Lækre, rødmede, sprøde puffer fremstillet af indkøbt butterdej med pølse og ost er meget populære hos både børn og voksne. Vi lærer at tilberede dem i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Færdiglavet puffgærdej er bare en gave fra værtinder. Med det kan du nemt og på få minutter tilberede en enorm mængde søde og salte kager. Dette er en alsidig dej, hvorfra tærter, tærter, boller, puffer osv. Fremstilles glimrende. Produkterne er sprøde, appetitlige, rødmede … I dag laver vi snackpuffer af indkøbt butterdej med pølse og ost. Tag pølse og ost til din smag. Selvom de kan koges med helt forskellige fyld til din smag.
Sådanne puffer bliver en glimrende morgenmorgenmad til friskbrygget te, de kan tages med på vejen til en snack eller tilberedes til uventet ankomst af gæster. Opskriftens enkelhed ligger i, at du ikke behøver at lave noget på forhånd. Jeg optøede den købte dej, rullede den ud, fyldte den med snittet pølse og ost og bagte den i ovnen. Det vigtigste er at købe færdiglavet dej på forhånd (gær eller gærfri) og opbevare den i fryseren. Derefter kan du på det rigtige tidspunkt bruge det og bage lækre hjemmebagte kager.
Se også, hvordan man laver sprøde svampe- og osteskuffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 40 minutter plus tid til optøning af dejen
Ingredienser:
- Dej - 300 g
- Hård ost - 150 g
- Pølse - 300 g
- Æg - 1 stk. til smøring af pust
Trin-for-trin forberedelse af puffer fra indkøbt puff-gærdej med pølse og ost, opskrift med foto:
1. Optø dejen naturligt uden brug af mikrobølgeovn. Det er bedst at gøre dette langsomt på køleskabets nederste hylde. Støv derefter arbejdsfladen med en kagerulle med mel og rul det til et tyndt lag. Skær den i rektangler på cirka 5 mm tyk. Lav langsgående snit på den ene side uden at bringe kniven til enden af dejen. På den anden side lægges pølsen skåret i ringe på 3-5 mm. Hvis du ønsker det, kan du smøre dejen med ketchup, sennep eller en anden sauce.
Tag enhver pølse, det vigtigste er, at den er af god kvalitet.
2. Riv osten og drys på pølsen.
3. Dæk fyldet med dejenes skårne kant.
4. Fastgør kanterne af dejen sammen. For at få pustene til at have en smuk kant, skal du gå rundt i dejcirklen med tænderne på en gaffel. Dette vil desuden holde dejen sammen og give pustene et mere æstetisk udseende. Selvom du kan pakke pustene ind på forskellige måder, hvilken du bedst kan lide.
5. Hæld ægget i en skål og bland med en pensel til det er glat, så æggeblomme og hvidt blandes sammen.
6. Læg pufferne på en bageplade og pensl dem med æggemasse. Send dem til en forvarmet ovn til 180 grader i 15-20 minutter. Server færdiglavede puffer fra indkøbt butterdej med pølse og ost til bordet lune, men kolde er de også lækre!
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pølse og osteskuffer.
