Kalorieindhold i tørret papaya, BJU, indholdet af vitaminer og mineraler. De vigtigste nyttige egenskaber og kontraindikationer. Hvordan spiser man det korrekt, og i hvilke opskrifter skal man bruge det?
Tørret papaya er den tørrede frugt af melontræet. De skæres først i skiver eller tern, og derefter slipper de af med overskydende væske ved hjælp af en særlig varme- og blæsningsteknologi. Du kan købe tørret papaya i dag i store supermarkeder i små poser, hvis gennemsnitlige vægt er omkring 100 g. Ofte har kunderne mulighed for at købe et produkt efter vægt.
Sammensætning og kalorieindhold i tørret papaya
På billedet ses tørret papaya
Kalorieindholdet i tørret papaya er som enhver anden tørret frugt ikke lille, men du bør ikke være bange for dette produkt, selv for dem, der ønsker at tabe sig. Forudsat at denne "dessert" passer ind i det daglige kalorieindhold, der er indstillet til at tabe sig, er det ikke kun muligt, men endda nødvendigt at spise i betragtning af de mange nyttige egenskaber.
Kalorieindholdet i tørret papaya pr. 100 gram er 340 kcal, heraf:
- Proteiner - 20,7 g;
- Fedtstoffer - 52, 9 g;
- Kulhydrater - 10,5 g;
- Fiber - 1, 7 g;
- Vand - 88, 1 g;
- Ask - 0, 39 g.
Tørret frugt har en meget atypisk BJU, normalt er denne type mad først og fremmest en kilde til kulhydrater, men der er ikke mange af dem her, men protein og fedt findes i tilstrækkelige mængder, hvilket øger næringsværdien. I øvrigt skal du ikke være bange for disse fedtstoffer, de består hovedsageligt af umættede fedtsyrer, de er naturlige, naturlige, og derfor aflejres de ikke, hvor de ikke er nødvendige - naturligvis underlagt et moderat forbrug, men giver kroppens vigtigste funktioner.
Ud over gode fedtstoffer indeholder tørret papaya mange andre biologisk aktive komponenter, lad os se på deres egenskaber.
Vitaminer pr. 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alfa -caroten - 2 mcg;
- Betacaroten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Lycopen - 1828 mcg;
- Lutein + zeaxanthin - 89 mcg;
- Vitamin B1, thiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- B4 -vitamin, cholin - 6, 1 mg;
- B5 -vitamin, pantothensyre - 0,191 mg;
- Vitamin B6, pyridoxin - 0,038 mcg;
- B9 -vitamin, folat - 37 mcg;
- C -vitamin, ascorbinsyre - 60, 9 mg;
- E -vitamin, alfa -tocopherol - 0,3 mg;
- Betatocopherol - 0,02 mg;
- Gamma -tocopherol - 0,09 mg;
- Delta Tocopherol - 0,01 mg;
- K -vitamin, phylloquinon - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronæringsstoffer pr. 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Calcium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelementer pr. 100 g:
- Jern - 0,5 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Kobber - 45 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Zink - 0,08 mg.
Fedtsyrer pr. 100 g:
- Mættet - 0,081 g;
- Enumættet - 0,072 g;
- Flerumættet - 0,058 g.
Flerumættede fedtsyrer pr. 100 g:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Tørret papaya frugt har også en god aminosyresammensætning, fordøjelige kulhydrater i tørret frugt - 7, 82 g pr. 100 g, hvoraf glucose og fructose tegner sig for omtrent lige store dele.
Tørret papaya og kandiseret frugt bør ikke forveksles. Kandiserede frugter er stykker frugt kogt i sirup, og tørret papaya er simpelthen tørret frugt uden sukker. Desværre på hylderne skal du ofte håndtere skiver, der er gennemblødt i sød sirup, selvom produktet fremstillet efter naturlig tørring er meget sundere. Ofte brugt til at øge holdbarheden af forskellige konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, hvilket også reducerer anvendeligheden.
Fordelene ved tørret papaya
Med en så rig sammensætning er fordelene ved tørret papaya i kosten naturligvis ubestridelige. En lang række vitaminer beskytter mod vitaminmangel og mineraler mod anæmi. På trods af at mange komponenter er indeholdt i små mængder, yder de imidlertid et vigtigt bidrag til den samlede udveksling.
Så lad os se på fordelene ved naturlig tørret papaya:
- Antioxidant aktivitet … Produktet indeholder en stor mængde ascorbinsyre (i 100 g - ca. 60% af den daglige dosis), som beskytter kroppen mod frie radikaler, hvilket betyder, at det reducerer sandsynligheden for cellemutationer og følgelig udviklingen af alvorlige sygdomme, samt tidlig ældning. Det er vigtigt at være opmærksom på E -vitamin, som, selvom det er indeholdt i små mængder, men i forskellige former - alfa, beta, gamma og delta tocopherol, er dette øjeblik af stor betydning for det korrekte stofskifte generelt. Optagelsen af antioxidante vitaminer assisteres også af mineralet selen, som også er til stede i sammensætningen.
- Positiv effekt på stofskifte og rensning af kroppen … Askorbinsyre er vigtig ikke kun for at beskytte kroppen mod frie radikaler, den er også i stand til at reducere den giftige belastning - den renser godt kroppen for stærke giftstoffer, lige fra tobaksrøg til stærke slangegifte. Vitaminer fra gruppe B og fiber, der også findes i produktet, hjælper ham med en hurtig udskiftning og udskillelse af dem fra kroppen. I øvrigt er det faktum, at produktet hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, meget vigtigt for dem, der søger at tabe sig, da ofte grunden til at vægten "rejste sig" er overbelastning af kroppen med toksiner.
- Gavnlig effekt på huden … Endelig kan man ikke undgå at notere den tredje vigtigste egenskab ved C -vitamin - deltagelse i syntesen af kollagen, hovedproteinet i bindevæv. Denne kendsgerning er vigtig for hele organismen, men hvis vi taler om resultatet "i ansigtet", er det selvfølgelig værd at bemærke dets behov for at opretholde hudfarve og sundhed. De gode fedtstoffer, som frugten er rig på, forbedrer også hårets og hudens tilstand.
- Normalisering af nervesystemet … Her har de allerede nævnte B -vitaminer en stor indflydelse, men det er også vigtigt igen at notere gode fedtstoffer, der understøtter lungernes korrekte funktion, hvilket betyder, at de reducerer hypoksiske manifestationer og giver bedre hjernefunktion, set hvoraf humøret forbedres, øger det generelle energiniveau.
- Stabilisering af hormonniveauer … Også fedtsyrer giver den korrekte hormonelle baggrund, på grund af hvilken styrken hos mænd stiger, hos kvinder er cyklussen stabiliseret.
- Styrkelse af knoglevæv, forebyggelse af anæmi … Tørret papaya indeholder en bred vifte af forskellige mineraler, hvis stabile indtag i kroppen for det første opretholder sundheden hos hårde væv (knogler, negle, tænder osv.) Og for det andet beskytter mod anæmi, da det i modsætning til populær tro, er anæmi ikke kun mangel på jern, men også en række andre mikro- og makroelementer.
- Styrkelse af blodkar … De fordelagtige egenskaber ved tørret papaya strækker sig til det kardiovaskulære system. Frugten indeholder et specielt enzym, karpain, som er særligt vigtigt for blodkar - det styrker deres vægge, hvilket gør dem mere holdbare og modstandsdygtige over for udviklingen af visse patologiske processer.
Glem endelig ikke, at den tørrede eksotiske frugt er et meget velsmagende produkt, som dog passer godt til konceptet om en sund kost. Denne kendsgerning hjælper med at undgå sammenbrud, når du nådesløst skal følge dette koncept.
Interessante fakta om papaya
Ifølge anmeldelser kan tørret papaya - naturlig og uden tilsætningsstoffer - købes enten i helsekostforretninger eller i særlige sektioner i store supermarkeder.
I lande, hvor frugten vokser naturligt, bruges den til madlavning til forskellige formål, ikke kun tilberedning af desserter, men også tilsætning til forskellige saucer, salater, varme retter osv.
Indianerne opfandt også marinering af kød med melontræets frugtkød, da det har fantastiske blødgørende egenskaber.
Frøene fra en eksotisk plante i asiatiske lande bruges i stedet for sort peber, da de har en skarp smag.
På tidspunktet for bagning af papaya kan du lugte det friske brød.
Grønne frugter indeholder en særlig komponent - papain, som aktivt bruges i kosmetikindustrien og farmakologi. Det er især vellykket til behandling af forbrændinger.
Umoden papaya har aborterende egenskaber.
Se videoen om tørret papaya:
Tørret papaya er et sundt og velsmagende produkt. Den indeholder en lang række vitaminer og mineraler, og 100 g ascorbinsyre indeholder mere end halvdelen af det daglige humane indtag. Produktet kan simpelthen spises som en bid med te, eller du kan tilberede mange desserter ved hjælp af det.
