For at overraske gæsterne ved festbordet eller for at glæde børnene på en børnefødselsdag, skal du forberede en lækker dessert - kaffe og mælkegelé. Denne sarte, søde og lækre delikatesse vil ikke efterlade ligegyldige enhver spiser.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Mælkgelé er enkel, velsmagende og sund. For at forberede denne dessert skal du have et minimum af produkter: mælk, kaffe, sukker og gelatine. Selvom fløde og kakao kan bruges som base. Du kan også anvende en række forskellige tilsætningsstoffer efter eget valg her. For eksempel kanel, muskatnød, vaniljesukker, chokolade, frugtsaft eller frugt.
Denne dessert tilberedes på basis af gelatine. Dette er et produkt, der indeholder stoffer, der er vigtige for kroppen, såsom aminosyrer. Blandt dem er et glimrende profylaktisk middel (glycin) til gigt. Det er vigtigt for reparation af beskadigede knogler og brusk. Og i kombination med mælk, der indeholder calcium, er resultatet og virkningen af sådan en sund dessert indlysende! Gelatine har imidlertid en ulempe: når den er i frisk luft i lang tid, begynder den at smelte. Det er især farligt at holde desserten i solen. Disse lækkerier skal indtages straks fra køleskabet. Hvis du vil have desserten til at stå på bordet i længere tid, så brug agar-agar i stedet for gelatine. Dette produkt tillader ikke din dessert at smelte, selv i direkte sollys.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 57 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter til madlavning plus tid til nedkøling
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Anis - 1 stjerne
- Cognac - 30 ml (når du tilbereder en dessert til børn, ekskluder alkohol fra ingredienslisten)
- Instant kaffe - 1 spsk (hvis desserten er forberedt til en børnefest, så brug koffeinfri kaffe eller erstat den med kakao)
- Gelatine - 11 g
- Brunt sukker - 2-3 spsk eller efter smag
- Kanelstang - 1 stk.
- Nellike - 2 knopper
- Koriander - 3 stk.
Trin for trin tilberedning af kaffe og mælkegelé:
1. Hæld kaffe i et glas, kom alle krydderierne (anis, nelliker, koriander) og tilsæt en kanelstang. Hæld halvdelen af gelatinen i en anden beholder. Bryg kaffe med 200 ml kogende vand, 50 ml varmt vand i gelatine. Lad begge produkter simre. Du kan læse de specifikke og komplette instruktioner til brygning af gelatine på producentens emballage.
2. Hæld sukker i kaffevæsken og rør rundt for at opløse fuldstændigt. Hvis du vil gøre geléen endnu sundere, kan du bruge et naturligt sødemiddel som honning i stedet for sukker.
3. Når kaffen er kølet lidt af, hældes cognac i og der omrøres. Hæld derefter den bryggede gelatine i og bland.
4. Vælg gelébeholderne og hæld kaffevæsken jævnt i hver. Send desserten til afkøling i køleskabet.
5. Imens klargøres mælkelaget. Kog mælken, tilsæt sukker, rør og afkøl til stuetemperatur. Bryg også den resterende gelatine ved at læse brugsanvisningen.
6. Når kaffelaget er afkølet, hældes mælkevæsken oven på det og sendes også til køleskabet for at fryse. Efter fuldstændig afkøling kan desserten serveres med en fest. Bemærk, at du kan tilpasse tykkelsen og antallet af lag efter din smag.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver mælk-kaffe gelé.
[media =
