En af de mest populære og elskede æbletærter er selvfølgelig charlotten! Det er ikke kun populært, men også meget let at lave. Vi lærer at tilberede det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Klassisk charlotte - sødt wienerbrød fra sovjetisk og postsovjetisk historie. Fluffy og let dej med maks. Æblefyld. Charlotte er et billede på en behagelig, enkel, overkommelig og samtidig kostdelikatesse. Det anbefales at tage æbler af sure sorter, for eksempel Antonovka. De bruges ofte i rå bagværk. Derfor betragtes den klassiske charlotte som en hurtig opskrift uden raffinement. Dette er en forenklet tærte, lidt som brødbudding, men kun med frugt.
Selvom der i dag er mange opskrifter på denne kage, hvilket forklarer populariteten af denne type produkt. For eksempel, før bagning, karameliseres æbler lidt i en bradepande med sukker. Desuden er det bedre ikke at have ondt af ham, tk. den fordeles magisk i dejen i den rigtige mængde, og overskuddet danner en sød skorpe.
Nu eksperimenterer værtinderne også med fyld, og i stedet for æbler tager de en række frugter, der er lige ved hånden. Pærer, blommer, abrikoser, græskar, tørret frugt osv. Er især populære Du kan også dekorere charlotten med friske eller frosne bær ovenpå. Charlotte tilberedes i ovnen, mikrobølgeovnen og multicookeren. Den sidste køkkenassistent tager især føringen, fordi der er absolut ingen grund til at overvåge bagningen.
Se også, hvordan du laver charlotte i en multicooker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 299 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Æg - 3 stk. store (hvis æggene er små, tag 4 af dem)
- Kanelpulver - 1 tsk valgfri
- Sukker - 100 g
- Æbler - 4-6 stk. afhængig af størrelsen
Trin-for-trin forberedelse af charlotte med æbler, en klassisk opskrift med et foto:
1. Vask og tør æblerne med et køkkenrulle. Med en speciel kniv fjernes kernen med frøene og skæres de store frugter. Pensl bunden af en bageplade med et tyndt lag smør eller vegetabilsk olie og læg de skivede æbler ud. Krydr dem eventuelt med malet kanelpulver.
2. Kombiner æg med sukker.
3. Med en mixer ved høj hastighed piskes æggene, indtil massen fordobles i volumen og bobler vises på overfladen.
4. Tilsæt æggemassen mel, som det er ønskeligt at sile gennem en fin sigte, så det beriges med ilt, og kagen bliver blødere.
5. Bland dejen med en røremaskine. Dens konsistens skal være som tyk creme fraiche.
6. Hæld dejen over æblerne.
7. Vrid gryden i forskellige retninger, så dejen fordeles jævnt i hele volumen og dækker alle æblerne. Varm ovnen op til 180 grader og send en charlotte med æbler kogt efter den klassiske opskrift i 35-40 minutter at bage. Kontroller kagens beredskab med en punktering af en træpind, som skal være tør uden at klæbe dejen. Afkøl det færdige produkt i en form, fjern det derefter fra det og server det til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver charlotte med æbler.
