Spinat er en must-have urt for dem, der leder efter sundhed. Grønt ser særligt harmonisk ud i lette snacks, for eksempel i en salat af spinat, æg og agurk med creme fraiche. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af spinat, æg og agurkesalat med creme fraiche
- Video opskrift
Spinatssalat er velsmagende, sund, let på maven og let at tilberede. Salater med denne urt kan tilføjes til kosten af en sund og diætmad. Det er især fordelagtigt at indtage ung spinat i det meget tidlige forår. På dette tidspunkt kræver kroppen påfyldning af nyttige vitaminer og stoffer. Og spinatblade er rige på jern, kalium, magnesium og caroten. Grønne indeholder vitaminer fra gruppe B, P, PP, E, K og en masse protein, hvis mængde kun er efter bønner og grønne ærter. Derudover er spinat nærende, det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet og forbedrer immuniteten.
Til forberedelse af salaten vælges unge og møre blade. Udadtil ligner spinat sorrel, men der er ingen surhed i den. Smagen ligner bladene af agurkurten, neutrale og forfriskende. Færdiglavede salater foretrækkes at bruge umiddelbart efter tilberedning, fordi deres opbevaring kan provokere dannelsen af skadelige stoffer. Du kan blande spinat med en række grøntsager i de mest uventede kombinationer. Kogte æg og sprød agurk er en rigtig godbid til ganen! Denne sammensætning kan suppleres med grønne løg, kiks, valnødder …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 80 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter plus tid til kogning og afkøling af æg
Ingredienser:
- Spinat - flok
- Æg - 2 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk til tankning
- Agurker - 1 stk.
- Salt - 0,25 tsk eller efter smag
Trin-for-trin forberedelse af spinat, æg og agurkesalat med creme fraiche, opskrift med foto:
1. Vask agurker, tør dem med et håndklæde, skær enderne af og skær i små tern.
2. Forkog æggene til en kølig konsistens. Fyld dem først med koldt vand og læg dem på komfuret. Hvis du putter dem i kogende vand, revner de. Lad det derefter koge op, reducer temperaturen til medium og fortsæt med at lave mad i 8-10 minutter. Længere kogetider giver æggeblommerne en blå nuance.
3. Vask spinaten, tør den med et køkkenrulle og skær den. Kombiner alle madvarer i en skål og smag til med salt.
4. Hæld creme fraiche i salaten. Hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, kan du bruge mayonnaise, og hvis du vil have en mere kostret, vegetabilsk olie.
5. Rør spinat, æg og agurkesalat sammen med cremefraiche. Smag til og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt. Server salaten umiddelbart efter tilberedning. Ellers flyder agurkerne og ødelægger skålens udseende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en agurk- og spinatsalat.
