Delikat, utroligt velsmagende æblemos med sukker til vinteren derhjemme er meget let at forberede! For at gøre dette skal du bruge en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Hjemmelavet æblemos med sukker er en skattekiste af vitaminer og værdifulde næringsstoffer. Derfor er det lukket til vinteren derhjemme af mange husmødre, der beskæftiger sig med bevarelse. Da sådan en blank er meget populær. Applesauce indeholder mange anvendelser. For eksempel bruges den til påfyldning af bagværk, brugt som en uafhængig dessert, tilføjet til enhver grød, fyldt med pandekager, serveret med pandekager osv. Derudover er opskriften ekstremt enkel og hurtig. Desserten viser sig at være duftende og bevarer sommerens friskhed og saftighed hele vinteren.
Hver husmor bestemmer selv det bedste udvalg af æbler. Men jo sødere hæfteklammer, jo mindre sukker har du brug for. Æbler af efterårssorter eller dem, der modnes i slutningen af sommeren, fungerer især godt til æblemos. Hvis kartoffelmos tilberedes til et lille barn, så kan kun grønne eller gule æbler bruges til ham, fordi røde kan forårsage allergi. Det er lige så vigtigt for opskriften at vælge friske og modne æbler og sortere de forkælede og rådne. Faldne frugter kan opsamles, men så skal alle ubrugelige steder afskæres, når frugterne skal forberedes til konservering. Hvis du forbereder puré fra butiksæbler, er det bedre at skrælle dem og fjerne et tyndt lag skræl, fordi frugt vokses ofte for at give det en præsentation.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 2 dåser á 580 ml
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Æbler - 1,5 kg
- Drikkevand - 50 ml
- Sukker - 500 g eller efter smag
Trin for trin tilberedning af æblemos med sukker, opskrift med foto:
1. Vask de udvalgte æbler og tør dem med et køkkenrulle. Skær fordærvede områder ud, skær frugten i tern og kom den i en gryde af passende størrelse. Hæld drikkevand i for at forhindre æblerne i at brænde.
Jo mindre æblerne skæres, jo kortere bliver tiden. Og jo mindre varmebehandling, jo flere fordele ved æbler vil forblive i det færdige produkt. For at forkorte tilberedningstiden så meget som muligt skæres frugten meget fint eller hakkes.
Hvis du koger en stor portion æbler, drys dem med citronsaft for at forhindre dem i at blive mørke.
2. Hæld sukker i en gryde og rør rundt. Læg gryden på komfuret og kog op. Skru temperaturen ned til den laveste indstilling, dæk gryden til og kog i cirka 20 minutter, indtil æblerne er møre.
3. Fjern gryden fra varmen, og purér æblerne med en blender, til de er glatte. Kom kartoffelmos i varmen, bring det i kog, og fjern gryden fra varmen.
4. Læg den varme puré i rene, steriliserede krukker og forsegl dem med kogte metallåg. Vend dåserne og læg dem på lågene. Pak æblemos og sukker i et varmt tæppe og lad dem køle helt af.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver æblemos til vinteren.
