I dag vil vi dele med dig en opskrift på en enkel og solid ret - stuvet kål med frikadeller. Spred din daglige menu med en ny ret.
Kål er en af de enkleste og billigste grøntsager. Men du kan tilberede mange retter fra det, værdig til selv et kongeligt bord. Af hele sorten af kålretter taler vi om stuvet grøntsag. Du kan gryde kål med tomat, tilføje æble, kød, rosiner, svampe og forskellige grøntsager til det. Og vi foreslår, at du gryder kål med frikadeller. Det viser sig enkelt og lækkert.
Se også, hvordan du tilbereder en græsk ret med kål og ris.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 83 kcal.
- Portioner - til 3 personer
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kål - 400 g
- Friske tomater - 300 g
- Sød peber - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Frikadeller - 250 g
- Vegetabilsk olie
- Grønne
- Krydderier
Trin for trin tilberedning af stuvet kål med frikadeller - opskrift med foto
Det første trin er at forberede kålen. Vintervarianter er bedst egnede til slukning - de kendetegnes ved en lysere farve på arkene. Skær kålen i halve. Hak kålen tyndt. Opvarm 20 ml vegetabilsk olie i en gryde eller dyb stegepande, og kom kålen i den. Passér det, indtil det er gennemsigtigt.
I mellemtiden skrælles gulerødder og peberfrugter. Skær grøntsager i strimler. Gulerødder kan rives på et groft rivejern.
Når kålen ændrer farve og falder betydeligt i volumen, kan du sætte peberfrugter og gulerødder på den.
Om sommeren er det bedst at tage friske tomater til madlavning. Vi vasker dem og kværner dem på enhver måde, der passer dig. For eksempel en blender. Om vinteren skal du bruge dåse tomatjuice eller tomatpuré.
En separat ingrediens, der er særlig opmærksom på, er frikadellerne. Det er ikke svært at lave dem. Tag 200 g hakket kød, 2 spsk. l. semulje og 1 løg. Krydderier efter smag. Bland alt og rul kuglerne. Disse frikadeller er nemme at fryse og bruge når som helst. Steg frikadellerne, enten friske eller frosne, i en separat pande, til de er sprøde.
Tilsæt frikadeller til kålen.
Og tomatjuice. Bland og tilsæt krydderier - salt, sort peber, laurbær.
Svits kålen, tildækket, i 20 minutter ved svag varme. Til sidst tilsættes de finthakkede grøntsager.
Duftende, velsmagende og tilfredsstillende stuvet kål er klar til servering. God appetit!
Se også videoopskrifter:
Frikadeller stuvet med kål er lækre
