Kendere af god smag og jægere efter enkle opskrifter, dette er stedet for dig! Den ting, der vil gøre enhver teselskab til et eventyr - kvædesyltetøj! Bonusen er en meget enkel opskrift.
Kan du kalde dig selv en rigtig fan af alle slags konserves, syltetøj og marmelader? Har du nogensinde lavet kvædesyltetøj? Så jeg prøvede at tilberede det i år for første gang. Og smagen viste sig ganske enkelt at være ekstraordinær: moderat sød, syrlig, med en let syrlighed. Og duften! Han inspirerede straks drømme om en stille sydlig nat og en måneskinvej til havet. Nå, okay, lad os ikke skændes i lang tid, men slå ærmerne op og komme på arbejde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 136,57 kcal.
- Portioner - 2 dåser
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kvæde - 1 kg
- Sukker - 500 g
- Vand - 250 ml
Trin-for-trin opskrift på madlavning med et foto af kvædesyltetøj
1. Lad os først og fremmest forberede hovedkomponenten - kvede. Skyl det grundigt under rindende vand: kvæden er dækket af fnug, som du skal slippe af med. Brug en blød svamp eller tandbørste. Vi skærer tilfældigt frugten, skærer kernen ud, lægger den i en gryde. Kvæde er en meget tør frugt, så tilsæt lidt vand.
2. Sæt kvædepanden på ilden og lad det simre i 25-30 minutter, til den bliver blød.
3. Brug en stavblender til at purere den bløde kvede.
4. Tilsæt sukker i de mængder, der er angivet i opskriften, og bland.
5. Kom kvædepuré med sukker på ilden, og kog under konstant omrøring i cirka 30 minutter. Sørg for, at marmeladen ikke brænder.
6. Efter en halv time er kvædesyltetøj klar. Vi lægger det ud i sterile krukker, forsegler det, pakker det ind, indtil det er helt afkølet.
Du kan vælge enhver proces til sterilisering af dåser. Traditionelt steriliserede husmødre krukker ved at varme dem godt over damp, men der er alternative metoder. For eksempel kan du lægge glassene i en stor beholder med vand og koge. Du kan også bruge en mikrobølgeovn: læg de vaskede dåser indeni, og tænd ovnen ved højeste effekt i 3 minutter; vandet vil fordampe i løbet af denne tid, og bankerne vil varme godt op. Du kan også bruge ovnen til sterilisering (dette er min foretrukne måde: vi steriliserer mange krukker på samme tid). For at gøre dette skal du sætte de vaskede, våde dåser i en kold ovn og varme dem i 5-10 minutter ved en temperatur på 50?, Hvorefter vi øger det til 180?. 10-15 minutter - og glassene er sterile.
7. Kvædesyltetøj, hvis opskrift viste sig at være virkelig enkel, er klar! Under et hermetisk lukket låg vil det stå indtil foråret. Men jeg råder dig til at lægge noget af det i køleskabet for at forkæle dig selv og dine kære over morgente.
Se også videoopskrifter:
1. Sådan laver du kvædesyltetøj
2. Kvæde- og æblesyltetøj
