Hvordan fryses spanky med en knogle til vinteren? Hvordan forbereder man det til frysning? Hvad skal man lave fra frosne frugter? Læs alt dette og meget mere i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Spanka tilhører for mange ikke deres yndlingsbær. Den er dog saftig og meget sund. Men sommersæsonen går meget hurtigt, og dermed høsten af spanky passerer. Og om vinteren vil du virkelig forkæle dig selv med røde bær. Selvom du ikke rigtig kan lide at bruge den alene om sommeren. Men med det får du lækre kompotter, bagværk og andre søde retter. Derfor er den bedste måde at bevare den til vinteren til fremtidig brug ved at fryse den. Du kan fryse det uden gruber, med gruber eller fjerne gruberne og vride bærene i kartoffelmos. Det afhænger af, hvilke retter du tilbereder det til. Frøfrie bær bruges til bagning eller dumplings, kartoffelmos er velegnet til cocktails og desserter, og det er fantastisk at lave kompotter med et ben. Når du vælger en metode til frysning, skal du derfor starte med, hvad du forbereder den på.
I dag vil vi se på, hvordan man tilbereder frosset udbenet spank. Det gode med en smækben er, at bærens struktur ikke forstyrres, frugtkødet ikke beskadiges, og saften ikke flyder ud. En sådan frugt vil være smuk fra et æstetisk synspunkt. Desuden har denne metode fordelen, siden til frysning behøver du ikke at udføre yderligere manipulationer, men kun optø bærene.
Selvfølgelig er supermarkedernes hylder pakket med frosne frugter om vinteren. Imidlertid er hjemmelavede frugter fra din egen baghave meget mere velsmagende og sundere. Når alt kommer til alt kender du altid produktets kvalitet. Og industrielle frugter kan sprøjtes med skadelige kemikalier. Desuden bevares næsten alle de nyttige egenskaber ved shpanka, når de er frosset, i modsætning til madlavning eller anden metode til varmebehandling ved en høj temperatur.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde
Ingredienser:
Spunk - enhver mængde
Trin-for-trin forberedelse af frossen spanki med ben, opskrift med foto:
1. Tag frisk smæk ud. Brug ikke ødelagte, sløve eller rådne bær. Riv halerne af de udvalgte frugter. Læg dem i en sigte og skyl under rindende vand. Lad bærene ligge i et dørslag for at dræne overskydende væske. Læg derefter bærene på et bomuldshåndklæde for at tørre grundigt.
2. Læg bærene i en plastbeholder og stil dem i fryseren. Frys dem i Hard Fast Freeze og ved den lavest mulige temperatur. Jo hurtigere de fryser, jo mere nyttige egenskaber vil de beholde. I moderne frysere kan den lavest mulige temperatur være -25 ° C, og der er en hurtigfrysningsfunktion.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder frosne kirsebær i din egen juice.
