Lækker, luftig og frisk salat til en romantisk middag med kinakål, rejer og krabbestænger. Madlavning er enkelt og let, og takket være bølgede kålblade får du meget af det. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Der er et stort antal salater, og den ene er bedre end den anden! De er alle værd at lave mad, så vi mangler kun at vælge vores favoritter! I dag lærer vi opskriften på Peking kål salat, krabbepinde og rejer. Dette er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler. Pekingkål, også kendt som kinesisk kål, indeholder kostfibre, der har en gavnlig effekt på tarmfunktionen. En grøntsag er et lagerhus af vitamin C. Rejer med krabbepinde er ikke kun en delikatesse, men også et lavt kalorieindhold, let fordøjeligt produkt. Rejekød indeholder kalium, calcium, zink, jod, fosfor, svovl. Kombinationen af disse komponenter er meget velsmagende, appetitvækkende og sund.
En sådan salat vil genoplive ikke kun hverdagsbordet, men også enhver ferie. Det passer godt til enhver tilbehør, ideel til kartofler og pasta. Pekingkål med krabbepinde og rejer kan opgraderes og få en ny smag. For eksempel kan du tilføje hård eller blød ost, pinjekerner eller sesamfrø, avocado eller agurk, koriander eller oliven og meget mere. Du kan også smage retterne med en række forskellige dressinger. Det skal bemærkes, at dette er en kaloriefattig salat. Men i modsætning til andre diætopskrifter til vægttab, er denne salat lækker og festlig.
Se også Sådan laver du pekingkål, æble og kyllingesalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 126 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 4-5 blade
- Sojasovs - 1 spsk
- Kogte frosne rejer - 150 g
- Salt - klem eller smag til
- Olivenolie - 2 spsk
- Korn sennep - 1 tsk
- Krabbe pinde - 4-5 stk.
Trin-for-trin forberedelse af salat med kinakål, rejer og krabbepinde, opskrift med foto:
1. Selvfølgelig er det bedre at købe rå, uskrællede, ubehandlede rejer til opskriften. De vil give retten en ufattelig smag. Dog vil de fleste rejer gå til skallen, og det er ret svært at finde sådanne på udsalg. Du kan købe skrællede lyserøde rejer, disse er allerede kogte, du skal ikke servere dem igen med kogende vand. Køb derfor frosne rejer i skaller.
Kogte frosne rejer kan koges i saltet vand med krydderier (laurbærblad, sorte peberkorn osv.). Men denne metode er mest velegnet til uafhængig brug. Til rejesalat skal du blot hælde kogende vand over, lukke låget og lade det tine i 5-10 minutter.
2. Fjern den nødvendige mængde Pekingblade fra kålhovedet, vask dem, tør dem godt med et køkkenrulle og skær dem i tynde strimler.
3. Optø krabbestænger naturligt ved stuetemperatur uden brug af mikrobølgeovn. Fjern indpakningsfilmen fra dem og skær i tern.
4. Når rejerne er smeltet, skrælles dem af skallen og hovedet fjernes.
5. Kombiner kål med rejer og krabbestænger i en salatskål.
6. Tilsæt sojasovs, sennep, olivenolie og en knivspids salt til maden.
7. Kast salat med kinakål, rejer og krabbestænger. Chill det i køleskabet i 15 minutter og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en reje- og krabbesalat.
