Det er nogle gange svært at vælge mellem en lang række lækre salater. Derfor er det nyttigt at finde ud af, hvilke retter der er bedst at lave mad til nytår 2016, hvordan man dekorerer og dækker bordet.
Ingen ferie kan være komplet uden et smukt serveret bord, et stort antal snacks, varme og kolde retter og selvfølgelig en række forskellige salater. I dag præsenteres et ret bredt udvalg af opskrifter, takket være hvilken hver husmor vil være i stand til at vælge en mere passende mulighed for sig selv.
Nytårs salatopskrifter: TOP-6
Hver dag kommer nytåret 2016 tættere på, og spørgsmålet melder sig, hvilken salat der er bedre at forberede til nytårsfestbordet. Vi præsenterer din opmærksomhed på mulighederne for lækre retter, der vil være det perfekte valg til at fejre nytår 2016 - abens år. Selvfølgelig kan du bruge allerede dokumenterede opskrifter, men det er værd at tage risikoen og prøve at lave originale salater.
1. "Monkey" salat
- Kalorieindhold pr. 100 g - 226 kcal.
- Portioner - 8
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Dåse blæksprutter - 170-190 g
- Mayonnaise efter smag
- Runde ris - 100 g
- Løg - 1 hoved
- Frisk agurk - 1 stk.
- Frisk dild - 1 bundt
- Æg - 3 stk.
- Grønne salatblade - 2-3 stk.
- Revet ost - 80 g
- Pitted oliven - efter smag
Madlavningssalat "Monkey":
- Fire Monkey vil blive henrykt over denne salat. Først vaskes risen i flere farvande. Kog til kogt med lidt salt. Det er vigtigt, at risen ikke bliver særlig smuldrende, og til dette skal den koges i en lille mængde væske.
- Løget skrælles og hakkes fint, drysses med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed.
- Æg koges, skrælles fra skallen.
- Salaten lægges i lag - kogt ris i midten af tallerkenen placeres i form af en cirkel. Undgå at lave et lag ris, der er for tykt, da det måske ikke suger godt.
- 2 ovaler dannes af ris - det vil være kinderne på en abe. Læg lidt ris ovenpå, så hovedet ikke ser for fladt ud. Ører er også lavet af ris.
- Ris smøres med et lag mayonnaise, drysset med en lille mængde salt.
- Dernæst kommer et lag hakket dild.
- Al væsken tømmes fra dåseblæksprutter, og de skæres i ikke for store stykker. Blæksprutter lægges i et jævnt lag på dild, smurt med mayonnaise.
- Hakkede løg lægges ovenpå.
- Frisk agurk skrællet fra huden skæres fint, lægges på løget, smurt med mayonnaise.
- Det næste lag består af revet protein.
- Nytårssalater skal være lyst og smukt dekoreret - revet æggeblomme i form af en oval er lagt ud på abens ansigt.
- Oliven skæres meget tyndt, så de kan formes til linjer. Den resterende æggeblomme danner hele dyrets hoved.
- Fra de hakkede oliven er abens mund udlagt, kinderne adskilt. Også øjne er lavet af oliven, konturerne af ørerne, hovedet og næseborene er fremhævet.
- I midten af snuden lægges lidt ost, der tidligere blev revet på et fint rivejern.
- Halvdelen af oliven bruges til at angive øjnene, og pupillerne er lavet med mayonnaise -dråber.
- En smuk sløjfe dannes af salatblade og oliven i bunden af hovedet.
2. Kendte Olivier
Ingredienser:
- Kartofler - 4 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Kinakål - 2-3 blade
- Kongerejer - 300-400 g
- Basilikum - efter smag
- Grønne løg - 1 flok
- Dild - 1 flok
- Æggeblomme - 3 stk.
- Hvidvin - 60 g
- Smør - 50 g
- Citronsaft - 1 tsk
Tilberedning af nytårs salat Olivier:
- Klassiske salater mister aldrig deres popularitet, men den sædvanlige olivier kan gøres mere interessant og original. Kartofler og gulerødder koges, skrælles, skæres i små tern.
- Salaten skal serveres i portionsskåle - et salatblad, et par kogte rejer, hakket basilikum, dild og grønne løg lægges på bunden.
- Det næste lag er gulerødder med kartofler og de resterende grøntsager. Til sidst lægges 2-3 ikke for store rejer ud.
- Til dressing blandes rå æggeblommer og hvidvin, blandingen piskes grundigt med et piskeris. Placeret i et vandbad. Så snart saucen koger tilsættes 50 ml smeltet smør og citronsaft.
- Salaten er klædt på med sauce og kan serveres.
3. "Nyttig" torskeleversalat
Ingredienser:
- Konserveret torskelever - 100 g
- Grønne bønner - 100 g
- Kartofler - 1 stk.
- Kyllingæg - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Grønne løgfjer - 1 flok
Madlavningssalat "Nyttig":
- Til nytår 2016 er det bydende nødvendigt at forberede nye salater. Først koges æg, skrælles og hakkes fint. Et protein bruges til dekoration, og det andet hakkes på et fint rivejern.
- Kartofler og gulerødder koges, skrælles, gnides på et groft rivejern.
- Bønnerne skæres i skiver, der ikke er mere end 4 cm lange, derefter kogt i letsaltet vand.
