Charlotte med æbler er en fantastisk opskrift, hurtig madlavning. Derfor, hvis du ikke har tid, så brug denne opskrift og bag en lækker sød kage.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Historisk blev charlotte lavet med hvidt brød, æbler, likør og vaniljesaus. Selvom det teoretisk set kan bages med alle bær og frugter. Nå, i praksis er det mest lækre, det fås fra almindelige sure æbler, for eksempel Antonovka eller Simirenka. Utrolig duftende, med en udtalt surhed, æbler er perfekt sat af og supplerer kiksens smag. I den enkleste udgave skæres æbler i tynde skiver og lægges ud på bunden af en bageplade og hældes ovenpå med dej lavet af æg, sukker og mel.
Selvom der i dag allerede er mange opskrifter på charlotte, som er nummereret i snesevis. Nogle gange ser det endda ud til, at det er bagt med absolut alt og fra alt - fra rusks, hytteost, ægplanter, brød, kartofler … Uanset hvad charlotte er lavet af, er opskriften så enkel, at enhver nybegynder kok kan klare det. I dag vil jeg fortælle dig og vise dig en fotoopskrift om, hvordan du laver en klassisk charlotte med æbler. Ved at følge den lærer du, hvordan du laver sådan en vidunderlig tærte på få minutter og med 100% garanti for succes.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 191 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 20 minutter - æltning af dejen, 40 minutter - bagning
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 100 g eller efter smag
- Æbler - 1-2 stk.
- Salt - en knivspids
- Cognac - 30 ml
- Malet kanel - 1 tsk
- Bagepulver - 1 tsk
Madlavning æble charlotte
1. Adskil æggene i hvider og æggeblommer. Kør æggeblommerne i beholderen, hvor du fortsat ælter dejen.
2. Tilsæt sukker til æggeblommerne og pisk med en røremaskine, indtil der dannes let og hvidt skum, der fordobles i volumen.
3. Hæld mel til maden, som om muligt sigtes gennem en sigte, så den er rig på ilt. Så bliver kagen mere luftig og mør.
4. Rør rundt i maden, indtil du får en lidt tyk dej. Tilsæt bagepulver og hæld cognac i, som kan erstattes med enhver alkoholholdig drik: rom, whisky, brandy. Ælt dejen igen.
5. Pisk hviderne med en røremaskine i et fast, stramt skum, indtil der er toppe og et luftigt hvidt skum.
6. Tilsæt de piskede æggehvider til dejen og rør rundt. Dens konsistens vil straks blive mere flydende og luftig.
7. Vask æblerne, fjern kernen med en speciel kniv, skåret i ringe 7 mm tykke og læg dem på bunden af et fad, dæk med bagepapir smurt med smør. Drys æblerne med kanelpulver. Hvis det ønskes, kan antallet af æbler øges til den ønskede.
8. Hæld dejen i en form oven på æblerne.
9. Send kagen til bagning i en ovn, der er opvarmet til 200 ° C i 40 minutter. Kontroller produktets parathed med en træskinne eller en tandstikker, hvis de er tørre - charlotten er klar, våd - bag igen.
10. Afkøl det færdige produkt, fjern det fra formen, drys med pulveriseret sukker og server til te. Hvis kagen tages ud af formen, mens den er varm, kan den gå i stykker.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder mørt æble charlotte.
[media =
