Overrask din familie og venner med et usædvanligt stykke - syltet radise. Smagfuld sprød grøntsag, moderat sød og krydret, til at dekorere ethvert bord. Opskrift med foto trin for trin.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Om foråret vises radiser på butikshylder og markeder. Smagfuld, sprød ung radise kan ikke efterlade nogen ligeglade. Hvad er der ikke gjort med det, og de tilbereder salater og kolde supper (okroshka), og stegte det og endda syltede det. Vi vil tale om sidstnævnte. Syltet radise vil ikke efterlade nogen ligeglade, for radise midt om vinteren om eftermiddagen med ild vil ikke blive fundet. Og så, i det nye år, tager du en krukke radise ud og åbner den højtideligt.
Tro mig, denne forret vil blive meget værdsat. Det går jo godt”med vodka” eller supplerer enhver kødret. Derfor er du velkommen til at forberede 3-4 krukker for første gang til en test, og først derefter tage denne opskrift i brug og forberede mere. Radise sorter "Ruby" og "Beloraika" er bedst egnet til syning.
Vær opmærksom på selve radisen - den skal være tæt og ikke særlig bitter. Tøv derfor ikke med at "knuse" og prøve radiserne på markedet. Glem ikke at tage frisk dild eller dild paraplyer, hvis nogen. For elskere af pikant skarphed anbefaler vi at tilføje 1-2 varme peberringe til emnet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 22 kcal.
- Portioner - 2 dåser
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Radise - 250 g
- Vand - 300 ml
- Salt - 0,5 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Dill - et par kviste
- Eddike 9% - 1 spsk l.
- Sort peberkorn - 5 stk.
- Hvidløg - 2 tænder
- Buen er halv.
Trin-for-trin forberedelse af syltede radiser til vinteren med et foto
Skyl radiserne grundigt under rindende vand. Skær spidserne af. Skær radisen i ringe. Hvis radisen er lille, kan du sylte den hele. Vi kom radise i en ren krukke uden at ramme det hårdt.
Tilsæt dildkviste og sorte peberkorn direkte i glasset.
Skræl hvidløg og løg. Skær hvidløg i halve, så konserveringen i sidste ende bliver mere aromatisk og krydret, og skær løget i ringe. Hvis løget er lille, skæres det i 4-6 stykker og lægges i en krukke.
Fyld krukken helt til toppen med kogende vand. Vi lader det stå i 10 minutter. Under påvirkning af kogende vand vil radisen krympe lidt, selve vandet bliver lyserødt. Vi dræner vandet fra krukken og sætter ilden på igen for at koge. Dette vil gøre vandfarven lilla. Det er normalt, når det kombineres med eddike, bliver vandet lyserødt igen. Tilsæt salt til krukken.
Tilsæt sukker.
Tilsæt eddike. Og fyld den med genkogt vand drænet fra krukken.
Vi forsegler krukkerne med sterile låg. Lad det stå varmt, indtil det er helt afkølet. Efter at vi har taget den op til opbevaring om to måneder, kan radisen smages, og resultatet kan evalueres. Hvis du har lukket et par krukker fra den første radishøst, så når det er tid til at prøve, vises en anden høst på hylderne, og du kan gøre op med tabet.
Se også videoopskrifter:
1) Marineret radise til vinteren, meget velsmagende
2) Opskrift på syltet radise til vinteren