- Ælt tran med en gaffel og bland med resten af ingredienserne, tilsæt let (salt er ikke nødvendigt).
- Umiddelbart før servering lægges salaten i portionerede tallerkener og drysses med hakket protein og hakket purløg.
4. "Festlig" kyllingsalat
Ingredienser:
- Kogt kyllingekød - 300 g
- Salt - 1 knivspids
- Valnødder - 7-9 stk.
- Friske grøntsager - efter smag
- Svisker - 7-9 stk.
- Peber efter smag
- Søde druer - 1 pensel
- Blød aromatisk ost - 140-160 g
- Naturlig yoghurt (fed creme fraiche) - 0,5 spsk.
Madlavningssalat med kylling "Holiday":
- Sådanne lækre salater tilberedes meget enkelt - først svesker svesker i varmt vand, derefter tørres de og skæres i tern eller strimler.
- Nødderne skrælles - delen efterlades intakt, og den anden knuses til pulverform.
- Druerne vaskes, frø fjernes.
- Osten gnides på et medium rivejern.
- Kødet hakkes fint eller opdeles i fibre.
- I en dyb beholder blandes yoghurt (creme fraiche) med salt og peber, tilsæt nogle nøddesmuler og resten af krydderierne.
- Alle komponenter i salaten overføres til en smuk skål, forsigtigt blandet. Hæld den færdige dressing ovenpå.
5. Salat med rejer "Spicy"
Ingredienser:
- Tigerrejer - 400-500 g
- Mango - 2 stk.
- Avocado - 2 stk.
- Kalk - 2 stk.
- Koriander efter smag
- Rød peber - efter smag
- Flydende honning - 1 spsk
- Olivenolie - 1 spsk
- Salatblade - 2-3 stk.
Madlavning Pikant Rejesalat:
- Delikat salat med krydret dressing og krydret smag vil appellere til gourmeter. Først koges rejerne og skrælles, skæres i flere stykker.
- Skræl avocado og mango, skåret i små tern.
- Koriander vaskes, knuses.
- Peber renses for frø, finthakket.
- Frugter blandes med rejer.
- Til salatdressing tages citronskal og gnides på et meget fint rivejern, saften presses ud af frugten. Koriander, honning, varm peber tilsættes - alt blandes godt.
- Salaten hældes rigeligt med den tilberedte dressing og lægges på et fad med salatblade. Kalkskiver kan bruges til at pynte et fad.
6. Frugtsalat "Eksotisk"
Ingredienser:
- Banan - 1 stk.
- Flydende honning - 2 spsk
- Pære - 2 stk.
- Citron - 0,5 stk.
- Grapefrugt - 0,5 stk.
- Kish -mish druer - efter smag
- Kiwi - 1 stk.
- Kanel efter smag
Tilberedning af frugtsalat til nytår 2016:
- Pærerne vaskes og skæres i små tern. Det tilrådes at skrælle frugten og drys med lidt citronsaft for ikke at blive mørkere.
- Kiwier skrælles, vaskes for at fjerne alt fnug og skæres i små tern.
- Bananen skrælles, skæres i skiver, drysses med lidt citronsaft.
- Grapefrugten brydes i skiver, renses for filmen, da den vil give bitterhed og skæres i stykker.
- Druerne vaskes, skæres i halve.
- I tilberedte vinglas lægges frugter i lag - pærer, lidt honning, kiwi, bananer, grapefrugt, druer.
- Topsalat er krydret med løbende honning og drysset med kanel og kan serveres til gæsterne.
Dekorer nytårs salater: ideer og fotos
Uanset om der vælges en original eller klassisk feriesalat, er det vigtigste at dekorere retten korrekt, så den ser lys og smuk ud.
DIY salatdressing
Den nemmeste dekorationsmulighed er at lave salater i form af snemænd. For at dette skal ske, skal fadet dog være fast nok, så det ikke går i opløsning. For at lave et "hovedbeklædning" til en snemand skal du bruge en rå gulerod.
Enhver salat kan dekoreres med grøntsager eller frugter foldet i form af et sildeben. For at forhindre, at det falder fra hinanden, skal du bruge et langt spyd.
Originale smykker
En salat dekoreret i form af et ur ser meget interessant og festlig ud (se videoopskriften herunder). For at gøre dette skal du bruge halvdele af kogte æg og gulerødder, hvorfra pile og tal skæres. Alle produkter kan også tages til en sådan dekoration, da det hele afhænger af fadets sammensætning.
Grønne dekorationer
Du kan dekorere absolut enhver salat med friske krydderurter. Interessante tematiske kompositioner og mønstre er fremstillet af dets grene. Her kan du helt overgive dig til fantasi og ikke være bange for dristige eksperimenter.
Frugt dekoration
Typisk bruges denne indretning som supplement til frugtsalater. Men dette er ikke en begrænsning. Frugt kan også bruges til at lave interessante dekorationer og festlige kompositioner.
Nogle gange vil du glæde dine gæster ikke kun med lækre, men også usædvanlige retter, der vil forblive i din hukommelse i lang tid. For at gøre dette er det nok at opgive strenge kanoner og eksperimentere lidt og skabe dine egne kulinariske mesterværker. Det er også værd at tage sig af ikke kun dekorationen, men også den originale servering af salater til nytårsfesten.
Videoopskrift til fremstilling af nytårs salat til nytår 2016:
