Frisk, aromatisk, saftig, vitamin, lysegrøn - salat med vilde hvidløgsblade, agurk, ingefær og pocheret æg. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Ramsløg er en urteagtig, sæsonbestemt plante, der først vises på salg fra alle grønne i april måned. Tærter og tærter bages med det, bruges til supper, snacks og andre retter. Men det er især godt i en række forårssalater. Lav denne salat med vilde hvidløgsblade, agurk, ingefær og pocheret æg. Aromatisk, sund og meget velsmagende, men det vigtigste er vitamin. Det kan være en snack og en god tilbehør. Denne salat er meget god at bruge om foråret, når vores krop er opbrugt om vinteren af vitaminmangel.
Skålen er æstetisk smuk, derfor vil den ikke kun vække appetit, men også muntre op, desuden vil den genopfylde kroppen med vitaminer og næringsstoffer. Salatens sammensætning er enkel, og ingredienserne er overkommelige. Da vild hvidløg har en let hvidløgssmag og aroma, anbefaler jeg at bruge denne salat om aftenen. Hvis der er planlagt et møde, er det bedre at afstå fra retten. Salatopskriften kan suppleres med friske urter (koriander, persille, salat, selleri, dild, spinat), dåse majs, unge radiser osv.
Se også, hvordan du laver en forårssalat med vild hvidløg, ærter, agurk og æbler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Ramsløg - lille flok
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Ingefærrod - 1 cm
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Agurker - 2 stk.
Trin-for-trin forberedelse af salat med vilde hvidløgsblade, agurk, ingefær og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Vask de vilde hvidløgs blade under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde strimler. Vask ikke det vilde hvidløg mere end nødvendigt for fadet, fordi græsset vil visne og miste sit smukke udseende.
2. Vask agurker, tør, skær af enderne og skær dem i tynde kvartringe.
3. Skræl ingefæren og hak roden fint. Forbered et pocheret æg, som du vil. I denne opskrift foreslår jeg at tilberede pocheret i mikrobølgeovnen. For at gøre dette, hæld drikkevand i en kop, tilsæt en knivspids salt og hæld forsigtigt ægget, så æggeblommen forbliver intakt. Send beholderen til mikrobølgeovnen i 1 minut ved 850 kW. Dræn derefter det varme vand, eller æggene fortsætter med at koge.
4. Læg det vilde hvidløg på et fad, tilsæt lidt salt og dryp med vegetabilsk olie.
5. Top med agurker i skiver.
6. Læg den hakkede ingefær ovenpå dem og hæld vegetabilsk olie over maden igen.
7. På en salat med vilde hvidløgsblade, agurk og ingefær sættes et pocheret æg og serverer retten til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver vild hvidløgssalat med agurk.
