Hjertelig og aromatisk, let og nærende på samme tid … suppe med kylling, kartofler og frosne asparges. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Let suppe med kylling, kartofler og frosne asparges vil hurtigt bringe kroppen i harmoni efter lange "ferier", hvilket især er vigtigt efter nytår. I løbet af denne periode har kroppen brug for let mad, og den første varme ret vil være den bedste, især i kylling bouillon. Imidlertid har første kurser altid været betragtet som vigtige i ethvert køkken. Flydende måltider er især gavnlige for mave -tarmkanalen og fordøjelsessystemet.
De absorberes perfekt og mætter kroppen med helbredende mikroelementer. Og asparges er den perfekte ingrediens til en lækker suppe. Den mangler en skarp smag, så den bruges i et firma med alle grøntsager. I dag suppleres grønne bønner med kartofler, den mest almindelige grøntsag i de første retter. Klar suppe kan krydres med krydderier efter din smag med timian, persille, dild, laurbærblade, basilikum … Asparges til opskriften er velegnet både frisk og frossen.
Se også at lave suppe med kalvekød, kartofler og gulerødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kylling eller kyllingdele - 300-400 g
- Kartofler - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Greens (enhver) - medium bundt (frisk, frossen eller tørret)
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Aspargesbønner - 350-400 g
- Løvblad - 2 stk.
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
- Friske ærter - 3-4 stk.
Steg for trin madlavningssuppe med kylling, kartofler og frosne asparges, opskrift med foto:
1. Vask kylling eller kyllingedele og tør med et køkkenrulle. Brug en køkkenøkse til at hakke den i mindre stykker. Hvis der er fedt på fuglen, så fjern den, eller hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, så kan du forlade den. Skroget kan bruges i et fyrrum, men en mere fyldig suppe viser sig med hjemmelavet kylling.
2. Læg kyllingen i en gryde, fyld den med drikkevand og læg den på komfuret til tilberedning. Efter kogning skal du tænde for varmen og fjerne det skum, der dannes på bouillonens overflade. Hvis du forlader det, bliver suppen grumset.
3. Skræl løget, vask og kom det i gryden. Når bouillonen er kogt, fjernes den fra gryden, som han har allerede opgivet al saft, smag og aroma. For en gylden bouillon, lad bundskallen ligge på løget.
4. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i tern og læg dem i en gryde med bouillon.
5. Efter 20 minutters kogning af kartoflerne tilsættes aspargesene til suppen. Asparges koges bogstaveligt talt 3-5 minutter. Styr dig derfor af dine egne i henhold til graden af beredskab af kartoflerne, når du lægger aspargesene i gryden.
6. Tilsæt straks laurbærblade, allehåndeærter, salt, sort peber og eventuelle urter til panden med aspargesene. Jeg brugte tørret basilikum, koriander og persille. Kog suppen i et par minutter og fjern gryden fra varmen. Server den tilberedte suppe med kylling, kartofler og frosne asparges med croutoner eller croutoner.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver aspargesbønnesuppe.
