Hvad skal man lave til nytår 2020? TOP 10 bedste opskrifter på klassiske, puff og andre originale salater til nytår.
Nytårssalat er altid et ansvarligt valg. På den ene side vil jeg tilberede noget bevist, velsmagende til glæde for husstandens medlemmer og på den anden side originalt for at overraske gæsterne. Generelt er der altid en gylden middelvej: Du kan tage de sædvanlige ingredienser og tilføje originalitet ved at lege med årets symbol. Nyt 2020 bliver rotteåret, og den traditionelle salat kan simpelthen suppleres med indretning, så du får en musefigur. Denne teknik vil helt sikkert blive værdsat især af børn. Små portionssalater i tarteletter og lette grøntsagssalater vil altid lyde godt på nytårsbordet - du vil trods alt ikke rigtig spise for meget om natten. Men husk, at når du vælger ingredienser, er det vigtigt at tage højde for ikke kun dine egne præferencer, men også årets symbol.
Hvilken salat skal man lave til nytår 2020?
Nytår er en særlig ferie, et larmende selskab af tætte mennesker med forskellige præferencer samles ved bordet, og derfor er hovedkriteriet for nytårs salater mangfoldighed. Små portioner er bedre, men mere variation. Du skal forberede solide salater til mænd og lette til slankende damer og opmærksomhedsskabende til børn.
Hold øje med sorten og ingredienserne, lav en liste, sørg for at se, om dine retter er for ens. Variation bør være til stede i de "ledsagende" komponenter og i de vigtigste. For eksempel, ud af fire salater til nytår, laver vi et kød, et med fjerkræ, et med fisk eller skaldyr og en anden grøntsag.
Du kan også deltage i at servere forskellige fyld. For eksempel er den samme gode gamle og for mange stadig den bedste salat Olivier kan sættes på bordet uden krydderier og creme fraiche og mayonnaise kan serveres i separate skåle.
Hvad angår bindingen til årets symbol - Rotten, må jeg sige, at dette dyr ikke er finurligt og derfor vil være glad for enhver godbid, men helt sikkert vil han især lide nytårs salater med ost.
TOP 10 lækreste salater til nytår 2020
Oprettelsen af salater til nytårsbordet er ikke en vanskelig begivenhed, men en ansvarlig begivenhed, da den ofte om natten ikke når en varm ret, og derfor bliver de feriens "ansigt". Vi præsenterer din opmærksomhed på TOP-10 salater, der ikke kun vil dekorere din ferie, men også hjælpe den med at blive den lækreste.
Den bedste lagdelte salat "julemanden"
Til denne ret tages enkle win-win ingredienser, den er enkel at tilberede, men den ser meget farverig ud. Denne lækre nytårs salat er lavet med kød, og du kan tage enhver - oksekød, kalkun, svinekød, vælg mellem dine egne præferencer. For resten er det bedre ikke at afvige fra listen over komponenter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 6-8
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Ethvert kød - 300 g
- Svisker - 100 g
- Ost - 150 g
- Friske champignoner - 400 g
- Pære løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- Æg - 5 stk.
- Vegetabilsk olie, mayonnaise, salt - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af den bedste puff salat "julemanden":
- Kog kødet mørt, sorter det efter fibre.
- Hæld sveskerne med kogende vand, afdryp efter et par minutter, tør og skær dem.
- Riv osten.
- Varm olien op, hak løget fint, steg. Efter et stykke tid tilsættes de revne gulerødder, steges sammen i 3-5 minutter, derefter tilsættes svampene og koges, indtil de er bløde. Hvis grøntsagerne og svampene allerede er bløde, og der stadig er noget svampevand i gryden, skal du fordampe det.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser, bland med mayonnaise.
- Læg nu salaten på et fad, du skal få omridset af julemandens hoved med en hætte.
- Du kan begynde at dekorere: kog æggene og hak peberfrugten fint.
- Lav et skæg og en del af hætten af proteiner, lav et ansigt af æggeblommer, læg resten af hætten fra paprika.
Du kan også gøre julemandens ansigt mere udtryksfuldt, for dette kan du tage oliven og lave øjne, og en fremragende næse vil vise sig fra en halv cherrytomat. Denne salat på nytårsbordet vil se farverig, smuk og passende ud.
