Denne sommer lette, kulhydratfri suppe med squash og tomater er et godt familiemåltid på en varm sommerdag. Madlavning er ikke svært, ikke dyrt, ikke længe. Lad os begynde?
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Du kan tilberede en lang række retter med courgette, inkl. og kog lækre og lette supper. I denne artikel vil jeg fortælle dig en interessant opskrift på et lækkert første kursus med courgette, der kan laves til hele familien. Jeg bemærker med det samme, at jo oftere du bruger courgette, jo bedre fungerer dit fordøjelseskanal. Fordi denne vidunderlige grøntsag har en positiv effekt på hele kroppen. Det anbefales til fedme, endokrine patologier og allergiske reaktioner. Den eneste kontraindikation for brugen af denne grøntsag er nyrepatologi.
En sådan suppe vil blive elsket ikke kun af gourmeter, men også af den mest strenge lille Tradewinds. Da dette er en diæt og let ret, som vil komme godt med i de varme sommermåneder, hvor fede og tunge fødevarer ikke accepteres af kroppen. Det kulinariske træk ved courgette er at adoptere smagen af andre komponenter, hvilket gør det muligt at kombinere det med næsten alle fødevarer. Det kombineres med kød, ost, svampe, fløde, grøntsager, urter. Og for at få en særlig fløjlsagtig smag og sart konsistens af suppen kan du male de færdige produkter med en blender. Derudover vil det være en fantastisk måde at maskere individuelle ikke -elskede komponenter i en homogen tyk masse.
Til suppen er det bedre at vælge yngre zucchini, med dem får du en meget sart konsistens af mad. Store store giganter bruges bedst til pandekager eller kaviar.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 78 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Ethvert kyllingekød - 300 g
- Zucchini - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Grønne - en lille flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Løvblad - 3 stk.
- Friske ærter - 4 stk.
Madlavningssuppe med courgette og tomater
1. Vask kyllingen, skær den i stykker og kom den i en gryde. Tilsæt det skrællede løg, laurbærblad og peberkorn. Hæld maden med drikkevand og kog bouillonen. Når vandet koger, skal du bruge en hulske til at fjerne det resulterende skum, reducere varmen til lav og fortsætte med at koge i cirka 15 minutter.
2. Vask zucchinien, skær enderne af og skær i terninger på cirka 1, 5 cm i størrelse. Hvis du bruger gamle frugter, skal du skære frugtkødet af dem og fjerne kernen med frø. I dette tilfælde skal du tage to zucchini til suppen.
3. Skræl gulerødderne, skyl og skær i tern cirka 7-8 mm.
4. Vask tomaterne og skær dem også som courgette: 1, 5 cm hver.
5. Begynd nu at tilsætte grøntsager til bouillonen. Sænk gulerødderne først, fordi det tager længst tid at lave mad.
6. Kog gulerødderne i bogstaveligt talt 5 minutter, og tilsæt courgette.
7. Efter 5 minutters kogning af courgetterne sænkes tomaterne.
8. Vask grønt, hak fint og kom i suppe. Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
9. Kog maden ned, reducer temperaturen, krydr med salt og peber og kog til grøntsagerne er møre. Denne proces tager normalt ikke mere end 15 minutter. I løbet af denne tid koges både kylling og grøntsager. Men afhængigt af den del af fjerkræet, der bruges, vil den samlede tid, suppen koges, afhænge.
10. Hæld den færdige suppe i kopper og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinisuppe.
