Jeg foreslår at lave en frisk frisk salat med rejer og vagtelæg. Dette er en lækker og eksotisk ret, der perfekt vil dekorere ethvert festligt bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Rejer og vagtelæg er lækre fødevarer, der forbedrer madens smag og krydderi. Denne salat er alsidig og egner sig ikke kun til et festligt bord, men diversificerer også perfekt den daglige menu. Det er lavt i kalorier og er godt mættende på grund af den høje mængde protein. Dens opskrift er ganske enkel, men retten viser sig at være let og kostholdig. Hvis du vil minimere kalorieindholdet i salaten, skal du ikke bruge mayonnaise til dressing, men i stedet tage olivenolie, som kan blandes med citronsaft eller sojasovs.
Enhver reje kan bruges til retten, det vigtigste er, at de ser smukke ud på fadet. Derfor, hvis du bruger store individer af fisk og skaldyr, er det bedre at skære dem i halve. Tag en række forskellige tomater, der er mindre vandige, ellers flyder de, salaten bliver vandig og ser grim ud. Nå, hvis du ikke kan lide vagtelæg, så brug et kyllingeprodukt. Selvom vagtler i modsætning til kyllingæg betragtes som de mest kostholdige. Plus, de kan indtages rå uden frygt for salmonella.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 76 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Vagtelæg - 10 stk.
- Rejer - 10-15 stk. medium størrelse
- Tomater - 2 stk. (slags creme), 6 stk. (kirsebær sort)
- Salt - en knivspids
- Sojasovs - 2 spsk
- Olivenolie - 2 spsk
Madlavningssalat med rejer og vagtelæg
1. Brug færdigkogte og frosne rejer. Det vil være nok bare at hælde så varmt saltvand over og lade stå i 10 minutter for at smelte og varme op. Hvis du bruger rå skaldyr, skal du koge det i saltet vand, indtil det bliver rødt.
2. Fjern derefter skallen fra rejer og riv hovedet af. Hvis du bruger dem store, skæres det halvt på langs eller på tværs, så det er praktisk at bruge salaten.
3. Kog vagtelæg hårdkogte. De koges på samme måde som kylling, men kortere tid - 4-5 minutter. Afkøl dem derefter i isvand, skræl og skær dem i to halvdele. Vask tomaterne og tør dem med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at skære dem i små tern.
4. Vælg en flad tallerken til servering af salaten og læg nogle af vagtelæggene på den.
5. Læg tomatskiverne ovenpå.
6. Tilsæt derefter de skrællede rejer. Alle produkter skal stables oven på hinanden.
7. Kombiner sojasovs med olivenolie og hæld det over maden. Smag salaten til med salt. Men vær forsigtig, når du tilføjer salt, som der kan være nok sojasovs salt. Server salaten umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver rejer og æggesalat.