Let salat til nytår "Kokkens indfald"
Hvis ånden til korrekt ernæring hersker i din familie, og du allerede har glemt salater med mayonnaise, foreslår vi, at du tilbereder en let nytårs salat med rucola, avocado og druer.
Ingredienser:
- Arugula - 1 stor flok
- Druer - 200 g
- Avocado - 1 stk.
- Valnødder - 50 g
- Rødløg - 1 lille hoved
- Olivenolie - 2 spsk
- Balsamicoeddike - 1 spsk
- Honning - 1 spsk
- Salt, peber, granatæblekerner - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af en let salat til nytår "Kokkens indfald":
- Skyl ruccolaen, lad den dryppe af, kom den i et fad.
- Skær avocadomassen som du vil, druerne kan sættes hele, eller du kan skære den i halve.
- Skær løget i tynde ringe, hæld kogende vand over i 10-15 minutter med tilsætning af eddike og en knivspids salt.
- Læg avocado, druer, løg på en kaotisk måde på arugula.
- Bland honning (smelt om nødvendigt på forhånd for at få en flydende konsistens) med olivenolie.
- Hæld dressingen over salaten, rør rundt, salt og peber, pynt med granatæblekerner.
Som du kan se, er tilberedning af denne lette salat meget enkel, men det er grundlæggende vigtigt for den at vælge den rigtige avocado. Frugten skal være moden - inden du køber, skal du "skylle" den, frugtkødet skal synke lidt. Hvis du har købt en umoden avocado, gør det ikke noget, læg den i en uigennemtrængelig papirpose i 2-3 dage og lad den modnes ved stuetemperatur.
Salat i tarteletter til nytår "Ideel"
Denne ret vil bestemt tage et af de første steder i TOPPEN af nytårs salater - det er med det, du kan starte et festligt måltid og lægge en tartelette til hver på en portioneret tallerken.
Ingredienser:
- Rød kaviar - 100 g
- Krabbe pinde - 200 g
- Æg - 6 stk.
- Ost - 150 g
- Tarteletter - 10-15 stk.
- Mayonnaise efter smag
Trin-for-trin forberedelse af salat i tarteletter til det nye år "Ideel":
- Kog æg og rejer.
- Riv osten, hak krabbestængerne.
- Bland alle tilberedte ingredienser, krydr med mayonnaise, anret på tarteletter.
Idealny er en af de bedste nytårs salater, den er meget let at tilberede, men samtidig ekstremt velsmagende og vil appellere til alle - både en person med enkel smag og en gourmet.
Nytårs salat "Mimosa mus"
En anden opskrift, der helt sikkert vil indtage sin retmæssige plads i rangeringen af TOP -salater til nytår 2020 i år - den er tilberedt af produkter, der er tilgængelige for alle, for at smage som en traditionel win -win -mimosa, men den originale indretning bestemmer alt. Denne lagdelte salat er afbildet i form af et ostehoved, hvorfra et lille stykke skæres, og mus af æg "skarrer rundt" ved siden af.
Ingredienser:
- Æg - 5 stk. (+1 - til dekoration)
- Ost - 100 g
- Smør - 100 g
- Dåse lyserød laks - 250 g
- Pære løg - 1 stk.
- Gulerødder - 2 stk.
- Eddike 9% - 1 spsk
- Vand - 20 ml
- Mayonnaise - 250-300 g
- Peberkorn - 6 stk. (til pynt)
Trin-for-trin forberedelse af nytårs salat "Mimosa-mus":
- Hak løget så fint som muligt, kom det i en skål. Hæld vand og eddike i løget, bland godt.
- Kog gulerødderne, afkøl, riv.
- Skær en lille skive af osten, sæt til side, gnid resten.
- Kog æggene, adskil æggeblommerne fra de hvide, mos det første og riv det andet.
- Vi begynder at samle salaten - samtidig samler vi ikke den klassiske runde puff salat, men vi laver den i form af et ostehoved med et udskåret stykke. Det første lag er proteiner, det andet er halvdelen af gulerødder, derefter ost, halvdelen af lyserød laks, syltede løg, rester af gulerødder, rester af fisk. Coat hvert lag, undtagen fisk, med mayonnaise, men smør skal komme oven på fisken, det er bedst at først fryse det ned og bare rive det ovenpå.
