Trin for trin hakket schnitzelopskrift: en liste over produkter og processen med at forberede en lækker hakket kødret. Video opskrift.
Hakket schnitzel er en meget velsmagende og tilfredsstillende hakket kotelette. Denne kødret kan serveres ikke kun med et tilbehør, men også bruges som fyld til burgere, kombineret med ost, syltede agurker, friske tomater, salat og forskellige saucer. Koteletten er meget saftig på indersiden og sprød udenpå.
Hovedingrediensen er hakket kød. Du kan købe det i en butik eller tilberede det selv fra svinekød, kylling, oksekød. I denne opskrift på hakket schnitzel er det bedre at bruge svinekød, det er mere saftigt, fordi indeholder lag af fedt.
Tilsæt lidt mælk for at blødgøre smagen af kødet. Vi tilføjer også vores yndlings krydderier til hakket kød, f.eks. Paprika, sortmalet peber, tørret basilikum, oregano.
Tilberedning af hakket schnitzel ligner kogningsteknologi. Derfor laver vi en æggedej, hvortil du også kan tilføje forskellige krydderier. Og til en sprød skorpe vil vi bruge brødkrummer.
Du kan bruge en stegepande eller frituregryde til stegning.
Det følgende er en opskrift på hakket schnitzel med et foto af hvert trin i tilberedningen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 224 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød - 400 g
- Mælk - 60 ml
- Krydderier efter smag
- Æg - 1 stk.
- Croutoner - til panering
Trin-for-trin forberedelse af hakket schnitzel
1. Inden du tilbereder hakket schnitzel, krydr det hakkede kød med krydderier. Vi tilføjer også mælk. Ælt godt med hænderne. Derefter lægger vi hakket kød i vores hånd og smider det på en tallerken for at slå det lidt af. Dette vil producere en jævn og ensartet blanding.
2. Pisk ægget separat med lidt mælk. Vi bruger et piskeris til dette for at fremskynde processen.
3. Tag et lille stykke hakket kød, form det til en kugle, og tryk derefter ned for at gøre det fladt, som på det næste foto af hakket schnitzel. Dyp forsigtigt i ægget på begge sider.
4. Derefter brød vi i croutoner, så de dækker hele overfladen.
5. Inden der laves hakket schnitzel, varmes panden godt op med smør. Vi spreder emnet, reducerer varmen og steger, indtil de er gyldne. Vend om og bring i beredskab.
6. Saftig og mættende hakket schnitzel er klar! Vi lægger det på et fad med salatblade. Du kan også servere tallerkenen med tomatskiver. Denne kotelette passer godt til enhver tilbehør.
Se også videoopskriften:
1. Hjemmelavet hakket flæskschnitzel
