Pizza er en utrolig velsmagende ret, som mange mennesker bestiller derhjemme. Det viser sig dog at være meget mere smagfuldt, når det tilberedes med egne hænder. En simpel opskrift på en gærfri kefirdej hjælper dig med dette.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pizza - kom til os fra det solrige Italien. Dette vidunderlige brød er elsket af børn og voksne, de bestiller det derhjemme, på kontorer, i cafeterier, de køber det til at tage med, og de tilbereder det selvfølgelig derhjemme. Det ligner en rund fyldkage. Det vigtigste er, at denne kage viser sig at være saftig og luftig og ikke tør og hård. Og dette afhænger stort set af grundlaget. Men desværre er det ikke alle husmødre, der kan lide at arbejde med dejen, fordi ikke alle ved, hvordan man starter en gærdej. Derfor er erfarne kokke kommet med en hurtig og doven gærfri opskrift på kefirpizzadej. På grund af interaktionen mellem det gærede mælkeprodukt og sodavand er dejen mør og blød. Den største fordel ved en sådan dej er hastigheden og let forberedelse. Takket være dette kan du hurtigt og nemt bage pizza til uventede gæster. Og det viser sig, at en pizza lavet af sådan en dej er utrolig velsmagende og luftig.
Alle produkter kan bruges her som fyld, end at konstant glæde slægtninge med ny smag. Kefir til opskriften kan købes færdiglavet i butikken, eller du kan lave den selv derhjemme. For at gøre dette kan du surmælk naturligt eller købe en særlig kefir -startkultur. Pizza -resultatet vil stadig være fantastisk. Og du kan bruge en lang række produkter til fyldet, som konstant vil glæde din familie med lækre nye retter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 175 kcal.
- Portioner - En pizza
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Æg - 1 stk.
- Kefir - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Salt - en knivspids
- Sukker - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af kefir pizza emner:
1. Hæld æg af varm temperatur i en skål.
2. Tilsæt sukker med salt og en røremaskine og pisk maden til den er luftig.
3. Hæld kefir i en anden beholder, samme stuetemperatur, tilsæt natron og bland godt. Før dine øjne begynder det at skumme, og der vil dukke luftbobler op.
Kefir og æg skal have stuetemperatur for at sodavand kan reagere korrekt. Da det ikke virker i kold mad.
4. Kombiner to væsker: kefir og æg. Bland grundigt med en røremaskine.
5. Hæld mel i, som er ønskeligt at sigte gennem en fin sigte, og ælt dejen. Hæld derefter vegetabilsk olie i dejen og bland godt.
6. Dejens konsistens vil være som tyk creme fraiche, dvs. det vil ikke være muligt at rulle det ud med en kagerulle.
7. Tag en særlig rund pizzaret og pensl den med et tyndt lag smør. Læg dejen på den og glat den ud med dine hænder. Bundens tykkelse må ikke overstige 1 cm, jo tyndere kagen er, jo bedre bliver pizzaen.
Varm ovnen op til 220 grader og send bunden til at bage i 5 minutter. I løbet af denne tid sætter dejen sig godt og let brun. Så tag det ud af brazeren og fyld det med et lækkert fyld.
I øvrigt kan du bage flere af disse kager, og derefter inden for en uge tilberede pizza med forskellige fyld. Det vigtigste er at opbevare det i en pose, så bagværk ikke bliver sprængt og tørt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kefirpizzadej.
[media =
