Meget velsmagende og let … bruschetta med rejer, æg og grønne løg er en meget enkel sandwichmulighed, perfekt til en sund og hurtig morgenmad. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Æg og rejer med grønne løg er en harmonisk forening af tre produkter, der passer godt til forskellige retter. Den italienske bruschetta med rejer, æg og grønne løg er et perfekt eksempel på dette. Disse varme sandwich er en klassisk italiensk antipasto -snack, som er en skive ristet brød, der er let sprødt og sprødt. Den nemmeste opskrift på bruschetta er at brune brødet over trækul, og derhjemme i en stegepande. Derefter gnides en skive brød normalt generøst med et fed hvidløg og smøres med god olivenolie, og så kan du eksperimentere. I dag er bruschetta imidlertid et tørret brød, hvorpå der spredes en lang række fødevarer.
I dag har vi en idé til varme rejer, æg og grønne løgsandwiches. Absolut alle vil kunne lide denne forret, især hvis den serveres umiddelbart efter tilberedning. Sådanne solide og lækre varme sandwich kan tilberedes til morgenmad og middag. De er perfekte til ethvert måltid. Og på festbordet vil de erstatte klassiske tarteletter, kedelige pitabrødder og almindelige sandwich.
Se også, hvordan man laver bruschetta eller croutoner med æg, agurker og brisling.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 15 minutter plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Brød - 4 skiver
- Korn fransk sennep - 1 tsk
- Kogte frosne rejer - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Mayonnaise - 2-3 spsk
- Hårdkogte æg - 2 stk.
- Grønne løg - et par fjer
Trin for trin forberedelse af bruschetta med rejer, æg og grønne løg, opskrift med foto:
1. Hæld kogtfrosne rejer med kogende vand, dæk til og lad dem tø i 5-7 minutter.
2. Vend rejerne på en sigte i glas varmt vand, skær hovedet af bløddyrene af og rengør dem af skallen.
3. Vask grønne løg, tør dem med et køkkenrulle og hak fint.
4. Forkog æg og afkøl i isvand. Sådan tilberedes æg korrekt, finder du en trin-for-trin opskrift på siderne på webstedet ved hjælp af søgelinjen. Skræl derefter æggene og skær dem i tern.
5. Kombiner alle produkterne i en skål, krydr med mayonnaise og sennep og salt.
6. Bland alle ingredienserne godt.
7. Skær brødet i tynde skiver ikke mere end 1 cm. Du kan tage ethvert brød efter din smag: baguette, brød, rug, hvidt, sort osv. Et snittet brød er også velegnet, hvis du forbereder en forret til en ferie. Så vil alle sandwichene have samme størrelse.
8. I en ren, tør stegepande ved medium varme, tør brødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt og sprødt. Du kan også stege den i ovnen.
9. Kom fyldet på det ristede brød og server bruschetta med rejer, æg og grønne løg til bordet. De koger det ikke for fremtiden, tk. brødet bliver vådt og ikke sprødt, hvilket er kendetegnende for bruschetta. Hvis du ikke vil servere forretterne med det samme, skal du tørre brødet og lave fyldet og kombinere dem sammen inden servering.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bruschetta med rejer og guacamole.
