Kalendersommeren fortsætter, og derfor foreslår jeg at lave en let grøntsagssuppe med kål. Forberedelsen af retten er enkel, det viser sig let for maven, desuden er det også sundt, fordi kogt i kylling bouillon.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kål er en fremragende grøntsag i alle henseender, som er tilgængelig absolut for hele befolkningen og vigtigst af alt året rundt. Du kan lave mange lækre retter af det. En af disse er suppe, som enten kan være mager eller i kødbouillon. Der er mange muligheder for sådanne supper, og du kan tilberede dem hver dag til frokost og middag. En yderligere fordel ved kålsupper er, at de er meget lette og kostholdige, så de er velegnede til at fodre dem, der faster, vil tabe sig og tabe sig, såvel som figurens vogtere.
Udover kål kan alle slags grøntsager og korn bruges i suppen efter din smag. Især velsmagende første retter med en lang række grøntsager. De har altid en frisk smag og behagelig aroma. Derudover bruges sorten af kål til suppe ikke kun af alles sædvanlige hvidkål, men også blomkål, broccoli og dens andre typer. Alle kålsupper er generelt lette at tilberede, velsmagende og overkommelige. Kog dem derfor oftere, mæt kroppen med nyttige vitaminer og nyd madens fantastiske smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 4 stk.
- Hvidkål - 300 g
- Kartofler - 2-3 stk.
- Blomkål - 150 g (frosset i denne opskrift)
- Gulerødder - 1 stk.
- Dild - medium bundt
- Løg - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Friske ærter - 3 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af kålsuppe
1. Vask kyllingevingerne og skær dem i 2-3 stykker ved falangerne. Dyp dem i en gryde, tilsæt det skrællede løg, laurbærblad og allehånde. Hæld maden med drikkevand og kog på komfuret. Efter kogning fjernes skummet, sænkes temperaturen og koges bouillon.
2. Kartoflerne skrælles og skæres i tern. Skræl og riv gulerødderne. Hak kålen fint. Dyp kartofler og gulerødder i gryden.
3. Skru varmen højt, bring ingredienserne i kog, reducer varmen til lav og fortsæt med at simre suppen i cirka 15 minutter.
4. Efter denne tid kom den hakkede hvide kål i bouillonen og tilsæt blomkålblomsterstanden. Hvis du bruger frisk blomkål, skal du først vaske den og skille den ad i knopper. Tilsæt også finthakkede krydderurter som dild, persille, koriander.
5. Smag det første kursus til med salt og peber, og fortsæt med at koge suppen, indtil alle ingredienser er gennemstegt. Når madlavningen er slut, fjernes det kogte løg fra suppen. Hun har allerede opgivet al sin aroma og smag, og er ikke længere nødvendig i gryden. Hvis du ønsker det, kan du ikke tilberede løget hele, men lave en yngel ud af det.
6. Hæld den færdige suppe i tallerkener og server med croutoner eller en frisk skive brød.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kålsuppe.
