Rejeravocado er det mest eksemplariske par moderne madlavning. Dette er en klassisk madkombination, der først kommer til at tænke på, når du vil lave en avocadosalat. Vi tilbyder flere muligheder for sådanne retter.
Opskriftens indhold:
- Avocado rejesalat - hvordan man vælger de rigtige fødevarer
- "Pikant" salat med avocado og rejer
- Rejer, avocado og melonsalat
- Spicy salat med rejer, avocado og hvidløg
- Avocado, rejer og cherrytomatsalat
- Rejer, avocado og rucola salat
- Rejer, avocado og agurkesalat
- Avocado, rejer og æggesalat
- Rejer, avocado og tomatsalat
- Video opskrifter
Avocado rejesalat er et godt aftensmåltid. Dette er en klassiker, som serveres i næsten alle virksomheder, samt tilberedt derhjemme til et festligt og hverdagsbord. Derudover kan du ved at lave sådan en salat få en dobbelt effekt. For det første forbedrer regelmæssigt forbrug af den eksotiske frugt sundhed og udseende. For det andet øger det mandlig styrke. For det tredje - rejer, ud over at være nyttige, er også kost, som giver dig mulighed for at bruge dem i ubegrænsede mængder.
Avocado rejesalat - hvordan man vælger de rigtige fødevarer
Kombinationen af avocado med rejer er en klassiker. Den enkleste servering af produkter er at skære avocadoen i halve, fjerne gruben og placere kogte skrællede rejer med dressing i fordybningen. Resten af mulighederne er lidt mere komplicerede, men essensen ændrer sig ikke. For at salaten med avocado og rejer får den maksimale effekt, og produkterne ikke skraveres af fremmede tilsætningsstoffer, bør du omhyggeligt overveje valget af hovedkomponenterne.
- Rejer. Professionelle kokke anbefaler at bruge små arktiske rejer til salaten. De koges normalt i saltet vand eller steges i olie. Med sidstnævnte mulighed anbefales det ikke at lade sig rive med krydderier, ellers går den sarte smag tabt. Enhver type og række rejer vil dog gøre.
- Avocado. Frugten må ikke være overmoden eller umoden. Florida og Californiens sorter er velegnede til salat. Når frugten skrælles, fjernes stilken. Hvis der er et lille rundt brunt mærke under det, så er avocadoen overmoden. Pletten er grøn-gul i farven, og frugten er fast, avocadoen er grøn. Lysegrøn farve og når den trykkes på frugtsaften frigives - frugtens ideelle tilstand. Når du trykker på overfladen af en kvalitetsavocado, forbliver der også et lille spor, men det forsvinder gradvist. Overmodne frugter - mørke pletter og revner.
- Tankning. Det mest populære salatdressingsprodukt er lime- eller citronsaft. Det tilføjer ikke kun en ædel syrlighed til retten, men beskytter også avocadomassen mod brunfarvning. Også populær til dressing er koldpresset olivenolie eller en let mayonnaise-lignende masse (lavet af citronsaft, olivenolie og lidt mayonnaise).
"Pikant" salat med avocado og rejer
En krydret, sød og sur salat er perfekt til en festlig middag og i øjeblikke, hvor du vil have noget usædvanligt og velsmagende på en normal dag. Nå, dens charme ligger i, at det tager bogstaveligt talt en halv time at lave mad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 99 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Avocado - 1 stk.
- Ananas - 200 g
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- Rejer (skrællet) - 300 g
- Mayonnaise - 3 spsk
- Citron - et par skiver til pynt
Trin for trin madlavning:
- Fjern de kogte frosne rejer fra fryseren på forhånd og tø op, og skold dem derefter med kogende vand. Kog rå rejer i saltet vand. Sørg samtidig for, at de ikke er overstegt, ellers bliver skaldyrene "gummiagtige". Efter rejerne skæres de på midten på langs.
- Skræl avocadoen, skær den og skær den i strimler.
- Skræl peberfrugten fra frø og skillevægge, og skær den derefter i tern.
- Skræl ananas og skær i skiver.
- Bland alle produkter og krydr med mayonnaise. Overfør til portionerede salatskåle og pynt med en citronskive og 2 rejer, eller dryp citronsaft over det færdige fad.
Rejer, avocado og melonsalat
Bunden af salaten er en klassisk kombination af avocado og rejer. Godt, sød og aromatisk melon med krydret og skarp tabasco afslører smagen af retten.
Ingredienser:
- Kongerejer (skrællede) - 200 g
- Avocado - 1 stk.
- Melon - 3 stykker
- Cherrytomater - 4 stk.
- Salatblade - 100 g
- Mayonnaise - 4 spsk
- Tabasco sauce - efter smag
Trin for trin madlavning:
- Skyl salatblade grundigt, skyl med koldt kogt vand og dup tørt med et køkkenrulle. Sæt et par salatblade til side til servering, og riv resten med hænderne i mellemstore stykker.
- Dæk serveringsfadet med resten af salaten, og skær cherrytomaterne i halve.
- Hæld rejer over med varmt vand, så de når stuetemperatur og kom i en salatskål.
- Skræl melonen, skær frugtkødet i tern og send efter rejer.
- Skræl avocadoen, fjern gruben, hak frugtkødet og tilsæt til alle produkter.
- Bland mayonnaisen med tabasco og krydr salaten.
- Pynt med rejer og citronskiver inden servering.
