Opskriften på at lave pommes frites derhjemme uden frituregryde.
Alle elsker sprøde og sprøde pommes frites, især børn. Måske vil tilhængere af sund kost sige, at der ikke er noget nyttigt i denne ret, men de vil sandsynligvis ikke kalde det usmageligt. Selvfølgelig skal du ikke friturestege kartofler hver dag; til et festligt bord er det perfekt både som tilbehør og som selvstændig ret, f.eks. Serveret med ketchup, ost eller anden sauce.
Du behøver ikke at have en frituregryde til at forberede denne enkle og lækre ret, du kan tilberede store pommes frites i en almindelig gryde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 312 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Store kartofler
- Vegetabilsk olie
- Salt
- Sort peber
- Varm rød peber (valgfrit)
Tilberede pommes frites derhjemme:
1. Vask store kartofler, skræl og fjern "øjne".
2. Tør med et køkkenrulle, skær i lange strimler (langs kartoflen) og krydr med salt og peber. Hæld vegetabilsk olie (raffineret) i en gryde, varm den i et par minutter.
5. Dyp forsigtigt nogle af kartoflerne i den opvarmede olie, så den dækker det helt, og steg under omrøring lejlighedsvis ved middel varme, indtil der dannes en appetitlig gyldenbrun skorpe. Læg pommes frites på en tallerken, hvis bund på forhånd skal være dækket med en serviet, den overskydende olie vil blive absorberet i den.
