at æbler, citroner og appelsiner afslører smagen af kyllingekød og giver det en særlig aroma, så tilføj gerne æble- eller citronskiver til sideretten.
Se også, hvordan man laver æblefyldt kylling.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 8
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingekroppe - 1 stk.
- Malet sød paprika - 1 spsk. l.
- Sennep - 1 spsk l.
- Balsamicoeddike - 30 ml
- Karry - 1 spsk. l.
- Salt - 1 tsk
- Hakket peber - 1 tsk.
- Kartoffel
- Broccoli
Trin-for-trin tilberedning af helbagt kylling med en appetitlig skorpe:
1. Bland alle krydderierne i en skål. Du kan roligt ændre marinaden, men først efter at du har prøvet denne marinade.
2. Bland alle ingredienserne grundigt for at lave en homogen velling.
3. Vask kyllingekroppen, fjern eventuelt fjerene. Tør kyllingen med et køkkenrulle. Gnid slagtekroppen med marinade på alle sider. Gnid også kyllingen indeni. Lad det stå i mindst en halv time for at marinere.
4. Skræl og skær kartoflerne i tern. Så kartoflerne sikkert er bagt og ikke viser sig, så de forbliver rå (og det kan være), kog kartoflerne i 10 minutter. Derefter kan du tilføje resten af marinaden (hvis nogen) til kartoflerne, hvis der ikke er marinade tilbage, skal du bare krydre kartoflerne med salt og peber.
5. Læg kartoflerne på en bageplade eller i et ildfast fad. Læg kyllingen ovenpå. Vi lagde broccolien adskilt i blomsterstande.
6. Vi sender kyllingen til ovnen, opvarmet til 200 grader i en time eller lidt mere. Hvis kyllingen er klar, og skorpen ikke er brun, øges temperaturen til 230 grader - 10 minutter, og skorpen bliver den samme som på billedet. Har du en grill? Tænd for den i slutningen af tilberedningen.
7. Server kyllingen på et stort fad umiddelbart efter tilberedning. Brug en stor gaffel og kniv eller køkken saks til at skære den i portioner. God appetit.
Se også videoopskrifter:
1. Kylling bagt i ovnen, meget velsmagende
2. Kylling i ovnen med en sprød skorpe
