Jeg præsenterer for dig en frisk velsmagende hverdagsret i en fart - roesalat med hytteost.
Opskriftens indhold:
- Hvordan vælger man den rigtige hytteost?
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hytteost er et så alsidigt produkt, at det er velegnet til at tilberede ikke kun søde retter, men også salte snacks. Med det kan du tilberede dessert og salte retter, de vil alle vise sig at være meget velsmagende og vigtigst af alt sunde. Lad os tale om sidstnævnte i dag.
Denne salat kan bruges ikke kun som en salat, men også som en snack. Læg for eksempel tarteletter, peberfrugter, spredt på tomater eller agurkeskiver. Hvis du desuden er på slankekur eller vil tabe ekstra kilo, er denne salat den bedste løsning. Men i dette tilfælde er det bedre at vælge fedtfattig hytteost, og i andre tilfælde kan du bruge noget af det, inkl. og kornet.
Hvordan vælger man den rigtige hytteost?
Vælg en udelukkende hvid hytteost, en let hvid fløde er stadig tilladt. Under ingen omstændigheder er hytteost med grøntsager eller blå farver tilladt. Produktets konsistens skal være let olieagtig, blød, øm og homogen, ikke afskalning eller flydende og ikke for tør. Og smagen af ægte hytteost kan ikke forveksles med noget - det er behagelig sur mælk uden nogen tredjeparts smag og bitterhed.
Hytteost er pakket, helst i en vakuumbeholder af plast. Pakken skal indeholde producentens adresse og oplysninger om procentdelen af fedtindhold, fremstillingsdato og produktets holdbarhed. Og også på emballagen skal det angives, at det er hytteosten, der opbevares i beholderen, og ikke hytteostproduktet. Og husk, at naturlig hytteost opbevares i højst en uge, og alt andet er kemi.
Da hytteost derudover er et letfordærveligt gæret mælkeprodukt, skal det afkøles godt nok. Derfor er det sikrest at købe det i supermarkeder, hvor det krævede temperaturregime overholdes.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 71 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter plus ekstra tid til kogning af rødbeder
Ingredienser:
- Roer - 1 stk. (medium størrelse)
- Hytteost - 150 g
- Tomat - 1 stk.
- Grønne løg - 2 fjer
- Dild - 2-3 grene
- Sesamfrø - 1 tsk
- Salt efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - 1 tsk til tankning
Tilberedning af rødbedesalat med hytteost
1. Vask rødbederne, kom i en gryde, dæk med vand og kog i 2 timer. Saltning af roerne er ikke det værd, ellers bliver det groft. Chill roerne helt bagefter. For at gøre dette kan du lægge det i en beholder med koldt vand. Derudover vil denne metode ikke kun afkøle den, men også gøre den lettere at rengøre. Når rødbederne er kogt, afkølet og skrællet, skæres de i tynde skiver. Den mest bekvemme måde at gøre dette på er med en grøntsagsskræller.
2. Vask tomaten, tør den og skær i halve ringe.
3. Vask grønne løg og dild, tør det godt med et køkkenrulle og hak det fint.
4. Læg al tilberedt mad på en tallerken. Tilsæt også hytteost og sesamfrø. Salt produkterne, hæld over raffineret vegetabilsk olie, bland, og du kan servere salaten til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver rødbedesalat med æg og ost.
