Opskrift på at lave søde hytteost og blommer fyldte kager med trin for trin fotos. Dette er en ret simpel velsmagende ret, der vil appellere til både børn og deres forældre.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Inden jeg fortsætter med tilberedningen af kagerne, det være sig konvolutter, rør, poser eller knuder, vil jeg bemærke, at før du bager pandekager, skal du lære et par regler, hvorefter du får en ægte ukrainsk ret.
- Når du tilbereder dejen, er det bedre at indføre mel gradvist eller i første omgang bruge det i en lille mængde og derefter tilføje det. Dette er nødvendigt, så plastrene ikke er for tætte. Pandekagernes tekstur angiver et overskud af mel - ikke blødt, ikke elastisk og let tørt. I dette tilfælde er det værd at tilføje mælk.
- På trods af den strenge opskrift på fremstilling af pandekager skal det huskes, at hvedemel kan varieres - det ene er tyktflydende, det andet ikke særlig godt. Derfor kan mere end én opskrift på håndstykker ikke være universel. Efter bagning af den første pandekage skal du forstå, hvad der mangler i dejen.
- Hæld en moderat mængde dej i formen, mens du bager pandekager. Tykke pletter vil ikke have en sart smag, og de vil blive imprægneret med fyldet meget værre.
- Alle produkter, der bruges til fremstilling af pandekagedej, samt til pandekager og pandekager, bør kun have stuetemperatur. Derfor skal de fjernes fra køleskabet på forhånd og opvarmes om nødvendigt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 172 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 1 glas
- Mælk - 2-2, 5 glas
- Æg - 1 stk.
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Sukker efter smag
- Salt - en knivspids
- Hytteost - 500 g
- Blommer - 250 g
Tilberedning af hytteost fyldt med blommer
1. Sigt hvedemelet gennem en sigte, så det er beriget med ilt, og pandekagerne er tynde og møre.
2. Slå et æg i og hæld raffineret vegetabilsk olie i. Hvis du ønsker pletternes ømhed, kan du valgfrit tilføje æg, der er slået separat med en mixer til dejen. Tilsæt også en knivspids salt og sukker efter smag.
3. Hæld mælk ved stuetemperatur i dejen.
4. Ælt dejen til den er glat. For at gøre dette kan du bruge både en almindelig håndpisker og en blender.
5. Varm bradepanden op, smør den med smør, inden du bager den første pandekage, gør ikke dette ved stegning af efterfølgende kager. Hæld en del af dejen i formen og hvirvl indtil dejen breder sig helt.
6. Steg pandekagerne på begge sider, til de er gyldenbrune, cirka 2-3 minutter hver. Se på konsistensen af den første pandekage, om alt passer dig - pandekagen er tynd, elastisk og river ikke. Hvis du opdager sådanne problemer, tilsæt lidt mælk.
7. Mens pandekagerne koger, tilberedes fyldet. For at gøre dette skal du vaske og tørre blommerne. Fjern gruber og skær i mellemstore tern.
8. Læg hytteost, sukker og blommer på en tallerken.
9. Omrør fyldet godt, korriger om nødvendigt smagen med sukker.
10. Vend pandekagerne på hovedet, og kom en portion af ostemassen i midten.
11. Pak pandekagen ind med en kuvert og følg samme procedure med alle de andre ruller. Du kan servere disse pandekager med honning, creme fraiche, sød marmelade eller hælde dem smeltet chokolade og karamel.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pandekager (pandekager) med hytteost.
