En trin-for-trin opskrift på syltetøj fra viburnum og græskar: valg af produkter, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Syltetøj fra viburnum og græskar er en utrolig velsmagende delikatesse. Ifølge opskriften er sæt af ingredienser lille og indeholder ikke konserveringsmidler, farvestoffer eller smagsforstærkere, så dette emne betragtes som sikkert. En sådan naturlig dessert, tilberedt med egen hånd, indeholder en stor mængde vitaminer og andre værdifulde stoffer, derfor kan den bruges til at opretholde kroppen i den kolde årstid.
For at lave den perfekte marmelade skal du kun vælge de friskeste ingredienser. Viburnum bær skal være modne, kødfulde og have en ensartet rød farvetone. Det bedste tidspunkt at høste dem er tættere på vinteren, med ankomsten af de første frost, når frugterne ophører med at smage bittert og får en delikat smag.
Der bør kun købes små til mellemstore græskar. I store frugter er frugtkødet fibrøst, hvilket kan påvirke kvaliteten af det færdige viburnum og græskarsyltetøj negativt. Den sødeste og mest aromatiske er den, hvis farve er lysorange eller rig gul. Skallen skal være intakt og fast nok.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med opskriften på marmelade fra viburnum og græskar med et foto, som giver dig mulighed for at forberede en fremragende helende dessert til vinteren.
Se også hvordan man laver græskarsyltetøj.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Viburnum - 500 g
- Græskar - 500 g
- Vand - 1 spsk.
- Sukker - 0,7-1 kg
Trin for trin forberedelse af marmelade fra viburnum og græskar
1. Vi begynder forberedelsen af syltetøj fra viburnum og græskar med tilberedning af bær. For at gøre dette skal du forsigtigt fjerne alle frugterne fra hver gren, skylle dem under rindende vand, koge i 3-4 minutter og male på en hvilken som helst bekvem måde, f.eks. Male i en kødkværn, slå i en blender eller knuse i en morter. Dette vil bryde den øvre skal, og den duftende papirmasse kommer ud.
2. Den resulterende velling skal ifølge opskriften på marmelade fra viburnum og græskar gnides gennem en sigte for at fjerne alt skræl og små knogler. Som et resultat af et sådant omhyggeligt arbejde er produktionen den mest sarte viburnum -frugtdrik. Dette giver maksimal ensartethed i den færdige marmelade.
3. Derefter udføres tilberedningen af den grøntsagsdel af desserten. Vi deler græskarret i store elementer, vælger alle frøene og fjerner skrællen. Slib derefter med en skarp kniv i firkantede stykker med en side på 2-2,5 cm, læg i en gryde, fyld med en lille mængde vand og kog ved svag varme, til det er blødt. Derefter tømmes vandet og pisk græskarstykkerne med en blender. Hvis det ikke er muligt at opnå ensartethed, skal du yderligere male produktet gennem en sigte.
4. Derefter blandes begge ingredienser i en lille gryde og sættes på svag varme. Hæld den mindste mængde sukker, der er angivet i den trinvise opskrift på syltetøj fra viburnum og græskar, bland. Under gradvis opvarmning opløses de søde krystaller, hvorefter en prøve skal fjernes. Tilsæt mere sukker om nødvendigt for at opnå den perfekte smag.
5. Tilberedningstiden til marmelade må ikke overstige 30-40 minutter. Ilden skal være lav, og omrøring skal være praktisk talt kontinuerlig. Så marmeladen fra viburnum og græskar brænder ikke og mister ikke sine helbredende egenskaber, behagelige aroma og fantastiske smag. I slutningen af processen overfører vi produktet til opbevaringsforme.
6. Små glasglas er den bedste løsning til opbevaring af emnet, selvom plastbeholdere undertiden kan bruges. Inden græskar og viburnumsyltetøj lægges ud, skal retterne steriliseres. Dette giver dig mulighed for at bevare dessertens gavnlige egenskaber så længe som muligt.
7. Syltetøj fra viburnum og græskar er klar! Det kan serveres til bordet i en dyb skål, ledsaget af citronskiver og myntekvist. Du kan lave lækre sandwich med det, smøre på et stykke hvidt brød eller bruge det til at lave tærter og tærter med fyld. Under alle omstændigheder vil retten ikke kun glæde dig over en fantastisk frisk smag, men også gavne dit helbred.
Se også videoopskrifter:
1. Græskarsyltetøj med viburnum
2. Syltetøj fra græskar og viburnum
