Hvordan laver man diatsalater uden mayonnaise derhjemme? TOP 4 originale opskrifter med fotos. Kulinariske tips og hemmeligheder. Video opskrifter.
Mayonnaise er den mest almindelige sauce, der bruges i de fleste salater. Selvfølgelig må vi indrømme, at dens smag er ubestridelig. Men for kroppen er det slet ikke nyttigt, og især ikke et butiksprodukt. Derudover er det højt i kalorier og fedt, så dem, der kontrollerer vægten og spiser sund mad, må opgive hvid sauce. Og som du ved, er de mest kaloriefattige og sunde salater salater uden mayonnaise. Derfor tilbyder vi TOP-4 lækre opskrifter på lette kostsalater uden mayonnaise. Alle kan blive hoveddekorationen på ethvert hverdagsligt og festligt bord.
Kulinariske tips og hemmeligheder
- Salater uden mayonnaise kan tilberedes fra ethvert produkt og kombineres i enhver kombination.
- I stedet for mayonnaise bruges creme fraiche og naturlig yoghurt til dressing af salater. Vegetabilsk, oliven, majs eller sennepsolie bruges også til basen.
- Sojasovs tilføjes til salatdressinger i asiatisk stil, mens skaldyr og andre ingredienser er lækkert krydret med citronsaft.
- Opskriften på dressing vil supplere sennepspasta og fransk korn, balsamico, vin eller æblecidereddike.
- For en sød smag af dressingen tilsættes honning eller farin.
- Til dressing af salater uden mayonnaise skal du også forberede vinaigrette sauce, bechamel sauce eller andre salatdressinger.
- Men hvis du stadig vil krydre salaten med mayonnaise, så forbered den derhjemme, den vil være meget forskellig fra den købte. Det er sundt, let og fremstillet af naturlige ingredienser.
Cæsarsalat med kylling og croutoner
Lækker kostsalat uden mayonnaise - saftig og mør Cæsarsalat med kylling og croutoner og en interessant dressing, der virkelig er unik og original. Sesamfrø er inkluderet i denne Cæsarsalatopskrift, men de er ikke i den klassiske version. Men de går meget godt med grøntsager og tilføjer krydderi til retten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 102 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 150 g
- Citronsaft - 1 spsk
- Hvidt brød - 2 skiver
- Sesamfrø - 2 knivspidser
- Olivenolie - 2 spsk
- Æg - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Sennep - efter smag
- Salatblade - 4-5 stk.
Tilberedning af Cæsarsalat med kylling og croutoner:
- Kog æg hårdkogt, afkøl, skræl og skær i skiver.
- Vask kyllingefilet, tør den, skær den i strimler på 1 cm tyk og steg på en pande i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Ideel, hvis du steger kyllingen i en grillpande.
- Skær brødet i små tern og tør det i ovnen, i en ren og tør stegepande eller i mikrobølgeovnen.
- Vask tomaterne, tør dem og skær dem i mellemstore skiver. Du kan tage cherrytomater, skære dem i halve.
- For en kaloriefattig salatdressing uden mayonnaise kombineres friskpresset citronsaft, sennep og olivenolie i en skål.
- Saml salaten. For at gøre dette skal du placere skyllede blade og tørret salat i bunden af en serveringsplade. Top med tomatskiver, croutoner, æggeskiver og kyllingestykker.
- Hæld blandingen over salaten og drys med sesamfrø.
Tun og æg salat
En simpel dietsalat uden mayonnaise til aftensmad er en salat med tun og æg. Harmonisk, velsmagende og let. Fremragende udvalg af daglig menu. Sættet med produkter er minimalt, og retten viser sig at være meget sund. Det er perfekt til en snack i løbet af dagen og vil pynte ethvert festligt bord.
Ingredienser:
- Konserves tun i olie - 180 g
- Kyllingæg (hårdkogt) - 3 stk.
- Fetaost - 30 g
- Salatblade - 3-4 stk.
- Pitted oliven - 10 stk.
- Citronsaft - 1 spsk
- Cherrytomater - 5 stk.
- Olivenolie - 4 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Tilberedning af tun og æggesalat:
- Skyl salatbladene grundigt, tør dem med et køkkenrulle og riv dem i små stykker med dine hænder. Læg dem i en salatskål.
- Skræl de kogte æg, skær dem i 4 dele og tilsæt dem til salaten.
- Vask cherrytomaterne, skær dem i halve og send dem til salatskålen.
- Skær oliven i halve og kom i salatskålen efter tomaterne.
- Åbn en dåse tunfisk, hæld olie fra, og mos fisken med en gaffel.
- Til dressing hældes salt og sort peber i en separat beholder. Hæld olivenolie og citronsaft i og bland det hele. Tilføj eventuelt en lille portion dåse tunolie til salatdressingen.
- Hæld den resulterende dressing i en salatskål med mad og bland alle ingredienserne.
- Ved servering af tun og æggesalat tilsættes fetaost i skiver.
Kyllingesalat uden mayonnaise
Kost lækker proteinsalat uden kyllingebrystmayonnaise med æg og hård ost. Salaten er især velegnet til dem, der følger en proteinkost, og som ønsker at pumpe muskler op.
Ingredienser:
- Kogt kyllingefilet - 200 g
- Kogte æg - 4 stk.
- Syltede champignoner - 100 g
- Hård ost - 80 g
- Creme fraiche - 120 g
- Salt - 0,3 tsk
- Friskkværnet sort peber - knivspids
- Spicy sennep uden top - 1 tsk
- Eddike - 0,5 tsk eller 1 spsk. citronsaft
Tilberedning af kyllingsalat uden mayonnaise:
- Skær det kogte kyllingebryst i tern. For at gøre kyllingebrystet saftigt og velsmagende skal du koge det i saltet vand med sort peber og andre krydderier og afkøle det i bouillonen, hvor det blev tilberedt.
- Skræl og hak æggene.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Skær champignonerne i skiver.
- Kombiner æg, kylling, ost og syltede svampe i en beholder.
- Til dressing kombineres creme fraiche med sennep, salt, formalet sort peber og citronsaft. Pisk eller med en gaffel, pisk maden til den er glat og hæld den i beholderen med maden.
- Bland godt og server kølet kyllingsalat uden mayonnaise.
Blæksprutte salat
Kost og let salat uden mayonnaise med blæksprutter vil diversificere den daglige kost og vil især appellere til skaldyrselskere og dem, der elsker sund mad. Lækkert, sundt og ikke besværligt.
Ingredienser:
- Blæksprutter - 200 g
- Agurker - 150 g
- Æg - 2 stk.
- Rødløg - 1 stk.
- Grønne (enhver) - flok
- Sennep - 0,5 tsk
- Naturlig yoghurt - 2-3 spsk
- Salt efter smag
Madlavning af blæksprutte salat:
- Kog æg hårdkogt, stil på køl, skræl og hak groft.
- Hæld kogende vand over blæksprutte i 3 minutter. Dræn derefter det varme vand og fyld dem med koldt vand i 5 minutter. Skræl kroppe fra filmen, fjern akkorden med indvolde, vask og skær i små strimler.
- Vask agurken, tør den og skær den i strimler.
- Skræl løget, vask og skær i halve ringe. Hvis du bruger almindelige løg, skal du hælde kogende vand over det for at fjerne bitterheden.
- Kombiner alle madvarer i en skål.
- Til dressing omrøres naturlig yoghurt, sennep, salt og finthakkede friske krydderurter.
- Hæld den resulterende sauce over maden, rør rundt, og server straks blækspruttesalaten.
