Garnering er hovedretten serveret med kød, fisk, svampe, eller den spises alene. Jeg foreslår at forberede en original skål med grønne bønner og peberfrugter, som passer godt til mange retter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Alle grøntsager er sunde og velsmagende, og for dem, der stræber efter en slank figur, er de simpelthen uerstattelige. Traditionelle grøntsager keder sig imidlertid over tid, og du vil have noget ekstraordinært. Kom så til redningsretterne fra grønne bønner i virksomheden med sød peber. Samtidig er alle af en eller anden grund fortrolige med peberfrugter, men ikke mange mennesker støder på aspargesbønner, men dette er et værdifuldt produkt, som vores krop har brug for ikke mindre end for eksempel hytteost, havregryn, fisk osv.
Asparges, hvad angår dets proteinindhold, er praktisk talt ikke ringere end kød, mens det indeholder en del fedt og en masse vitaminer og mikroelementer. Dette bønneprodukt er af særlig betydning for vegetarer og fastende mennesker. Derfor er grønne bønner i de senere år blevet mere og mere populære blandt fans af grøntsager.
Da asparges er et sæsonprodukt, tilberedes det normalt om sommeren. Men erfarne husmødre fylder på dette produkt og fryser det til fremtidig brug, så de kan tilberede det hele året rundt. I denne opskrift bruges hvide asparges, men de kan også være grønne og lilla. Derfor kan du bruge den, der er lige ved hånden.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 157 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 300 g
- Rød peberfrugt - 2 stk.
- Cremede tomater - 2-3 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Olivenolie - til stegning
- Salt - 1/2 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/4 tsk eller efter smag
Forbereder en grøntsagsgarnering med grønne bønner og peberfrugter
1. Vask bønnerne, dæk med filtreret drikkevand og kog i cirka 15 minutter, indtil de er bløde.
2. Fold det derefter i et dørslag for at dræne overskydende væske. Skær derefter enderne af på begge sider og skær i 2-3 stykker, afhængigt af størrelsen, så hvert stykke er cirka 2,5-3 cm langt.
3. Mens bønnerne koger, vaskes peberfrugterne, skæres halen af, stilken fjernes med frø og skæres kødet i tynde strimler. Vask tomaterne, tør dem og skær dem også i strimler. Skræl og hak hvidløg. I denne ret skal alle produkter skæres i samme størrelse - i strimler, så ser det smukt ud på serveringsbordet.
4. Varm en bradepande op med olivenolie, og send peberfrugter og bønner til stegning.
5. Sæt til medium varme og grill grøntsager, omrør lejlighedsvis i cirka 7 minutter.
6. Tilsæt tomater og hvidløg til stegepanden.
7. Smag til med salt, peber, rør rundt og steg videre i yderligere minutter 7. Tomater skal ikke blive til grød, de skal forblive faste og faste.
8. Server den færdige pynt varm i virksomheden med kød, fisk eller på egen hånd.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder grønne bønner med grøntsager.
