Hvilken slags solbæremner kender du til fremtidig brug? Syltetøj og syltetøj er sødt og en masse vitaminer forsvinder. Hele frosne frugter fylder meget. Bærpuré er en færdiglavet dessert, der fylder lidt. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Om sommeren er der ingen mangel på frisk frugt og bær. Om vinteren vil du dog have noget forfriskende, vitamin og velsmagende. Til dette forbereder mange husmødre naturgaver til vinteren. Af de forskellige muligheder for emner er frysning især populær i dag. Dette er den hurtigste og nemmeste måde at bevare alle vitaminer og madens naturlige smag på. Oftest er bærene frosne hele, som er blevet vasket, tørret, pakket i poser og lagt i fryseren for at fryse. Muligheden er unægtelig god, men der er flere lækre opskrifter på emner. For eksempel tilberedning af frossen solbærpuré med sukker. Hvis du kan lide at eksperimentere, skal du være opmærksom på denne opskrift. Selvom tilsætning af sukker slet ikke er nødvendig her. Puree kan også fryses alene.
Sådan forberedelse til vinteren hjælper mere end én gang i den kolde årstid. Hvis du har brug for at komme med en lækker dessert eller en hurtig morgenmad, skal du bare tilføje bærpuré til hytteost eller havregryn, hælde pandekager og pandekager over. Det kan også bruges til at udfylde tærter og boller, brygge te, koge marmelade, gelé, kompot og gelé, tilberede lækre og aromatiske desserter. Derudover er den utvivlsomme fordel ved denne metode dens økonomi. Pureede frosne bær i briketter og terninger fylder mindre i fryseren end hele frugter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 600 g
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde plus 3-4 timer til nedfrysning
Ingredienser:
- Solbær - 500 g
- Sukker - 100 g eller efter smag
Trin for trin forberedelse af frossen solbærpuré med sukker, opskrift med foto:
1. Læg solbærene i en sigte og skyl under rindende vand.
2. Fordel bærene på et bomuldshåndklæde og lad dem tørre helt.
3. Riv kalshalerne af frugten og læg dem i en dyb skål.
4. Mal bærene med en blender eller twist gennem en kødkværn. Tilsæt sukker og rør godt rundt.
5. Anbring puréen i en praktisk beholder, for eksempel isforme, men det er mest praktisk at pakke dem i silikoneforme, det er praktisk at fjerne emnet fra dem. Når du fryser bær, skal du huske på, at de ikke kan fryses igen, så pakk dem i portioner, som du bruger ad gangen.
6. Send bærpuréen til fryseren, tænd for den "dybe" fryse. Jo hurtigere de fryser, jo flere vitaminer bevarer de, og jo længere tid kan de opbevares. Lad dem fryse ved -23 ° C.
7. Fjern den frosne solbærpuré med sukker fra formene.
8. Læg den i særlige fryseposer eller plastbeholdere og send den til fryseren for yderligere opbevaring. Opbevar den ved en temperatur, der ikke er lavere end -15 ° C, indtil den næste høst.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder solbær, formalet med sukker til vinteren.
