En let dessert fra Frankrig til kvinder, der leder efter deres figur. TOP 5 opskrifter på clafoutis med kirsebær. Hvordan tilberedes denne godbid korrekt, hvad går den mest sammen med?
Chokolade clafoutis med kirsebær
Denne dessert vil blive elsket af dem, der ikke kan forestille sig deres liv uden chokolade. Opskriften på chokolade clafoutis med kirsebær hjælper også værtinder, der har børn. De vil være vilde med sådanne bagværk.
Ingredienser:
- Optøede kirsebær - 100-150 g
- Mel - 100 g
- Kakaopulver - 2 spsk med et dias
- Smeltet smør - 30 g
- Sukker - 50 g
- Æg - 3 stk.
- Mælk - 150 ml
- Fløde - 150 ml
- Cognac - 3 spsk
Trin-for-trin forberedelse af chokolade clafoutis med kirsebær:
- Skyl kirsebærene og fjern gruberne.
- Blødgør bærene i cognac i 30 minutter.
- Kombiner mel, sukker og kakaopulver i en separat skål. Bland alt med iver.
- Tilsæt smeltet smør til denne blanding og rør igen.
- Hæld cognac flettet fra kirsebærene i blandingen.
- Nu er det tid til at tilføje fløde, mælk og kyllingæg.
- Bland alt grundigt. Dette kan gøres med et piskeris, blender eller mixer.
- Smør nu en bageplade med smør eller olie og fordel den over bunden af kirsebærene.
- Hæld derefter dejen over bærene.
- Forvarm ovnen og send fadet til bagning i 40-45 minutter ved 160 grader.
- Lad clafoutis køle lidt af i gryden, og overfør derefter til en stor flad tallerken.
- Du kan drys godbidden med pulveriseret sukker ovenpå.
Kontroller dessertens parathed med et tandstikker. Pierce tærten flere gange under tilberedningen, mod slutningen af bagningen. Når pinden bliver tør, kan du få bagværk ud af ovnen.
Cherry clafoutis med ostemasse
Denne opskrift vil bruge Cherry Clafoutis Curd Cream til at gøre desserten super mør.
Ingredienser:
- Kirsebær - 650 g
- Sukker - 4 spiseskefulde
- Kirsch - 4 spiseskefulde
- Kyllingæg - 3 stk.
- Hvedemel - 50 g
- Mælk - 150 ml
- Ostemasse fløde - 200 g
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk
- Pulveriseret sukker - efter smag
Trin-for-trin forberedelse af clafoutis med ostemasse:
- Vask bærene og fjern frøene. Gør dette forsigtigt for at holde kirsebærene intakte.
- Smør fadet med vegetabilsk olie og læg det på bunden af kirsebærene.
- Drys med kirsch oven på bærene og drys med lidt sukker.
- Brug en mixer til at piske æggene.
- Tilsæt derefter mel og sukker, som du har tilbage til dem. Bland alt grundigt.
- Tilsæt den resulterende blanding resterne af kirsch, ostemasse samt mælk og vanilje.
- Pisk blandingen igen med en røremaskine.
- Hæld den resulterende dej over kirsebæret.
- Forvarm ovnen til 180 grader, send fadet til at bage i 35-40 minutter.
- Den færdige dessert skal komme lys gylden i farven. Afkøl retten lidt og drys med pulveriseret sukker ved servering.
Cherry clafoutis med mandler
Denne version af kirsebærdelikatesse har en ubeskrivelig aroma, som takket være mandler og vanilje i sammensætningen.
Ingredienser:
- Friske søde pitted kirsebær - 2 spsk
- Mandler - 2 spsk
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 3/4 spsk.
- Brunt sukker - 1 spsk
- Mel - 1/2 spsk.
- Salt efter smag
- Mælk - 1 spsk.
- Mandelekstrakt - 3/4 tsk
- Vaniljeekstrakt - 1/2 tsk
- Pulveriseret sukker - til støvning
Trin-for-trin forberedelse af cherry clafoutis med mandler:
- Vask kirsebærene og fjern frøene fra deres centre.
- Skær mandlerne i kronblade.
- Smør det tilberedte fad med olie og støv lidt med mel.
- Læg kirsebær og mandelflager på bunden af formen.
- Brug en mixer eller blender til at piske æg og sukker.
- Tilsæt derefter mel og salt til æggeblandingen og bland alt godt.
- Tilsæt mælk, mandel og vaniljeekstrakter til den samme blanding. Pisk dejen igen.
- Hæld den resulterende dej i en form over kirsebær og mandler.
- Forvarm ovnen til 180 grader og bag clafoutis i 40 minutter.
- Når du serverer den færdige godbid, drysses den med pulveriseret sukker.
Klassisk version af clafoutis med kirsebær
Dette er den opskrift, der oftest bruges til at tilberede clafoutis i Frankrig. I dette land ville kokke aldrig ville erstatte kirsebær med en anden bær eller frugt.
Ingredienser:
- Kirsebær - 600 g
- Kyllingæg - 4 stk.
- Smør - 1 spsk
- Mel - 1/2 spsk.
- Mælk - 250 ml
- Sukker - 1/2 spsk.
- Salt - 1/4 tsk
- Vanilje - 1 pod
Sådan tilberedes den klassiske cherry clafoutis trin for trin:
- Skyl kirsebærene i rindende vand og fjern kernerne.
- Smør derefter en bageplade med clafoutis med blødgjort smør.
- Fordel kirsebærene over bunden af formen.
- Tag en dyb skål og bland granuleret sukker med salt og mel deri.
- Hæld derefter mælken i en lille gryde og smid vaniljestangen i den. Kog mælken, og lad den derefter afkøle.
- Efter afkøling fjernes vaniljen fra mælken.
- Tilsæt derefter æg og sukker, salt og mel blandet i en separat skål i mælken.
- Bland alt flittigt. En mixer eller blender vil hjælpe dig med dette.
- Dejen skal have samme konsistens som pandekagen.
- Hæld derefter dejen over kirsebærene.
- Når bærene kommer op, spredes dem jævnt over hele overfladen af de fremtidige clafoutis.
- Forvarm ovnen til 180 grader og lad kirsebærgryden stå i den i 40 minutter.
- Afkøl den færdige clafoutis lidt i formen, og overfør den derefter til en smuk bred tallerken.
Videoopskrifter på clafoutis med kirsebær
Nu skal du ikke rage hjernen og tænke på, hvordan du laver clafoutis med kirsebær, for vi har fortalt dig alt om denne franske dessert i detaljer.
