Hvordan laver man nutella chokoladeis? En trin-for-trin opskrift med et foto af madlavning derhjemme. Kombinationer af ingredienser. Video opskrift.
Endelig forkæler sommeren os med varme, hvilket betyder, at det er tid til afkøling af desserter. Forkæl dig selv og dine kære med hjemmelavet lækker og lav hjemmelavet nutella -chokoladeis efter opskriften herunder. Utrolig rig chokoladesmag af tæt og fløjlsagtig is. Homogen, uden iskorn, med en lys chokoladefarve. Dette er en sand fornøjelse. Desuden er denne magi ikke så vanskelig at forberede. Og som du ved, er hjemmelavet is meget mere smagfuld og sundere end den købte. Sådan is kan gives til børn uden frygt for produktets sammensætning, fordi der er ikke noget skadeligt i det. Selvfølgelig kan du købe is af god kvalitet, men prisen er kosmisk.
Alle kan lave en fremragende isdessert derhjemme. Det vigtigste er at følge alle reglerne og vælge naturlige ingredienser. Derudover kan du lave sådan en delikatesse uden selv at have en speciel ismaskine og forme. Det vigtigste er at have en fryser.
I denne opskrift lavede jeg is af Nutella chokoladepasta, så smagen viste sig at være meget rig. Mørk chokolade kan dog bruges. Og udover det kan vanille, sirup, frugt, bær, marmelade, nødder, krydderier og honning tilsættes til is.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 529 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter plus tid til hærdning
Ingredienser:
- Creme med et fedtindhold på mindst 33% - 300 ml
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Æg - 3 stk.
- Nutella chokoladepålæg - 100 g
Trin for trin forberedelse af nutella chokolade flødeis, opskrift med foto:
1. Vask æggene, tør dem med et køkkenrulle og knæk skallerne. Hæld indholdet i en gryde for ikke at plette fadene, fordi derefter opvarmes blandingen i den samme gryde.
2. Hæld sukker over æggene og pisk med en røremaskine, til det er luftigt og hvidt, så de raffinerede korn går i stykker.
3. Hæld fløden i æggeblandingen og pisk ingredienserne med en røremaskine, til det er glat. Tag fløde til is med et fedtindhold på mindst 33%, så de slår godt. Så kommer isen særligt mør ud. Hvis du vil erstatte fløden med mælk, skal du kun tage sødmælk af høj kvalitet og ikke fortyndet. Fortyndet mælk er fint, men så skal det simre i lang tid for at fordampe overskydende vand. Du bliver nødt til at lede efter sødmælk, men du vil være sikker på, at hjemmelavet is bliver lækker. Hvis du bruger mælk, tilsættes lidt smør. Selvom den har en anden smag, og det vil give desserten en gullig farvetone. I øvrigt kan du bruge gedemælk, den er lige så fed som fløde. Det eneste er, at den har en bestemt lugt.
4. Læg en gryde med mad på komfuret og varm op ved svag varme under konstant omrøring uden at lade det koge.
5. Når blandingen er varm, lægges Nutella -chokoladespredningen heri. I stedet for nutella kan du ikke kun tage mørk chokolade, men også mælk. Men så bliver isen naturligvis blødere, men også sødere. Reducer derfor mængden af sukker.
6. Fortsæt med at opvarme blandingen under regelmæssig omrøring for at opløse nutellaen fuldstændigt. Lad ikke massen samtidig koge op. Hvis det begynder at koge, kan æggene krølle sammen, der kommer skum på overfladen, og desserten virker ikke. Det er meget vigtigt at fjerne blandingen fra ilden i tide.
7. Lad gryden afkøle til stuetemperatur. Efter afkøling kan du yderligere tilføje friske hindbær til isen. Sammen med chokolade bliver desserten utrolig lækker. Du kan også tilføje kokosflager, bananpuré, myntsirup.
8. Når massen er helt afkølet, piskes den med en røremaskine i cirka 1-2 minutter og hældes i plastbeholdere eller specielle isforme. Du kan også lave is i portioner ved hjælp af silikonemuffinsforme.
Send is til afkøling i køleskab ved -15 ° C. På samme tid, periodisk, hver 1-1, 5 timer, slå massen med en mixer. Når det bliver umuligt at slå det, lad isen fryse helt. Overvåg fryserens temperatur, så den ikke er lavere end -14 ° C, i ekstreme tilfælde kan temperaturen sænkes til -18 ° C.
Hjemmelavet is kan opbevares i op til 2 måneder ved den korrekte temperatur. Husk samtidig, at en temperaturforskel er skadelig for en sart dessert, så tag den ofte ikke ud af fryseren for at sætte den tilbage senere. Ellers kan det forværres. Bedre at tilberede is i små portioner.
Sådan chokoladeis vil glæde den søde tand med sin ekstraordinære sarte smag og særlige sarte konsistens. Ved servering, top med chokoladechips, jordbær, cookie eller nøddeflis.
