Kan du lide chokolade og bagværk? Så vil du helt sikkert kunne lide emnet for denne anmeldelse. Jeg foreslår en simpel opskrift på en lækker kage bagt i kefir med tilsætning af kirsebær. Hvis du kun bruger en halv times tid, vil du bage en lækker godbid til tedrikning.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er opskrifter, der af en eller anden ukendt grund kommer fra et sted og slår rod for evigt! Jeg bager chokolademuffins meget ofte, især når jeg er for doven til at forberede komplekse kager, og jeg vil have noget velsmagende til te. Jeg elsker denne opskrift for tilberedningshastigheden og den fantastiske smag! Dette ekstraordinære wienerbrød kombinerer blødhed i kikstekst, glæden ved chokoladesmag og saftigheden af kirsebær.
For at lave en almindelig muffinschokolade skal du bare tilføje kakao til ingredienslisten. Du kan ikke spare på dette produkt, fordi både farve og smag på det færdige produkt afhænger af mængden af kakao. Jo mindre produktet er, desto hvidere og lysere bliver kagefarven. Den klassiske andel af et sådant tilsætningsstof er 3-4 spiseskefulde, så bliver kagen næsten sort, med en ædelbrun farve og en tyk fyldig chokoladesmag. Men du kan også sætte smeltet mørk chokolade med et kakaoindhold på mindst 56%.
Du kan bage en godbid på traditionel vis, i en stor form, eller du kan lave den i små portionsforme. Disse kan være silikone- eller jernforme. Smør sidstnævnte først med olie. Du kan også bruge engangsforme til engangsbrug.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 398 kcal.
- Portioner - 1 cupcake
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Kefir - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Bagepulver - 1 tsk
- Kakaopulver - 3 spsk
- Udsatte kirsebær - 150-200 g
- Salt - en knivspids
- Sukker - 100 g
Tilberedning af en chokoladekage på kefir med kirsebær
1. I en ren beholder kombineres alle tørre ingredienser: mel, sukker, sodavand, salt og kakaopulver.
2. Rør masseprodukterne.
3. Hæld kefir i en anden beholder og pisk det lidt med en røremaskine, cirka 3-4 minutter.
4. Tilsæt æg og vegetabilsk olie til kefir.
5. Bland maden igen med en røremaskine, indtil den er glat.
6. Hæld de tørre ingredienser i gyllen.
7. Bland maden ved hjælp af en røremaskine med "kroge", indtil dejen får en glat konsistens uden klumper. Dens struktur skal ligne meget tyk creme fraiche.
8. Vask kirsebærene, fjern kernerne og tilsæt dejen. Hvis de er frosne, optøs dem først. Konservesbær kan også bruges. Men tør dem derefter godt med et køkkenrulle.
9. Ælt dejen, så bærene er jævnt fordelt i hele massen, og hæld den i en bageplade, dæk med bagepapir eller pensel med et tyndt lag smør.
10. Varm ovnen op til 180 grader og send kagen til bagning i 40 minutter. Kontroller paratheden med en tændstik, som skal være tør.
11. Afkøl den færdige kage i en form, fjern derefter, dekorér med pulveriseret sukker og skær den i portioner. Du kan også drysse den med enhver glasur eller smøre den med fløde.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kirsebærbrunkager.
