En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave kold okroshka på armensk derhjemme. Valg af produkter, madlavningsfunktioner og videoopskrift.
Sommer, varm, indelukket, jeg vil have noget køligt og køligt, på samme tid tilfredsstillende og nærende. Kold okroshka er dronningen af sommermenuen. Mange mennesker vil virkelig lide opskriften på kold okroshka på armensk. Retten tilberedes hurtigt, let, praktisk talt uden varmebehandling, og den opfrisker perfekt. Dette er et utroligt enkelt, velsmagende og sundt koldt første kursus, der er perfekt til sommervarmen. Derudover er okroshka et lagerhus med vitaminer. Kombinationen af friske urter giver retten en fantastisk smag og utrolig aroma. Det forfrisker og forfrisker.
Den armenske okroshka, i modsætning til den aserbajdsjanske, er ikke så tyk i konsistensen, og du kan eksperimentere med den, hvis du ønsker det. Tilsæt f.eks. Et par mynteblade, lidt hvidløg, brøndkarse eller estragon. Nogle gange tilberedes det uden agurker, og revet radise og peberrod sættes i for skarphed. Armensk okroshka serveres ofte i glas og indtages som en forfriskende drink. Et særpræg ved den armenske okroshka fra den russiske er, at du skal have yoghurt. Dette er en armensk traditionel gæret mælkedrik, hvis smag samtidig ligner kefir, yoghurt og yoghurt. Drikken bruges til fremstilling af mange kaukasiske retter. Matsoni kan købes i butikken, men hvis den ikke er tilgængelig, skal du udskifte den med kefir.
Se også, hvordan man tilbereder okroshki i røget bouillon med røget kylling.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 139 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 30 minutter til opskæring af mad
Ingredienser:
- Kogte kartofler i deres uniformer - 2 stk.
- Matsoni - 2,5 l
- Hårdkogte æg - 5 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Agurker - 4 stk.
- Kogt kyllingefilet - 2 stk.
- Dild, persille, koriander - på en flok
- Grønne løg - stor flok
- Citronsyre - 0,5 tsk
- Creme fraiche - 0,5 l
Trin-for-trin forberedelse af kold okroshka på armensk, opskrift med foto:
1. Kartofler bruges ikke i den originale opskrift, men du kan tilføje et par knolde for at gøre retten mere tilfredsstillende. For at gøre dette skrælles de kogte kartofler og skæres i tern med sider på 0,5 mm.
2. Skræl de kogte æg og skær dem som kartofler.
3. Vask agurkerne, tør dem med et køkkenrulle, skær enderne af på begge sider og skær dem i tern, ligesom alle produkter.
4. Skær det kogte kyllingekød i stykker og send det i gryden med alle produkterne.
5. Vask grønne løg, tør dem og hak dem fint.
6. Tilsæt hakkede krydderurter til maden. Denne opskrift bruger frosne grøntsager. Du behøver ikke at optø det på forhånd, det optøer lige i okroshkaen.
7. Kom creme fraiche i gryden, salt maden og tilsæt citronsyre efter smag. Sidstnævnte kan erstattes med citronsaft.
8. Hæld kold okroshka-yoghurt i armensk stil og bland godt. Send fadet til afkøling i køleskabet i 1-2 timer og server.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder okroshka på armensk.