- Form det øverste lag af salaten af æggeblommen og dekorer siderne.
- Skær ægget til pynt i halve, lav to slidser i hver og sæt "ørerne" til musen i dem, som du vil skære ud af en lille skive ost. Lav øjne og næser af peberkornene.
- Læg den ene mus på salaten, den anden på tallerkenen.
Så årets symbol dukkede op på dit bord, eller rettere sagt to hele år. Forresten, hvis du ikke kan lide mimosasalat, skal du forberede ethvert andet puff i form af et ostehoved med et skåret stykke, gøre det øverste lag gult - fra æggeblommer eller ost og også sætte musene ud af æg.
Festlig salat "Original kylling med ananas"
Dette er en virkelig usædvanlig fremstilling af den sædvanlige kombination: denne salat til nytår tilberedes uden mayonnaise, men det viser sig at være ganske tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avocado - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Citronsaft - 2 spsk
- Appelsinjuice - 1 spsk
- Olivenolie - 2 spsk
- Honning - 1 tsk
- Persille - en lille flok
Trin-for-trin tilberedning af festlig salat "Original kylling med ananas":
- Kog fileten, hak den, kom den i en gryde, steg ved høj varme til en smuk skorpe.
- Tilsæt salt og hakket hvidløg, rør rundt, sluk for varmen.
- Skær ananasmassen i tern - du kan tage dåse, men frisk er bedre. Hvis du bruger frisk, skal du ikke glemme at skære en hård kerne ud af ringene.
- Skær avocadoen i tern.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser.
- Lav en dressing - kombiner smeltet honning, smør og citronsaft.
- Krydr, rør rundt.
At vælge både moden avocado og moden ananas er vigtigt for at gøre denne salat til en succes. Vi skrev allerede om reglerne for valg og modning af den første, som for ananas - vælg den, der udsender en let sødlig aroma.
Varm nytårs salat med bacon og kirsebær
Og her er en anden original salat uden mayonnaise, men det er vigtigt at servere den varm, hvilket vil kræve, at værtinden bliver distraheret fra ferien. Den bedste mulighed er at forberede alle ingredienserne på forhånd og derefter kun blive distraheret ved at forberede den varme komponent - bacon.
Ingredienser:
- Bacon - 5 store skiver
- Romaine salat - stor flok
- Kirsebær - 100 g
- Majs - 100 g
- Fetaost - 100 g
- Olivenolie - 1 spsk
- Æblecidereddike - 1 spsk
- Citronsaft - 1 tsk
- Sukker - 2 tsk
Trin-for-trin forberedelse af en varm salat til nytår med bacon og kirsebær:
- Skyl salaten, lad den tørre, skær den i stykker.
- Skær fetaosten i tern, skær tomaterne i to.
- Bland alt, tilsæt majs.
- Lav en dressing ved at kombinere eddike, citronsaft, sukker og smør.
- Skær baconen i tern eller skær den i fine lange strimler.
- Steg den i lidt olie.
- Tilsæt bacon, krydr og server straks.
Det er bemærkelsesværdigt, at en sådan salat kan spille rollen som en let varm ret, måske mere passende nytårsaften end noget nærende.
Hurtig salat "Symbol for det nye 2020"
Hvis du vil have årets symbol på bordet, men du ikke vil rode rundt i lang tid, kan du lave denne lækre salat med smeltet ost.
Ingredienser:
- Blæksprutte - 300 g
- Æg - 3 stk.
- Forarbejdede ostemassekager af typen Druzhba - 2 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Agurk eller æble - 1 stk. valgfri til friskhed
- Mayonnaise efter smag
- Oliven, tynd skinke - til pynt
Trin-for-trin forberedelse af en hurtig salat "Symbol for det nye år 2020":
- Kog blæksprutte: dypp det optøede slagtekroppe i kogende vand og kog i 2-3 minutter. Afkøl, skær i terninger.
- Kog æg, adskil hviderne fra æggeblommer, rist i forskellige skåle.
- Riv også æblet eller agurken.
- Hak løget, hæld kogende vand over i 10-15 minutter.
- Bland alle ingredienserne sammen (undtagen proteiner) og med smeltet ost er sidstnævnte bedst forfryst og rist.
