Når der er behov for at tilberede noget hurtigt og velsmagende på samme tid, kommer sandwiches til undsætning. En god mulighed for en hurtig snack er sandwich med sild og løg. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskrifter på sild og løgsandwich er unikke og varierede. Saltet fisk er en vidunderlig ledsager til ethvert brød, både rug og hvede. Det går godt med mange grøntsager, især med tomater, agurker, løg. En sild vil lave et godt par kogte æg, rødbeder, gulerødder, urter, ost (hårdt og forarbejdet). Fiskens salte smag er i harmoni med smør og vegetabilske olier, mayonnaise, creme fraiche, citronsaft. Fra en række muligheder for servering af sild foreslår jeg i dag at lave sandwich med sild og løg, traditionelt til russisk køkken.
Sådanne sandwicher vil se usædvanlige ud på et festligt bord. Skær brødet kun i mindre stykker til en festlig begivenhed. Brug brød i almindelig størrelse til dit daglige måltid. Dette er en original og let at forberede ret, der ikke kræver meget tid og særlige færdigheder. Desuden vil resultatet uden tvivl være bemærkelsesværdigt. Forretten vil appellere til alle husstandsmedlemmer og vil glæde overraske gæster.
Se også, hvordan man laver sild og æble canapes på spyd.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 304 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Let saltet sild - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Løg - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Brød - 4 store skiver
- Bordeddike - 1 spsk
- Sukker - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af sandwich med sild og løg, opskrift med foto:
1. Skræl løgene, vask under rindende vand og skær i tynde halve ringe.
2. Læg løg i en dyb skål, tilsæt eddike og hæld kogende vand over. Lad det marinere i 15 minutter. Kogende vand fjerner den skarpe bitterhed fra løget og gør det mørt.
3. Skræl silden fra filmen, fjern indvoldene, skær hovedet og halen af og del i fileter, fjern højderyggen.
4. Vask silden, kom den i en skål og dæk med koldt drikkevand i 10 minutter.
5. Vask derefter silden igen og tør den godt med et køkkenrulle. Skær den i stykker af enhver størrelse, du bedst kan lide.
6. Vip løget på en sigte for at dræne alt vandet og tør det med et køkkenrulle. Send det til en dyb skål.
7. Tilsæt sild til løget.
8. Krydr sild med løg med vegetabilsk olie.
9. Bland maden godt.
10. Skær brødet i skiver på cirka 1 cm tykke. Du kan købe brød i skiver, så alle skiverne er ens.
11. Kom fisken i olie på brødet, og pynt eventuelt med en krydderurte. Server færdiglavede sild- og løgsmørbrød til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver sildesandwich.
