En godbid til et festligt og dagligdags bord - jordbæris uden fløde derhjemme. Trin-for-trin opskrift med foto. Hemmeligheder ved at lave dessert. Video opskrift.
Is er en yndet godbid for både børn og voksne. Men et industriprodukt fremstilles med skadelige farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer. Hvis du kun vil spise sund is og prøve ikke at spise fed mad, vil jeg i dag fortælle dig en opskrift på, hvordan du laver hjemmelavet jordbæris uden fløde derhjemme. Dette er en god dessert for hele familien. Det vil især appellere til dem, der følger figuren og ikke indtager højt kalorieindhold.
Denne opskrift bruger kun 3 ingredienser: jordbær, sukker og æggehvider. En god sammensætning uden yderligere fortykningsmidler, konserveringsmidler og uforståelige tilsætningsstoffer. Sådan en lækker og smuk hjemmelavet dessert vil helt sikkert blive spist med det samme.
Det er meget let at lave sådan en godbid selv. Enkle tilberedningstrin og almindelige ingredienser vil overbevise dig om, at det er meget enkelt at lave en dessert med egne hænder. Denne opskrift bruger jordbær, men ved hjælp af denne opskrift kan du lave en godbid med andre frugter og bær. Vælg dem efter din smag, og lav popsicles til dig selv og dine kære.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 285 kcal kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde plus tid til frysning
Ingredienser:
- Jordbær - 250 g
- Sukker - 50 g
- Kylling æggehvide - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af jordbæris uden fløde, opskrift med foto:
1. Læg jordbærene i en sigte og skyl under rindende koldt vand. Læg dem på et bomuldshåndklæde for at tørre bærene. Tag enhver frugt til denne opskrift: krøllet, overmoden, saftet osv. Da bærene stadig vil blive knust med en blender. Det vigtigste er ikke at tage forkælede og rådne. Dette vil kun ødelægge smagen af den færdige ret.
Du kan bruge frosne jordbær til denne opskrift. Tag det bare ud af fryseren og optø det lidt, så bærene skiller sig fra hinanden. Eller skyl dem med koldt vand til dette formål.
2. Riv stilkene af hver bær, hvis der er forkælede pletter på frugterne, skær dem ud for ikke at smide hele bæret ud. Læg jordbærene i en dyb skål for at lave din is.
3. Tilsæt sukker til jordbærene. Du kan justere mængden af sukker efter din smag (i henhold til de angivne proportioner vil isen være moderat sød).
4. Fordyb en blender i en skål med mad og hak det hele til en glat purékonsistens.
5. Vask æggene, knæk forsigtigt skallerne og adskil hviderne fra æggeblommerne.
6. Læg æggehviden i jordbærpuréen. Æggeblommerne er ikke nødvendige til opskriften, så brug dem til en anden opskrift eller frys dem i fryseren, hvor de bevares uden kvalitetstab i 3 måneder.
7. Fordyb blenderen i maden og pisk alt godt. Takket være proteinet lyser massen mærkbart. Hvis du vil have isens struktur til at være ensartet, kan du stamme jordbærpuréen gennem en sigte, hvis det ønskes.
For at gøre hjemmelavet is mere aromatisk uden det, kan du tilføje vanillin eller vaniljesukker, appelsin- eller citronsaft. Du kan også tilføje andre ingredienser til denne grundopskrift, såsom nødder, stykker knust chokolade,
8. Fordel den ikke -cremede jordbæris i den særlige ismaskine. Hvis ikke, skal du blot placere desserten i en plastbeholder eller andre fryseforme. Også silikone muffinsforme er egnede til dette, en delikatesse fjernes let fra dem, det viser sig portioneret og ser smukt ud.
Send ispinde uden fløde til fryseren for at fryse i 3-4 timer. Men efter cirka en time tages beholderen ud og piskes indholdet med en blender eller blandes godt med en gaffel. Returner det til fryseren igen for yderligere afkøling. Dette gøres, så massen fryser jævnt, uden dannelse af krystaller. Gentag vispning eller omrøring med jævne mellemrum under hele frysecyklussen. Sidste gang isen vil være meget hård, vil det være svært selv at bryde den med en ske.
Ifølge denne opskrift viser hjemmelavet jordbæris uden fløde sig at være fantastisk: den er mør, glat, moderat sød og med en rig jordbærsmag. Server i portionsskåle, pynt med friske jordbær, mynte, knust chokolade eller din yndlingssirup. Sådan en lækker dessert er perfekt til en varm sommerdag.
Opbevar is i fryseren under et lukket låg for at undgå lugt.