- Overfør ingredienserne til et fad i form af en mus, drys med protein på toppen.
- Fra tynd skinke laves ører, hale, ben, overskæg.
- Næse og øjne lavet af oliven.
Den festlige mus er klar til at pynte dit bord!
Original nytårs salat "Ostkurv"
Endnu en æresdeltager i TOPPEN af nytårssalater, som vil være meget passende at lave mad i musens nytår 2020, for i stedet for en tallerken lægges den i … en ostekurv!
Ingredienser:
- Ost - 200 g
- Tyrkiet bryst - 150 g
- Æble - 1 stk
- Druer - 50 g
- Citronsaft - 1 tsk
- Salatblade - 1/2 bundt
- Valnødder - 50 g
- Creme fraiche, hvidløg - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af den originale nytårs salat "Ostkurv":
- Kog brystet.
- Riv osten på et groft rivejern, del den i to, tilsæt hakket hvidløg efter smag.
- Dæk bagepladen med bagepapir, læg en bunke ost i en cirkel - laget skal ikke være tykt, jævnt. Vi forbereder en cirkel ad gangen.
- Sæt i en forvarmet ovn til 180 ° C, vent et par minutter, til osten smelter, men sørg for, at den ikke brænder på.
- Forbered en 0,5 liters krukke, læg osten på krukken lige på pergamentet - midten af ostekruset skal falde sammen med bunden af krukken, dens kanter skal hænge ned.
- Mens kurvene størkner, skæres brystet i tern, druerne i halve, æblet i skiver, hakkes valnødderne og pluk salatbladene med hænderne.
- Tilsæt citronsaft til creme fraiche.
- Kombiner alle komponenter, bland med dressing, anbring i kurve.
Selvfølgelig er det ikke så let at forberede denne salat til nytår, men det vil helt sikkert blive stjernen på det festlige bord.
Salat med let saltet ørred "nytårsgave"
Og denne usædvanlige salat vil især blive elsket af elskere af japansk køkken, da smagen eksternt vil ligne ruller.
Ingredienser:
- Ris - 4 spiseskefulde
- Ørreder - 300 g
- Æg - 3 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Avocado - 1 stk.
- Citron - 1/4
- Mayonnaise efter smag
- Granatæblekerner, ostemasse - til pynt
Trin-for-trin forberedelse af en salat med let saltet ørred "nytårsgave":
- Skyl risene, kog op.
- Skræl avocadoen, skær den i skiver og hæld den over med citronsaft.
- Skær agurken i tern.
- Del fisken i to dele: skær den ene i tern, den anden i tynde strimler, de skal bruges for at dekorere salaten til nytår.
- Kog æggene, hak æggeblommerne, riv hviderne.
- Saml lagene: først - halvdelen af risene, derefter avocado, ørreder, rester af ris, agurk, æggeblomme og derefter hvide. Coat alle lag med mayonnaise.
- Nu gør vi salaten til en nytårsgave: vi skaber et smukt gitter af fiskestrimler. Læg et granatæblefrø i hver sektor af gitteret. Kom ostemasse i en flødesprøjte og lav en smuk kant på siderne.
Det er alt, en smuk nytårsgave er klar til at dekorere dit bord.
Olivier til nytår i lavash
Selvfølgelig, hvor mange originale retter du ikke kan lave mad, men du kan ikke undvære Olivier i TOPPEN af salater til nytår 2020. Originalitet er imidlertid også passende ved tilberedningen af denne traditionelle ret - den kan fx laves i lavash.
Ingredienser:
- Kogt pølse - 100 g
- Kartofler - 2 stk.
- Æg - 2 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Lavash - 1 pakke
- Forarbejdet ost "Druzhba" - 1 stk.
- Mayonnaise efter smag
Trin for trin tilberedning af Olivier til nytår i pitabrød:
- Kog gulerødder, kartofler og æg og lad dem køle af.
- Når de kogte ingredienser er kølet ned, skæres dem, såvel som resten af pølsen og agurkerne, i små tern.
- Udvid pitabrødet, dæk det med smeltet ost.
- Bland alle ingredienserne sammen, kom osten på.
- Top med mayonnaise.
- Pak pitabrødet tæt ind og skær det i strimler med en skarp kniv.
Traditionel men ikke kedelig Olivier kan serveres!
