Tror du, at æg kun bruges til stegning af æg, bagning af tærter og gryderetter? Ingen!!! Æg tilsættes også til kaffe! Jeg foreslår, at kaffeelskere prøver en ny vidunderlig morgenkaffe med piskede æggeblommer og skøjter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der drikkes kaffedrikke over hele verden, fordi det er lækkert, det opfrisker, giver energi og giver energi. Men de er meget forskellige, og tilføjelsen af alle slags ingredienser giver en vidunderlig mulighed for at opdage fantastiske nye smagsoplevelser, der vil fascinere selv ægte gourmeter. En af de mest originale kaffeopskrifter er kaffe med et æg, der er mange variationer i fremstillingen. Jeg anbefaler alle at prøve denne meget velsmagende og usædvanlige drink, fordi resultatet vil overgå alle forventninger. Tilberedningsprocessen i sig selv tager ikke meget tid og kræfter, fordi brygning af en drink er ikke meget vanskeligere end en klassisk espresso.
Smagen af kaffe med det tilsatte æg bliver meget blødere og blødere, mens drikkens styrke forbliver helt uændret. På grund af æggeblommen tilsat kaffe øges drikkens næringsværdi med det samme. Den adskiller sig også fra den sædvanlige kaffe i sin tykkelse, og vi kan roligt sige, at den er tilfredsstillende. Og en usædvanlig kombination af produkter giver altid en fantastisk effekt. Forkæl dine gæster med kaffe i en ny version, jeg kan forsikre dig om, at alle vil kunne lide det.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5-7 minutter
Ingredienser:
- Brygget kaffe - 1 tsk
- Pulveriseret sukker - 1 tsk eller efter smag
- Cognac - 20 ml
- Æggeblomme - 1 stk.
Tilberedning af tyrkisk kaffe
1. Kombiner kaffe med sukker i ethvert glas.
2. Hæld kogende vand over kaffen, luk låget og lad det trække i 5 minutter for at brygge godt. Hvis du har en kaffemaskine, kan du brygge kaffe i den; en tyrker er også velegnet til dette formål. Kaffe kan dog brygges på enhver bekvem måde. Hvis du foretrækker at bruge instant granulatkaffe, kan du desuden bruge den til opskriften.
3. Når kaffe er brygget, hældes den gennem filtrering (sigte, gaze) i et portionsglas, tilsættes cognac og omrøres. Cognac kan erstattes med rom, whisky eller brandy eller fjernes helt fra opskriften, hvis du ikke drikker alkoholholdige drikkevarer.
4. Knæk ægget, adskil forsigtigt det hvide fra æggeblommen. Dyp æggeblommen i en ren, tør beholder og den hvide i en anden. Du behøver ikke protein til denne opskrift, så du kan bruge den til en anden ret.
5. Pisk æggeblommen med en røremaskine ved høj hastighed, til der dannes et homogent tykt citronfarvet skum.
6. Hæld forsigtigt den piskede æggeblomme i et glas kaffe, så den bliver tilbage på drikkens overflade, drys den med lidt flormelis og begynd at smage.
Tip: denne drink kan varieres og ændres lidt. Slå for eksempel den hvide og læg den oven på æggeblommen, eller udskift æggeblommen helt med den. En anden god mulighed er at slå æggeblommen med fløde eller mælk.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver kaffe med æggeblomme.
