Artiklen fortæller om historien om udseendet af tomater, deres gavnlige egenskaber, farer og kontraindikationer i tilfælde af en bestemt sygdom. Tomat, tomat (Lycopersicon) tilhører slægten af etårige og stauder i familien Solanaceae og er en grøntsagsafgrøde.
Tomater er kaloriefattige, og derfor er de inkluderet i mange kostvaner. Den er rig på vitamin- og mineralsammensætning og har etableret sig som et godt hjælpemiddel i kampen mod overvægt. Takket være kaliumsalte, som reducerer vævs evne til at tilbageholde vand i kroppen, er disse grøntsager så kostholdige.
Hjemlandet er Ecuador, og navnet "tomat" blev givet til ham af indianerne, der først kaldte ham "tomat". Franskmændene kaldte ham også pomme d'amoure, der i oversættelse lyder som "kærlighedens æbler."
Sammensætning af tomater: vitaminer
Kalorieindhold i tomater
pr. 100 g er 20 kcal:
- Proteiner - 0,6 g
- Fedt - 0,2 g
- Kulhydrater - 4, 2 g
Vitamin- og mineralsammensætningen kan prale af sin mængde, da den indeholder en procentdel af fosfor, natrium, kalium, jern, magnesium og vitaminer: PP, K, C, E og provitamin A.
Du vil sandsynligvis blive overrasket over tilstedeværelsen af vitamin C og A i det, det er sandt, da i et glas tomatsaft, der er fuld, er kroppen ladet med dem hele dagen, det er den daglige dosis, som en person har brug for. Nogle gartnere kalder denne røde grøntsag "sommerorange" på grund af en så rig sammensætning af vitaminer som i en appelsin.
Fordele og sundhedsmæssige fordele ved tomater
- Besidder fremragende smag - en uerstattelig fordel ved madlavning med et minimum kalorieindhold.
- Den indeholder en enorm mængde vitaminer, mineraler og andre gavnlige egenskaber for menneskekroppen.
- Den er rig på æblesyre, citronsyre og vinsyre.
- Det betragtes som et af de bedste antidepressiva, med dets hjælp forbedres nervesystemets arbejde.
- Takket være indholdet af serotonin i det hjælper det med at forbedre humøret.
- Takket være phytoncides bekæmper det inflammatoriske og bakterielle processer.
- Frøene til dette produkt har også nyttige egenskaber - de forhindrer udvikling af trombose, blodet bliver tyndere. Ved at spise tomater minimeres udviklingen af et hjerteanfald.
- Huden på en tomat er også gavnlig - den giver god peristaltik i mave -tarmkanalen.
- Indeholder en kraftig antioxidant (lycopen), der forhindrer kræftceller og DNA -mutationer.
- Tomater vil være meget sundere, når de indtages med vegetabilsk olie. Så lycopen absorberes bedre af maven sammen med vegetabilske fedtstoffer. På grund af lycopenindholdet er tomaterne røde i farven.
Tomatkontraindikationer og skade
- Desværre er tomater allergener. Personer med fødevareallergi skal holde deres indtag af denne grøntsag til et minimum. I tilfælde af tilstedeværelse af sygdomme i gigt, gigt, nyresygdom skal du også begrænse deres anvendelse. De er skadelige på grund af tilstedeværelsen af oxalsyre, som påvirker vand-saltmetabolisme negativt.
- Med galdestenssygdom bør du også begrænse deres forbrug, da tomater har koleretiske egenskaber.
- I tilfælde af hypertension, nyresygdom og sygdomme i det kardiovaskulære system bør dåser, syltede og saltede typer af disse grøntsager udelukkes fra kosten. Sådanne kontraindikationer for disse sygdomme er forbundet med det faktum, at de bidrager til dannelsen af nyresten og blære.
- Ved konstant brug af dåse tomatsaft kan der opstå sten i blæren og nyrerne.
- I tilfælde af pancreatitis, som ved mavesårssygdomme, er det nødvendigt at minimere forbruget af disse grøntsager.
- Ernæringseksperter mener, at tomater er uforenelige med fødevarer som fisk, kød, brød og æg. Du bør tage et par timer mellem at tage disse produkter.
Video om fordelene ved en tomat for mennesker
[media =