Spicy salat med rejer, avocado og hvidløg
Vi tilbyder endnu en enkel og lækker version af avocadosalaten med rejer og hvidløg. Han er værd at være opmærksom på at dukke op på feriebordet.
Ingredienser:
- Avocado - 2 stk.
- Kongerejer (kogt) - 30 stk.
- Frillis salat - 100 g
- Hvidløg - 2 fed
- Citron - 1 stk.
- Olivenolie - 3 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin madlavning:
- Skræl hvidløg, skær i stykker og steg i olivenolie i en gryde. Sørg for, at den ikke brænder.
- Efter 2 minutter vil det give sin aroma og pikant til olien, så kom de optøede kogte rejer til, som du steger i 1-2 minutter.
- Læg rejer fra stegepanden på en tallerken, og bland olivenolie med hvidløgssmag med citronsaften. Gem et par citrusskiver til pynt.
- Skær avocadomassen i tern.
- Læg frillis salatblade i et jævnt lag på en serveringsplade.
- Top med rejer og smag til med en knivspids formalet peber.
- Krydr salaten med hvidløg-oliven-dressing og pynt med en skive citron.
Avocado, rejer og cherrytomatsalat
Cherrytomater vil perfekt supplere rejer og avocadosalat. De vil tilføre maden saftighed, dekorere med en lys rød farve og tilføje en pikant smag.
Ingredienser:
- Avocado - 2 stk. til salat og 1 stk. til sauce
- Skrællede kongerejer - 400 g
- Ananas - 250 g (frisk eller dåse i sin egen juice)
- Cherrytomater - 6-8 stk.
- Citronsaft - lavet af en citron
- Olivenolie - 1 tsk
- Salt efter smag
- Malet peber - en knivspids
Trin for trin madlavning:
- Til salaten skæres avocadoen i tern.
- Optø rejer og hæld over med varmt vand. Tør derefter med et køkkenrulle.
- Skær ananas i tern.
- Vask cherrytomaterne og skær dem i halve.
- Til avocadosovsen skrælles og hakkes kødet med en blender.
- Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber til avocadomassen. Røre rundt.
- Læg ternene avocado, rejer, ananas og tomater i en salatskål. Krydr maden med saucen og rør rundt.
- Anret maden i portionsretter og server til bordet.
Rejer, avocado og rucola salat
Arugula tilføjer en lille bitterhed til denne salat, peberfrugt vil sætte gang i smagen af avocado, og balsamico kan tilføje krydderi.
Ingredienser:
- Avocado - 1 stk.
- Sød rød peberfrugt - 1 stk.
- Skrælede rejer - 100 g
- Arugula - 70 g
- Citronsaft - fra halvdelen af frugten
- Olivenolie - 2 spsk
- Balsamicoeddike - 1 tsk
- Parmesan - 50 g
Trin for trin madlavning:
- Skær avocadoen på langs i tynde kronblade.
- Skræl sød peber fra frø og skillevægge, vask og tør. Skær derefter i tynde strimler.
- Kog rejer i 1-2 minutter og afkøl til stuetemperatur.
- Læg avocadoskiverne på en tallerken og dryp med citronsaft.
- Læg rejer ovenpå, som er forblandet med saucen.
- Tilsæt paprika og rucola.
- Riv parmesanen på et fint rivejern og drys på salaten.
Rejer, avocado og agurkesalat
Rejer, avocado og agurk er en klassisk kombination. Agurkens friskhed og aroma af provencalske urter vil give salaten en ægte fransk charme.
Ingredienser:
- Kogte rejer - 150 g
- Avocado - 1 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Grapefrugt - 0,5 stk. (farve pink)
- Salat - et par blade til servering
- Olivenolie - 2 spsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Provencalske urter - 1 tsk (tørret eller frisk)
Trin for trin madlavning:
- Optø rejerne og steg dem i en gryde i olivenolie med provencalske urter.
- Vask agurken, skræl og skær den i tern.
- Skær avocadoen i skiver på samme måde som agurken.
- Skræl grapefrugten, adskil den i skiver, hvorefter filmen fjernes. Skær derefter frugtkødet i tern.
- Kombiner agurk, avocado og grapefrugt.
- Krydr maden med olivenolie, smag til med salt og peber.
- Læg salatbladene på et fad.
- Læg avocadokiler, agurketerninger, grapefrugt og rejeskiver oven på dem.
- Drys ingredienserne med provencalske urter og server godbidden til bordet.
Avocado, rejer og æggesalat
Avocado, rejer og æggesalat hævder at være en festlig. Det viser sig, at maden er tilfredsstillende, og det specifikke sæt ingredienser er perfekt kombineret med hinanden.
Ingredienser:
- Avocado - 1 stk.
- Yoghurt - naturlig - 100 g
- Løg - 0,5 stk.
- Æg - 3 stk.
- Kogte rejer - 100 g
- Citron - 0,5 stk.
- Salatblade - til pynt
- Salt efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin madlavning:
- Skræl avocadoen og hak den fint.
- Skræl de færdigkogte rejer og hak dem fint. Gem et par stykker til pynt.
- Skræl løgene, vask og hæld kogende vand over, så den stærke krydderi forsvinder. Hak den derefter fint.
- Kombiner avocado, løg, rejer og hæld alt over med citronsaft, salt og peber.
- Læg salatblade på et fad, og læg mad oven på dem.
- Hæld yoghurt over alt.
- Hårdkogte æg, chill, skræl og hak fint.
- Læg dem oven på salaten og pynt med rejer.
Videoopskrifter:
